Csak az Európai Unióban évente több mint 88 millió tonna ételt dobnak el, így egy európai átlagosan 173 kg ételt dob ​​el 365 nap alatt. Mondhatod, hogy e pazarlás mögött főként nagy láncok állnak, amelyek nem tudnak eladni élelmiszert, de ez nem igaz. Az eldobott élelmiszerek több mint felét (53%) a háztartások adják. Van azonban 5 tippünk az élelmiszer-pazarlás csökkentésére.

Tervezz és írj le

Bár ez nem mindig lehetséges, és van ízlésünk hozzá, de legalább a hét néhány napjára meg kell terveznie, mit fog főzni és enni. Ideális esetben meg kell terveznie egy heti menüt, és az egyes fogásoknak megfelelő alapanyagokat kell vásárolnia. Így minimalizálhatja az elfogyasztható ételek mennyiségét. Ezen "menü" alapján elkészíthet egy bevásárlólistát is - elkerülheti, hogy olyan alapanyagokkal térjen vissza az üzletből, amelyeket nem használ, de pillanatnyilag meg kellett vásárolnia őket, és rosszul eshetnek.

Rendszeres vásárlás

Milyen gyakran vásárol - hetente néhányszor, vagy nagy vásárlást hajt végre 10 napig? Különösen nagyobb vásárlások esetén gyakran előfordul, hogy a lejárati idő alatt nincs ideje fogyasztania az ételt, majd el kell dobnia. A rendszeres és különösen a kisebb vásárlások segítenek kiküszöbölni ezt a problémát, ráadásul mindig áttekintést kap arról, hogy mi van otthon, és ennek megfelelően állítja be a menüket.

élelmiszer-pazarlás

Készítse el saját receptjeit

Amikor a céklát és a tejszínt a lejárati idő lejárta előtt szétterítjük a hűtőszekrényben, első pillantásra reménytelen helyzetnek tűnhet. Próbáljon meg előállítani egy receptet, amely ezeket az összetevőket használja - például targont grillezett céklával, krémmel és friss fűszernövényekkel. Ha megpróbálja a lehető legtöbbet kihozni az otthoni ételekből, és előállítja saját receptjeit, akkor nagyon jól minimalizálhatja a pazarlást.

Ne becsülje alá a megfelelő tárolást

Nyilvánvaló, hogy egyes ételek - például sonka, sajt, tejtermékek - automatikusan a hűtőszekrénybe kerülnek. Ez hosszabb ideig friss és fogyasztásra kész állapotban tartja őket. Ugyanez vonatkozik a zöldségekre és gyümölcsökre is, manapság a hűtőszekrény gyártói speciális fiókot kínálnak ezekhez az élelmiszerekhez. Ezenkívül, ha például nem tépi le a sárgarépa, a petrezselyem vagy a retek zöld leveleit, azok hosszabb ideig tartanak a hűtőszekrényben - tápanyagokat vonnak le a leveleikből. Vigyázzon azonban arra, hogy ne minden zöldség legyen a hűtőszekrényben: például a paradicsomot szobahőmérsékleten kell tárolni. Tudjon meg többet az élelmiszerek megfelelő tárolásáról.

Fagyasztó, mint végső megoldás

A fagyasztó végső megoldásként szolgálhat - például, ha egyes, esetleg lefagyasztott ételek jótállási ideje lejár, tegye meg. Ha nem ilyen típusú tárolásra szolgálnak, próbáljon meg ételt készíteni belőlük: ha van egy kosár tele paradicsommal, főzzön egy egyszerű paradicsompürét, amelyet későbbre lefagyaszthat, és kihúzza, ha bolognai spagettit akar főzni . Az élelmiszer-pazarlás elkerülése valójában könnyebb, mint amilyennek első pillantásra tűnhet.