Chia régóta újdonság azok számára, akik fogyni akarnak, vagy egyszerűen csak egészségesebb étrendet követnek. Tudományosan a Salvia hispanica L. néven szereplő chia őshonos növény egy olyan régióban, amely Mexikó középnyugatától Guatemala északi részéig terjedt.
Úgy gondolják, hogy magjait évszázadok óta használják a közép-amerikai civilizációk emberei, de néhány évvel ezelőtt a táplálkozási szakemberek elkezdték növelni a chia fogyasztásának előnyeit.
Andréa Marim, a sporttáplálkozásra szakosodott táplálkozási szakember, a fogyásról, a funkcionális táplálkozásról, a probiotikumokról és a prebiotikumokról, a táplálkozásról és az esztétikáról szóló gyógynövényes gyógyszerekről és kiegészítőkről szóló kiegészítő képzéssel megjegyzi, hogy a chia sok jelentést nyert, mert a polifenol vegyületek jó forrásának tekintik fehérjék, rostok és ásványi anyagok.
Érdemes megjegyezni, hogy a chia mag körülbelül 25–40% -a olaj? Összességében ez az olaj több mint 60% omega-3 zsírsavból áll.
Andrea rámutat, hogy a chia mag magas zsírtartalmú étel, hidegen sajtolhatók és kivonhatók olajjal? Olyan módszer, amely megőrzi a magokban található kémiai tulajdonságok és tápanyagok nagy részét, a rost kivételével.
Olvassa el még: 12 könnyű étel, amelyet enni kell éjszaka nehéz gyomor nélkül
Milyen előnyei vannak a chiaolajnak? Hogyan kell fogyasztani? Segít ez a fajta olaj a fogyásban? Itt vannak a fő kérdések ebben a témában.
A chiaolaj 6 fő előnye
A chiaolaj fogyasztásának fő előnyei:
1. Ez az omega-3 forrása: Mivel az emberi test nem képes szintetizálni az omega-3-ot, tápanyagot kell beszerezni az ételtől. A lazac, a szardínia és a tonhal a legismertebb forrás ezeknek az esszenciális zsírsavaknak, de a chiaolaj jó alternatíva lehet. Az említésre méltó Omega-3 egyéb előnyök mellett segít csökkenteni a gyulladásokat, csökkenti a szívbetegségek kockázatát, javítja a fájdalmat és még megelőzhet bizonyos rákos megbetegedéseket.
2. Segítség a fogyáshoz: Mivel a chiaolaj több omega-3-ot tartalmaz, mint az omega-6, ez segít normalizálni az omega-6 és az omega-3 arányát (amelynek 2: 1 vagy legfeljebb 3: 1 legyen). A gyulladás így csökken, elősegíti a zsírégetést és megnehezíti a zsírsavak felhalmozódását.
3. Szabályozza a koleszterint: Az omega-3 segít csökkenteni a koleszterinszintet és a triglicerideket, segít megelőzni a szív- és érrendszeri problémákat.
Olvassa el még: 20 étel, amely helyettesítheti a gyulladáscsökkentő alkalmazást
4. Antioxidáns hatása van: így segíti a szabad gyökök elleni küzdelmet és megakadályozza bizonyos betegségek, például az idő előtti öregedés kialakulását.
5. Jó választás vegetáriánusok és vegánok számára: Mivel gazdag omega-3-ban, ez az olaj kiváló választás azok számára, akik nem fogyasztanak állati termékeket, mert növényi eredetűek. Ezenkívül jó alternatíva a halallergiások számára.
6. Szépségszövetség: Ez az olaj nagyon előnyös a bőr és a haj kozmetikai alkalmazása esetén. Priscila Amadio táplálkozási szakember, a Chiquetá klinika például hangsúlyozza, hogy az olaj javíthatja a bőr megjelenését és tonizálja a fejbőrt. Antioxidáns hatása mellett (amely segít megelőzni az idő előtti öregedést) gyulladáscsökkentő hatása van, segít a pattanások mellett a bőrpír és a foltok csökkentésében. A kollagén és az elasztin termelésének serkentésével is működik, segít megelőzni a ráncokat és az expressziót.
Priscila rámutat, hogy a chiaolaj egyik fő előnye a chiamaggal szemben az a tény, hogy sokan nem szeretik "a szájukban érezni a zselét". Ilyen esetekben az olaj praktikusabb megoldássá válik. "Ezenkívül az olaj több omega-3 anyagot tartalmaz, mint a teljes mag, és édes és sós receptekhez is hozzáadható" - mondja.
Egy másik különbség köztük az, hogy az olaj nem gazdag rostban, mint ahogy a zsálya magok esetében is? ami bizonyos esetekben hátrányt jelenthet.
Olvassa el még: Lenmagolaj: A haj, a bőr és az általános egészség előnyei
Hogyan kell fogyasztani a chia olajat
A chiaolaj palackokban vagy kapszulákban található. Olvassa el a használati javaslatokat:
Friss chia olaj
Ezt az olajat olívaolaj helyett használhatjuk, például saláták vagy készételek ízesítésére, vagy akár gyümölccsel is meghinthetjük.
A Priscila azt javasolja, hogy ne égesse el, mivel a magas hőmérséklet oxidálja a zsírt, és mérgező vegyületek képződéséhez vezethet.
Chia olaj kapszulákban
Olvassa el még: Omega-3: zsír, amely védi a szívet és összefügg az egészséggel
Általában naponta kétszer 1 kapszula chia olajat kell bevenni, általában 30 perccel a főétkezés előtt.
Ezt az ajánlást azonban egy táplálkozási szakembernek kell jóváhagynia, tiszteletben tartva a belügy sajátosságait.
Chia fogyás olaj
Nem helyes azt állítani, hogy maga a chiaolaj elvékonyodik. Priscila emlékeztet arra, hogy ez még egy olyan étkezés is, amelyben egy teáskanálnál több mint 100 kalória van. Ha azonban más, kevésbé egészséges olajokat helyettesítő egészséges étrendben alkalmazzák, jótékony hatása lehet, amely nemcsak a fogyást, hanem az egész egészséget is befolyásolja.
Meg kell jegyezni, hogy ellentétben az olyan olajokkal, mint a repce- vagy szójaolaj, a chiaolaj nagyobb koncentrációban tartalmaz omega-3-at, mint az omega-6. És ez egészen igaz, ha súlycsökkenést javasolnak: az omega-6 és az omega-3 arányának normalizálásával (amelynek 2: 1 vagy legfeljebb 3: 1 legyen) a gyulladás csökken., elősegíti a zsírégetést és bonyolítja a zsírsavak felhalmozódását.
A Chia olaj ellenjavallatai
Andrea szerint a chiaolaj fogyasztásával nincsenek mellékhatások. De mint minden más ételt, többet sem szabad enni. Biztonsági okokból a terhes nők, csecsemők és gyermekek csak akkor követhetik a terméket, ha rendelkezésre állnak orvosi vagy táplálkozási ajánlások.
Most már tudja, hogy a chiaolaj jó szövetségese lehet egészségének, mert fontos omega-3 forrás, sőt segíti a fogyás folyamatát is. Ha azonban szeretné tudni, hogy a fogyasztása szerepel-e az Ön esetében, ideális támaszkodni a táplálkozási szakember útmutatásaira (és nem arra, hogy ragaszkodjon ehhez a termékhez pusztán azért, mert szerinte csodákat tehet?).