Barátok, étel, ital és jólét. Te is megtervezed? Vigyázzon a leggyakoribb grillezési hibákra, amire a német Bild magazin rámutat. Néhányuk egyszerűen nincs hozzáadott értékkel, míg mások negatívan befolyásolják a barbecue-t vagy az egészséget. Annak érdekében, hogy a sikertelen ételek ne rontsák el a remek légkört.

érdekében hogy

1. A grill felmelegítése metilpárlattal

Az első hiba, amelyet sokan elkövetnek, amikor szénnel grilleznek. Annak érdekében, hogy a szén gyorsan kiégjen, sokan metil-alkoholhoz folyamodtak, és folyékony gyorsítót injektáltak közvetlenül a forró szénpalackból. Ugyanakkor sokan nem tudják, hogy a gőz is meggyulladhat. A legrosszabb esetben akár fel is robban. Ezért jobb biztonságosabb alternatívákat keresni. Erre a célra speciális grill vagy karton öngyújtók alkalmasak.

2. Ne tisztítsa a rácsot

Ha a rostélyt az előző grill égett maradékrétege borítja, akkor ebben az állapotban nem szabad használni. Bár egyesek azt állítják, hogy a jól megsült rostély pozitív hatással van az aromára, az ellenkezője igaz: A piszkos rostély csak füstöt és szagot hoz létre, ami negatívan hat az ételek ízére is. Ezért a legjobb, ha grillezés után áztatják és tisztítják a rostélyt. Minden bizonnyal könnyebb lesz, mint később, amikor megszárad. Ezenkívül készen áll egy rostély egy másik grillre.

3. Ha van grillje fedéllel, felejtse el bezárni

A grillfedél nemcsak ellenőrzi a füstöt, hanem magasabb hőmérsékletet is garantál. Ez nemcsak a széngrillekre vonatkozik, hanem a gázrácsokra is. Néhány burkolat praktikus hőmérsékletmérővel is rendelkezik. A fedél becsukása után a grillezendő ételek gyorsabban grilleznek, és így megtakaríthatja a szomszédokat, akiket felfúj a házba.