szuper

A só ízesíti az ételeket, különféle hangokat húz elő belőlük, amelyek simogatják az ízlelőbimbókat. Túlzott fogyasztása azonban magas vérnyomást okoz, megterheli a vesét és számos egészségügyi komplikációt okozhat. Ha korlátozni akarja a sót, de nem csökkenti az ételeket ízlés szerint, próbáljon ki egészségesebb alternatívákat.

Fokhagyma

Ez az első számú választás azok számára, akik korlátozzák a sót a magas vérnyomás miatt. A fokhagyma sikeresen csökkentheti. Ezért felére csökkentheti a levesek, ételek és pácok sótartalmát, és megduplázhatja a fokhagyma arányát. Az ételek továbbra is nagyszerűek és egészségesebbek lesznek.

Citromlé

A só önmagában vagy a szárított citromhéj alternatívája a sónak. Ha valami savasabbat szeretnél, fogadj a lére. Ha valami kifejezettebb és aromásabb, ami emeli az étel ízszintjét, válassza a kérget. Ezekkel az összetevőkkel alkalmas főtt zöldségek, öntetek, pácok húshoz és halhoz való ízesítésére. Hirtelen nem is hiányzik a só.

Szárított hagyma

Nagyon egészséges és hatékonyan emelheti gyakorlatilag minden sós étel ízét. Sokkal hangsúlyosabb és fűszeresebb, mint a friss hagyma. Teljesen helyettesítheti vele a sót, például ételízesítőknél, pirítósnál, salátákban és fekete borssal kombinálva nagyszerű ízegyensúlyt biztosít.

Füstölt bors

Egyesíti a paprika aromáját és az erős füstöt. Ez az ízlelőbimbóknak való kombináció valóban sósnak tűnik, és ha a só egy részét lecseréli, egészségesebb és élesebb íze lesz. Egy ilyen helyettesítő különösen alkalmas például különféle raguhoz, chilis húshoz vagy akár salátákhoz.

Rozmaring

Bőséges aromás gyógynövény, amelyet gyakran adnak az olívaolajhoz annak ízesítésére. Ezután az ilyen olajat "folyékony sóként" használhatja salátákban, pácokban, de készételek megkóstolására is. A rozmaringolaj otthon elkészíthető, és bármilyen konyhába illik. Nem csak olyan, amelynek korlátoznia kell a sózást.

Gyömbér

Szárítva vagy akár egy kicsit frissen az étel sokkal jellegzetesebb fogássá válik. A sót akár teljesen helyettesítheti olyan ételekben, mint a sült marhahús vagy a pác. De figyeljen az összegre. A gyömbér meglehetősen éles és fűszeres lehet. Ezért mi történik a sóval, hogy a kevesebb több, de a gyömbér még mindig sokkal egészségesebb.