Receptkönyv: Levesek a 14. hónaptól
Fokozatosan, egy év után, amikor Vikinka már öntött nagyobb mennyiséget, levált levesre, amely levesből és egy második étkezésből állt, és egyre többféle ételt fogyasztott, úgy döntöttem, hogy elkezdek együtt főzni. Mivel már kicsit sóztam, és kevesebbet próbáltam kibékülni, az ugrás nem volt annyira radikális számunkra.
- Legalább sót és cukrot használok.
- Kóstolom a gyermekek számára megfelelő gyógynövényeket - rasca, édeskömény, metélőhagyma, petrezselyem, kapor, babérlevél, fokhagyma, fahéj, vanília.
- A tápanyagok jó felszívódása miatt tanácsos minőségi olajokat használni - olíva, repce, len, tök és közönséges vaj. A vaj alternatívájaként használhatja a Ghee-t (felszabadított vajat).
- Nem használok húslevest vagy vegetát. A friss, szezonális és helyi zöldségekre koncentrálok.
- Lisztet nem használok a sűrítéshez. Főtt, burgonyapürével vagy édesburgonyával sűrítem (használhatod burgonya helyett, én személy szerint inkább a burgonyát szeretem a levesekhez), vagy más főtt és tört zöldségekkel.
- A burgonyát kicserélheti édesburgonyára, petrezselyemre, paszternákra, hagymára és póréhagymára.
Merítsen ihletet ízletes és egészséges levesek receptjeivel.
A levesek valóban egyszerű ügyek. Otthon naponta levesezünk, néha vacsorára. Válasszon különböző típusú zöldségeket, kombináljon, főzzön. Vikinka számára a legfelső leves a házi libából származó libaleves, zöldségekkel és tintahalkal. Közben különböző típusú leveseket cserélek.
Ha a házon kívülre megy, főzze meg a levest, és még forrón öntsön egy zárócsészébe, zárja le.
Jó ízeket kívánunk a Vikinkával 🙂
Krémes brokkoli leves burgonyával és tejszínnel
Tegye az edénybe a szeletelt petrezselymet és a burgonyát, főzze féllágy mártásban, adjon hozzá brokkolirózsát, fokhagymát. Csipet só. Amikor minden puha, megállunk, összekeverjük. Köretnek hagyunk néhány brokkoli rózsát. Adjunk hozzá tejfölt, keverjük össze, ne főzzük tovább. Végül adjunk hozzá néhány csepp olívaolajat, és adjunk hozzá egy evőkanál tejszínt díszítéshez.
Vagy: Vajon vagy olajon pirítsuk meg az egész rascát és póréhagymát, adjunk hozzá vizet/húslevest és burgonyát, petrezselymet, brokkolit, később fokhagymát. Csipet só. Főzés után összekeverjük és hozzáadjuk a tejfölt.
Brokkoli krémleves
Krémes zellerszár leves burgonyával és tejszínnel
Az apróra vágott hagymát rövid ideig pirítsuk meg olívaolajban vagy minőségi vajban, adjunk hozzá vizet és apróra vágott burgonyát. Amikor a burgonya félpuha, adjunk hozzá szeletelt zellerszárat a bajuszkal, 5 perc múlva adjuk hozzá a fokhagymát. Csipet só. Főzzük puhára, keverjük össze, adjunk hozzá egy kevés tejfölt, ne főzzük tovább. Díszítsük a maradék zellerrel.
Tejszínes zellerleves
Krémes póréhagymaleves burgonyával
A póréhagymát megtisztítjuk, vékony szeletekre vágjuk. Megolvasztjuk a vajat, amelyen az egész rasca-ból kicsit megsütjük. Adjunk hozzá szeletelt póréhagymát, pörköltet, adjunk hozzá vizet (vagy húslevest), adjunk hozzá burgonyát, babérlevelet, egy csipet sót és főzzük puhára. Keverünk. Díszítsük főtt póréhagyma szeletekkel.
Póréhagyma burgonyával
Krémes kelbimbó és borsóleves burgonyával
Forraljon petrezselymet, burgonyát, kelbimbót vízben. Amikor megpuhultak, adjunk hozzá borsót, főzzük meg. Köretnek vesszük a kelkáposzta és a borsó egy részét. Keverjük a többit. Végül adjon hozzá néhány csepp minőségi olajat.
Krémes keel-borsó leves burgonyával
Zöldségleves sárgarépával, kelbimbóval, borsóval és szilval
Forraljuk petrezselymet, sárgarépát, zellerszárat, élesztőt, póréhagymát, hagymát egészben, egy csipet sót a vízben. Amikor a sárgarépa félpuha, adjuk hozzá a kelbimbót, főzzük meg és adjuk hozzá a borsót. Végül megadjuk a vnatát (zeller, petrezselyem), az íze megőrzése érdekében már nem főzzük. Készíthetünk gombócot vagy szilvát a leveshez.
Zöldségleves kelbimbóval és borsóval
Zöldségleves sárgarépával, borsóval és házi tésztával
Forraljuk fel a petrezselymet és a sárgarépát egy vízben, egy csipet sóval. Amikor a zöldségek megpuhultak, adjunk hozzá borsót és házi tésztát vagy gombócot. Főzünk. Főzés után adjunk hozzá néhány csepp minőségi olajat.
Zöldségleves sárgarépával, borsóval és tésztával
Vastag zöldségleves vörös lencséből
Pároljuk a hagymát vajban, egy kicsit az egész rascából. Adjunk hozzá durvára reszelt sárgarépát és petrezselymet, pároljuk egy ideig, öntsünk vizet vagy húslevest. Adjon hozzá kelbimbót vagy brokkolit (vagy szintén), egy gerezd fokhagymát. Főzzük puhára. Adjunk hozzá borsót és megmosott vörös lencsét (ne áztassuk a vörös lencsét, csak mossuk meg) és főzzük puhára.
Sűrű zöldségleves vörös lencsével
Fokhagymaleves burgonyával és sajttal
A vajon megpirítunk egy kis egész rascát és őrölt pirospaprikát. Öntsünk húslevest vagy vizet, és adjunk hozzá burgonyát. Amikor a burgonya megfőtt, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Főzzük körülbelül 5 percig, majd pároljuk a burgonyát. Pirítóssal és reszelt kemény sajttal tálaljuk.
TÍPUS: kevesebb fokhagymát adunk hozzá, és a főtt levesbe törjük a tojást, jól összekeverjük és megfőzzük. Krumpli-tojásos leves lesz.
Fokhagymaleves burgonyával és sajttal
Vastag leves fehér babból és burgonyából
Az előző nap beáztatjuk a babot. Öntsük a vizet és főzzük új vízben babérlevéllel. Amikor a bab megpuhult, adjunk hozzá kockákra vágott burgonyát és egy csipet sót. Főzzük puhára. A burgonyának puhának kell lennie, hogy szétmorzsolódjon és a levest természetesen sűrítse. Kicsit nyomhatjuk őket. Főzés után adjuk hozzá a tejet, és hagyjuk forralni. Végül hozzáadhatunk körülbelül 25 g közönséges vajat az íz lágyításához.
Vastag leves fehér babból és burgonyából
Hokaido tökleves
A szeletelt póréhagymát olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletelt hokaido tököt, kicsit megpirítjuk, felöntjük vízzel vagy húslevessel. Adjon hozzá szeletelt sárgarépát és burgonyát vagy édesburgonyát. Főzzük puhára. Főzés után összekeverjük, díszítjük petrezselyemmel, tökolajjal, sült tökmaggal, vagy egy kanál tejföllel megpuhítjuk.
Hokaido tökleves
Nyári paradicsomleves
A vajban fokhagymát sütünk. Csak egy pillanatig sütünk, hogy ne törjön össze és ne barnuljon meg. Adjon hozzá paradicsomot héj nélkül. A pikkelyeket levágással, forró víz öntésével, majd hideg vízben lehűtéssel távolítják el. A legjobb, ha a paradicsom házi vagy legalább friss, ha nincs, akkor konzerveket is használhatunk. Adj hozzá húslevest vagy vizet, bazsalikomot, oregánót, babérlevelet, egy csipet sót. Főzzük, amíg felforr. Főzés után összekeverjük. Tegyünk a tetejére 25 g közönséges vajat, puhítsuk meg az ízét, vagy csorgassuk meg tökolajjal. Tálaljuk parmezánnal.
Nyári paradicsomleves
Sárgarépaleves
Finoman apróra vágott sárgarépát vajban, pörköltben megpirítunk. Öntsön vizet és főzzön. Amikor félpuha, adjunk hozzá burgonyát vagy édesburgonyát (akkor a leves szebb színű és édesebb ízű lesz), egy csipet sót. Főzzük puhára. Főzés után összekeverjük, hozzáadjuk a tejfölt. Díszítsük tökolajjal és sült tökmaggal. Vagy díszítsen egy tányéron egy kanál tejföllel és reszelt sárgarépával.
Sárgarépaleves
Cékla - sárgarépaleves
A lilahagymát olajon megpirítjuk, a rascát, a pirospaprikát és a felszeletelt fokhagymát megtörjük. Hozzáadunk apróra vágott céklát, sárgarépát, petrezselymet, kicsit megpirítjuk, letakarjuk vízzel vagy húslevessel, hozzáadunk egy csipet sót és puhára főzzük. Keverhetjük. Tálaljuk egy evőkanál tejszínnel vagy fehér joghurttal.
Cékla - sárgarépaleves
És végül egy tipp leveshez Alexandra Popovičovától az Egészséges gyerekeket eszik oldalról, amelyet még mindig készítek, mert jelenleg az otthonunk kelkáposzta. Már nagyon várom.
Téli leves
Ghee vajban vagy olajbogyóban pirítsunk meg póréhagymát, hagymát és málnát, adjunk hozzá megmosott savanyú káposztát (apróra vágva) és reszelt gyökérzöldséget, babérlevelet, szárított pirospaprikát és egy csipet cukrot. Lefedjük húslevessel vagy vízzel, és legfeljebb 20 percig főzzük. Ízlés szerint adj hozzá tejfölt vagy joghurtot.
Természetesen az általam főzött levesek sokkal többek. Már készítek egy másik blogot, amely kiváló és egészséges recepteket tartalmaz a levesekhez, például karfiol, csicseriborsó-sárgarépa, zöldséges bab, lencse zöldséggel, cukkini, zöldség vörös lencsével és még sok más.
Kövesse tovább blogunkat.
Nagyszerű főételt vagy meleg vacsorát szeretnél? Kattints ide.
Megosztás és lájkolás.
Ossza meg ezt a cikket:
Szeretem:
A babám sétál! A sétálóban…
Gyalogosok, futók, pókok és ugrók. Segédanyagok anyukáknak, tedd bele a gyerekeidet.
Ossza meg ezt a cikket:
Szeretem:
Érzékelő motor szőnyeg
A mezítlábas gyerekek témájú bevezető blogban azt írtam, miért fontos, hogy a gyermek mezítláb járjon (és nemcsak egy gyereket, hanem önmagát is). És miért cserélje a cipőket kemény, hajlíthatatlan talpra mezítlábas cipővel.
Olvassa el a bevezető blogunkat. Mi az a mezítláb, vagy tényleg hagyjam, hogy egy gyerek mezítláb járjon?
Hogyan lehet támogatni a láb megfelelő fejlődését az otthoni környezetben?
A lábnak egészségesnek és erősnek kell lennie. Ha szoros cipőbe zárjuk, az izmok meggyengülnek, mert nem fognak működni. Az otthoni környezetben több "akadályt" is létrehozhatunk a gyermek számára, hogy a padló ne csak lapos és kemény legyen, és hogy a láb ösztönző legyen.
Otthon minden szobához fa küszöbök vannak. Nincs akadálymentes átkelőhelyünk. Ezenkívül vannak különféle szőnyegek, kettő van a konyhában, a kis lábak naponta többször átmennek rajtuk. Eddig Vikinka a nappaliban játéktermet épített, a házban habosító rejtvények és szőtt szőnyeg található.
További ingerek érdekében létrehoztam egy úgynevezett Vikinkát. érzékelőmotoros vagy szenzoros szőnyeg.
Mi az a szenzomotoros szőnyeg és hogyan lehet elkészíteni?
A szenzoros motor vagy szenzoros szőnyeg olyan szőnyeg, amelyhez szilárd ragasztóval ragasztunk különféle tárgyakat, amelyeken a gyermek járhat, és így stimulálja a lábfejet, ami valójában segít a vérzésben és a szükséges izmok megmozgatásában a lábakban.
A szőnyeg változatát kínálom Önnek:
A szőnyeg természetes színekben készül, otthon vagy a környezetünkben kapható természetes anyagokból. Van egy különféle méretű kő, fa felezett fogó formájában, hasított parafa, durva zsineg, amelyen csomókat képeznek. Ily módon a láb nemcsak különféle anyagokat vizsgál, hanem érzékeli a hőmérsékletet, vastagságot, keménységet és puhaságot is.
A szőnyeget puhának választjuk, kevesebb hajjal vagy anélkül. A szőnyegünk nem eredeti szőnyeg volt, hanem vastagabb, puha alátét (talán abrosz), amit otthon soha nem használtam. Méretek: 30 x 107 cm.
Használt ragasztó: Mammoth
Költségek:
- szőnyeg - könnyen lehet régi (de tiszta), lehet kicsi vagy nagyobb, akár 5 euróig is szőhetsz, lehet, hogy a nagymama után rakod le, és nem találsz neki helyet.
- ragasztó - ha van barkácsoló férjed, mindenképpen van otthon egy mamut vagy hasonló. Nem tudom garantálni, hogy nehezebb dolgokat tartanak, mint a közönséges ragasztóval ragasztott kövek. Van tapasztalatom egy olvadó fegyverről, amely idővel megkeményedik, és edzés közben letörhet.
- különféle szépítendő dolgok - könnyedén kiáshatja otthon, a szabadban, és ingyen rendelkezhet szőnyeggel. Olyan dolgokat használnék, amelyek néhány hónap vagy év múlva nem penészesednek, nem bomlanak le, amelyekbe egyetlen betolakodó sem juthat be, és amelyek nem tudnak betörni és éles éleket létrehozni.
Vikinkának nagyon tetszik a szőnyegünk, most gyakrabban kihívják és sétál rajta. A gyártásnak nincsenek korlátai, különféle képeket és egyéb formákat készíthet, rengeteg ihletet talál az interneten. Tervezek egy másik szőnyeg létrehozását is, amire hamarosan büszke leszek. Tehát bátran csináld 🙂