A keto diéta folyamatosan új tényeket tár fel a média és a táplálkozási szakemberek segítségével. Vannak hívei és szkeptikusai. Kimutatták, hogy életképes megoldást jelent különféle egészségügyi problémákra, ideértve az epilepszia, az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek és egyes rákos megbetegedések kezelését. A keto diéta úgy működik, hogy kimeríti a szervezetben lévő cukor mennyiségét, ami a zsír energiává bomlásához vezet. A keto diétáknak számos típusa létezik, például a szokásos ketogén étrend és a ciklikus ketogén étrend.
Mi a ketogén (keto) étrend?
A keto diéta a magas zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú ételek fogyasztására összpontosít. Az alapelv az, hogy a szervezet szénhidrát helyett zsírt éget. A ketózis folyamata az, amikor a szervezetben elfogynak az energiává átalakuló szénhidrátok. Ezért ebben az étrendben a zsírokra mint üzemanyagra támaszkodik. A közhiedelemmel ellentétben nem szabad csak fehérjét enni keto diétán.
Meg kell enni egy kis mennyiségű fehérjét, és nem szabad túlzásba vinni. A túl sok fehérje negatívan befolyásolhatja testét. A keto étrend ötlete az, hogy csak kis mennyiségű szénhidrát fogyasztása utánozza az éhezést, és az anyagcserét a ketózis állapotába helyezi át, ahol optimalizálják a zsírégetést, és ezt követően lefogy.
A keto diéta még mindig meglehetősen ellentmondásos téma. Ennek ellenére a ketonok energiahatékonysága a szervezetben jól dokumentált. A sportedző és táplálkozási szakember, Paul Jenkins, az MSc elmagyarázza: „A ketonok hatékonyabb energiatermelést tesznek lehetővé a glükózhoz képest. Ezért hasznosak lehetnek kalóriahiány esetén. Ezenkívül a szervezetben lévő elegendő keton energiát jelenthet az állóképességű sportolók számára, például a hosszútávú kerékpárosok és a maratonfutók számára. ”
A keto étrend terve az egészséges zsírokat, megfelelő mennyiségű fehérjét és szénhidrátot csökkentő ételek fogyasztására összpontosít. A cél az, hogy több kalóriát nyerjen a zsírokból, mint a cukrokból.
Itt van öt tudományos megállapítás a keto étrendről:
1. A keto étrend gondos tervezést igényel.
A táplálkozási szakemberek kijelentették, hogy a napi kalóriabevitel 5% -ának cukrokból és 15% -ának fehérjéből kell származnia. A többi kalóriának zsírokból kell származnia - ez azt jelenti, hogy a kalóriabevitel nagy része zsír lesz.
A tartós táplálkozási ketózis eléréséhez elengedhetetlen a megfelelő táplálkozási feltételek fenntartása. De ez nem azt jelenti, hogy enni csak a húst és az avokádót lehet. A gyökérzöldségeket kicserélheti a föld felett alacsony, alacsony szénhidráttartalmú zöldségekkel.
2. Eleinte nyomorultul érezheti magát.
A keto diéta során nyomorúságosnak érezheti magát az utazás elején. Valójában ez nem ritka. Normális, hogy a fáradtságszerű tünetek a szénhidrát kimerülés első napjaiban jelentkeznek, és egy ideig fennmaradhatnak.
Ezeket a kezdeti mellékhatásokat általában "keto-influenzának" nevezik. A tünetek közé tartozik a fejfájás, az alacsony energiafelhasználás és az édesszájú. Ez normális, mert amikor abbahagyja a szénhidrátfogyasztást, a test energiaválságnak van kitéve, és arra kényszerül, hogy glükóz helyett elkezdjen zsírból égetni.
Körülbelül egy héttel a ketogén diéta után ezek a tünetek enyhülni kezdenek. A test alkalmazkodik és szabályozza energia-anyagcseréjét a ketózishoz. Különösen óvatosnak kell lennie, ha ezek a problémák továbbra is fennállnak, és fontolja meg egy szakértővel való konzultációt.
3. Először veszítsen vizet
A keto diéta kezdetén gyorsan csökkenhet a súlya. Nos, ne izgulj nagyon, mert nem a zsírvesztés okozza. A szakértők kezdetben azzal érveltek, hogy a fogyás nagyrészt a víznek, de a zsír- és izomvesztésnek is köszönhető. Néhány hétbe telik, míg a test hatékony zsírégetést végez.
Alapvető fontosságú a zsír, fehérje, szénhidrát megfelelő arányának fenntartása a makrotápanyagokban és elegendő kalória fogyasztása naponta a vázizomszövet nem kívánt elvesztésének megakadályozása érdekében. Végül, de nem utolsósorban az egészséges étrend általános biztosítása érdekében.
A cikk folytatását a második részben találja.