Véleményem szerint a burgonya a legjobb köret. Főtt, sült, ízletes ... És tökéletesen javíthatók.

változat

Oszd meg a Tchibo Blogot

Marie Háková

Ha tetszik a cikk, értékelje

Tetszik! Már nem szeretem!

A burgonya recepteket külön nagy szakácskönyvre költenék. Most télen inkább alkotok belőlük tarka mellékletek, különböző variációkkal álljon elő krumplisaláták, készítse elő őket külön étkezésként vagy együtt hússal egy edényben, és természetesen burgonyapüré variációi.

Van még valami tipp, hogy mit kezdjünk a burgonyával? Nagyon örülök, ha megosztja a megjegyzéseket!

A burgonyasaláták variációi

És most nem a hagyományos karácsonyt értem.:-) Salátalehetőségek talán végtelenek.

Nagyon szeretem az "indiai" burgonyát, gyönyörű illatú fűszerekkel és enyhén csípős.

Körülbelül 400-450 g burgonyát főzök két nagyobb külön adagba vagy három köretbe. Addig egy nagyobb misszióban elkészítem:

  • egy evőkanál sült mustármagot és sült köményt,
  • a zöld chili paprika fele (elhagyható), apróra vágva,
  • egy kis darab reszelt friss gyömbér,
  • csipetnyi kurkuma,
  • 1-2 apróra vágott újhagyma.

Adjunk hozzá főtt burgonyát a keverékhez, és fokozatosan adjuk hozzá az öntetet (fél citrom levéhez kb. Egy evőkanál olívaolajat) és sót.

Tipp a pontos adagoláshoz

A digitális kanálmérleg kanalakon mérhet és grammokat mutat. Tökéletes segítő főzéshez és sütéshez!

Színmelléklet

A burgonya nagyszerű önmaguknak. De sárga krumpli és barna hús - ez nekem kissé unalmasnak tűnik. Ezért szeretek krumplit keverni valami színeshez.

  • Zöld köretek: cukkini, brokkoli, kelkáposzta, pak choi (recept alább található)
  • Piros/narancs: cékla, sárgarépa, tök
  • Fehér: zeller

Itt összekevertem a sárgarépát (két percig forrásban lévő sós vízben, majd gyorsan lehűtöttem) és egy fűszeres variációt pak choival. Ez egy olyan zöldség, amelyet most még a gazdák piacán is megtalálhat. Alapvetően ez egy nagyon kemény saláta, amely spontán módon fog.

A spenóthoz hasonlóan elkészítheti - vagy kipróbálhatja az ázsiai hangolású variációmat. Ezután először hagyja, hogy a choi egy tál jeges vízben megrogyjon, mossa meg, szárítsa meg és külön vágja el a szárakat és a leveleket, és mindkettőt tésztára vágja (ne keverje össze). Olvasson fel egy serpenyőben kókuszolajat vagy olvasztott vajat, keverjen bele egy darab apróra vágott gyömbért (helyettesíthető szárítottal), egy gerezd apróra vágott fokhagymát és apróra vágott chili paprikát apró darabokra, valószínűleg egy kis darab is elegendő (helyettesíthető chili pehely, por nem ajánlott). Amikor a keverék jó indiai étterem illata van, adjuk hozzá a felszeletelt szárakat, pároljuk 3-4 percig, majd adjuk hozzá a leveleket és még 2 percig pirítsuk.

A multifunkcionális reszelő képes kezelni a hullámokat is

Hullámok, csíkok, kerekek ... Gyorsan és pontosan készítsen elő mindent a multifunkciós reszelőn.

Burgonyapüré vagy mákkrumpli különféle módon

Inkább idegesítek, de ugyanúgy sikerül.

Az első dolog, amit kipróbálhat, az egyszerűen szerecsendió hozzáadása. Elképesztő a különbség!