finom

Egyre többen próbálnak áttérni az egészséges életmódra, ezért mindent cukor, sok zöldség, szárított goji és egyéb gyümölcs nélkül esznek, és hallani sem akarnak a kávéról. Ugyanakkor számos tanulmány kimutatta, hogy a kávé hasznos a szervezet számára. Ezért kár lenne, ha csak azért adná fel, mert fogyni akar. Csak annyit kell tennie, hogy nem egyezteti meg, és problémája van. De egy másik probléma az lehet, hogy nem szereti a házi kávét. Íme 7 tipp, hogyan lehet dolgozni a minőségén.

Az alapja az ízletes kávé

Az alapvető és teljesen egyszerű szabály - ne vásároljon kávét nagy kiskereskedelmi láncokban. Szinte soha nem éri el a helyi pörkölőtől származó frissen pörkölt kávébab minőségét. Találjon egyet a városában, és jobb, ha külön fizet a fekete aranyért. De légy óvatos, ne vásárolj már őröltet, hanem teljes kiőrlésű gabonával.

15. szabály

Főzéskor egy íratlan szabály érvényes 15. Miről beszél? Hogy a zöld kávé betakarítása után meg kell pörkölnie a babot legkésőbb 15 hónapon belül. De ez megy tovább, pörkölt kávét kell fogyasztania legkésőbb 15 napon belül, és frissen őrölt kávét kell főznie legkésőbb 15 percen belül. Szigorú, de ha szereted a jó kávét, próbáld meg betartani.

Saját daráló

Ha igazán jó kávét szeretnél inni, akkor saját darálóval is rendelkezned kell. Rajtad múlik, hogy a kézi vagy az elektromos választást választja-e, de a kézi darálóval élvezheti a napi kávé-rituálét. A frissen őrölt kávé azonban mindenképpen legyen.

Vízminőség

A kávé 99% -ban víz, ezért annak minősége nagyon fontos. Ha van otthon kemény vize, keressen egy másik lehetőséget. Megoldást jelenthet egy szűrőforraló, palackozott víz vásárlása, vagy fáradságos erőfeszítéseket tehet a természetes forrás feltöltésére.

Ne öntsön rá forró vizet

Ha forró vizet önt a kávéra, hibát követ el. Miért? Mivel a forrásban lévő víz megégeti a kávét, és forró íze lesz. Az öntözés ideális vízhőmérséklete 90 ° C. Nem is kell hőmérő a találgatáshoz. Miután a vízforralóban forr a víz, várjon kb. 40 másodpercet, amíg a kívánt hőmérsékletre hűl.

Adj elegendő kávét

A kávén nem érdemes spórolni, a kávé és a víz ideális aránya két teáskanál/180 ml. Készítsen őszinte kávét és ne fekete vizet.

Tisztítsa meg a berendezéseket

Ha sört iszol, és a pipádat nem tisztítják meg, az undorító. Ugyanez vonatkozik a kávé technológiájára is. Ezért rendszeresen tisztítsa meg a kávéfőzőt, a cicát, a francia sajtót és a vízforralót is. Tehát minden, ami szükséges az elkészítéséhez.