Vannak ismerőseid is, akik minden reggel ehetnek zabpelyhet, és csak értetlenül rázod a fejed, ahogy én tehetem?

Ha még nem tetszettek nekik, cikkünk elolvasása után elkezdi őket is enni.

A zabpehely eredete

A zabpehely gabonafélékből készült termék zabszemek aprításával. Tanácsot ad teljes kiőrlésű termék, mert zabszemekből készülnek.

A zab az egyik legfiatalabb gabonafélék. Már 2005-ben megtalálta eredetét Középkorú, amikor ő a szlávok művelik. Termesztése fokozatosan elterjedt Európában és végül a tengerentúlon is.

Zabpehely előállítása

A pelyhek készülnek párolt zab hámozása. A durva szemcsék megtisztítása után a gabonaszemeket először néhány órán át nedvességnek teszik ki, majd kemencében száraz hőre teszik.

Ez a kezelés a jövő pelyhek jellegzetes diós aromáját eredményezi.

A hő deaktiválja a zsírmegszakítókat (enzimek), amelyek tárolásakor egyébként sárgulást és forró ízt okoznának.

Az ekék szárítás közben felszabadulnak, és dobban vagy centrifugális hámozóban könnyen elválaszthatók. A múltban a malomkövek között törtek be.

Szárítás után a zabszemek méretre kerülnek.

tipp

A zabpehely előállításakor a zabmagokat pároló állványon forgó fémhengerek segítségével préselik.

Zabpehely rendelkezésre állása

A zabpehely egészséges és könnyű étel, amely nemcsak reggelire alkalmas.

Különféle ételek készítésénél is használják, és szinte minden ételben megtalálhatók.

Meg lehet vásárolni Egészben, őrölve, gluténmentesen vagy szárított gyümölcsökkel vagy csokoládéval ízesítve. Javasoljuk azonban tiszta zabpehely hozzáadott édesítőszer nélkül, cukor vagy más ételek.

Mit tartalmaz a zabpehely?

A szénhidrátok mellett számos olyan hasznos anyagot tartalmaznak, mint fehérjék, rostok, zsírok, kalcium, nátrium, foszfor, vas, kálium, réz, mangán, magnézium, cink és B-, E- és K-vitaminok, pantoténsav és folsav .

Zabpehely - 100 g

KJ 1490
Kcal 363
Fehérjék 15 g
Szénhidrátok 60 g
Tuk 6,5 g
Élelmi rost 10 g

Ásványok 100 g zabpehelyben:

Kálium 430 mg Kalcium 55 mg
Foszfor 520 mg Nátrium 1,9 mg
Vas 3,80 mg Cink 4 mg
Magnézium 170 mg Réz 0,6 mg

Vitaminok 100 g zabpehelyben:

B1-vitamin 0,75 mg
B2-vitamin 0,14 mg
B3-vitamin 0,97 mg
B6-vitamin 0,12 mg
E-vitamin 0,22 mg
K-vitamin 0,9 mikrogramm
Folsav 55 mikrogramm
Kys. pantotén 1,35 mg

A zabpehely előnyei

A zabpehely rendszeres fogyasztása bizonyítható előnyökkel jár az egészségére nézve.

Mint olvastad, számos fontos tápanyagot tartalmaznak.

Tehát milyen előnyökkel jár?

Csökkentik a koleszterinszintet

A szívbetegségek fő okai a magas koleszterinszint.

Különböző tanulmányok bizonyították béta-glükán, amelyek zabpelyhet tartalmaznak hatékonyan csökkenti a koleszterinszintet. Zabpehely esetén fogyasztanunk kell napi két adag, ennek a hatásnak az elérése érdekében.

Az antioxidánsok forrása

A zab sokat tartalmaz antioxidánsok és polifenolok.

Ezek az antioxidánsok alacsonyabb vérnyomás, a nitrogén-oxid termelésének növelésével. Ennek a gáznak a molekulája tágítja az ereket és javítja a véráramlást. (forrás)

Az antioxidánsok megvédik a testet a szabad gyököktől, a korai öregedéstől és még a ráktól is.

Megakadályozzák a cukorbetegséget

Nagyon hasznosak a cukorbetegség kockázatának csökkentésében az alacsony glikémiás index miatt. Segít lassan kiüríteni a gyomor tartalmát és így befolyásolja a vércukorszintet a javítja az inzulinérzékenységet.

Javítják a hangulatot

A zabpehely energiával tölt el bennünket, növeli a szellemi és fizikai teljesítőképességet.

A bennük lévő pantoténsav és B-vitaminok megnyugtatják az idegrendszert.

Védik a bőrt

A zab nagyon jó hatással van a bőrre, mert csodálatos nyugtató hatás, melyik enyhíti a viszketést és irritációt. A zabpehely normalizálja a bőr pH-értékét és enyhíti a bőr kellemetlen viszketését. A bőr annyira hidratált és irritáló anyagoktól védve.

Sportteljesítmény

Kiváló minőségűek szénhidrátforrás, melyikek energiát adnak a sportteljesítményhez is.

A tudományos tanulmányok szerint a legjobbat támogatja 45-60 perccel az edzés kezdete előtt.

Egyéb előnyök:

    Támogatják jó emésztés Támogatják vérképzés, vérszegénység megelőzése Támogatják a csontok és az ízületek minősége Megszüntetik feszültség Javulnak a fogak, a körmök és a haj minősége Eltávolítják dagadt érzés Ők biztosítják hosszan tartó jóllakottság érzése Tartalmaznak kevesebb cukor, mint bármely más gabonafélénél

A zabpehelynek vannak hátrányai is?

Azt mondják, hogy mindennek megvannak a maga hátrányai.

Minél jobban feldolgozott a zabpehely, annál kevesebb egészséges rostot tartalmaznak. Megnevezett egy madárijesztő is fitin, amely állítólag itt található nyers pehely.

Ha ez az anyag semmilyen módon nem bomlik le, akkor meg is bomlik felhalmozódnak az emésztőrendszerben és egészségügyi problémákat okozhat.

Mire kell figyelni zabpehely vásárlásakor?

Ha lehetséges, tanulmányozza a vásárolni tervezett zabpehely csomagolását.

Észre kell vennie, hogy a csomag nem tartalmaz hozzáadott mesterséges anyagokat. Kerülje a vegyes zabpehely csomagolását. A zabpehely mellett számos más szénhidrátot is tartalmaznak.

A megvásárolt zabpehely szintén nem a legjobb választás.

A vegyes csomagokhoz hasonlóan az azonnali zabkása különféle mesterséges anyagokat tartalmaz, amelyek a zsírok és cukrok testben történő tárolására szolgálnak. Amit vásárol, az legyen tiszta minőségű zabpehely adalékanyagok nélkül.

Ne nézd az árat hanem a kompozícióhoz.

Hogyan készítsünk zabpelyhet?

A zabpehely ízletes, egészséges, gazdag és sokféleképpen elkészíthető.

A zabpehely elkészítése nagyon gyors és egyszerű.

Íme néhány recept:

Zabpehely almával és fahéjjal

Öntsön forró vizet a zabpehelyre, és adjon hozzá egy reszelt almát és fahéjat.

Juharsziruppal édesíthetünk, és dióval meghintjük.

Zabpehely banánnal és csokoládéval

Adjunk hozzá minőségi csokoládét és banánt a zabpehelyhez, amelyet forró vízzel öntöttünk.

Kakaós keksz zabpehelyből

Felkészülésükre szükségünk van:

    240 g zabpehely 125 g puha vaj 100 g porcukor 3 PL kakaó 2 tojás 100 g mazsola 1/2 sütőpor

Keverje össze az összes hozzávalót egy tálban.

Ha a tészta vastagabb, adjunk hozzá egy kevés tejet. Ezután a dió nagyságú keverékből kis halmokat teszünk a kivajazott tepsire és megsütjük.

Süssük 180-200 ° C-on 15-17 percig. Jó étvágyat.

Gyümölcs zabpehely

Válassza ki a kedvenc gyümölcsét, mint pl alma, őszibarack és eper. Vágjuk apróra és keverjük össze fél csésze zabpehellyel. Öntsön narancslevet.

Zabpehely fahéjjal és kókuszdióval

    Bögre tej Bögre zabpehely 1/4 cl fahéj 1 PL kókuszreszelék 2 kis kocka minőségi forró csokoládé

Öntsön tejet egy kisebb edénybe, és melegítse a tűzhelyen. Adjunk hozzá fahéjat és zabpelyhet, és várjunk. Körülbelül fél percig hagyja forralni, majd tegye félre. A keverékhez adjunk kókuszt és apróra vágott csokoládét, és óvatosan keverjük össze, hogy a csokoládé kissé megolvadjon. Kókusszal meghintve tálaljuk.

Egészséges palacsinta zabpehelyből

Felkészülésükre szükségünk van:

    250 ml kefir 1 tojás 2 PL chia mag 1 PL napraforgómag 100 g hajdina liszt 60 g zabpehely 2 PL juharszirup 1 teáskanál sütőpor 1 teáskanál vaníliás cukor egy csipet só 1 teáskanál citromhéj kevés olaj 1 ízlés szerint fehér joghurt gyümölcs

Egy nagyobb tálban keverje össze a kefirt, a tojást, a chia és a napraforgómagot, a hajdina lisztet, a zabpelyhet, a juharszirupot, a sütőport, a vaníliás cukrot, a csipet sót, a citrom héját, és hagyja állni a tésztát.

Melegítsen egy serpenyőt kevés olajjal, és fokozatosan sütjen palacsintát aranybarnára. fehér joghurttal és gyümölcsökkel tálaljuk őket.

A zabpehely valóban remek választás reggelire vagy tízre. Ahogy mondani szokták. "100 ember, 100 ízlés".

Próbáld meg elkészíteni őket, és nézd meg, melyik recept tetszik a legjobban.