Undorító, nem vonzó zabkása. Sokan így képzelik el a mindenhol ajánlott zabpelyhet. A másik véglet egy ízletes megjelenésű, illatos, cukorral teli csokoládé-vaníliás massza - ilyen zabkása pirított, ízesített zabpehelyből készül. Sajnos a pirított zabpehely nem felel meg a szokásos zabpehely minden előnyének, sőt, még egy kis előkészítéssel is, ízletes és egészséges ételeket élvezhet. A teljes kiőrlésű zabpehely rendszeres fogyasztásával sok pozitív anyag kerül a szervezetbe.

michael

A zabpehely első előnye az oldható és oldhatatlan rostok magas tartalma, a zab zabtartalma miatt. Az oldható és oldhatatlan rostok közötti különbség az, amit mindkét rost a testben végez.
Az oldhatatlan rostok fő szerepe a széklet megnehezítése és a bélrendszeren történő áthaladásának felgyorsítása, lassan enyhítve a székrekedést. Az oldható rost feloldódik az emésztőrendszerben, és olyan gélt képez, amely bizonyos anyagokat, például koleszterinnel kapcsolatos anyagokat köt meg, csökkentve a koleszterin felszívódását a véráramba.

Tehát a magas rosttartalom jobb bélműködést biztosít számunkra, és ezen kívül a zabpehelynek számos más pozitívuma van:

1. Alacsony kalóriatartalom - 1 csésze zabpehely csak 130kcal-t tartalmaz! A rostoknak köszönhetően hosszabb ideig maradnak a gyomorban, és hosszabb ideig teltebbnek érzed magad, és így kevésbé érzed magad éhesnek és vágyakozol az édes ételek iránt.

2. Kis mennyiségben a zabpehely nagy mennyiségű anyagot biztosít, amely kielégíti és ugyanakkor kis mennyiségű zsírt tartalmaz.

3. Stabilizálja a vércukorszintet és csökkenti a cukorbetegség kockázatát. Magas rost- és komplex szénhidráttartalma miatt ez az egész étel egyszerű cukrokká alakul. A nagy mennyiségű magnézium viszont segít a glükóz megfelelő felhasználásában a szervezetben, és ezáltal az inzulin szekréciójának szabályozásában.

4. Eltávolítja a rossz koleszterint anélkül, hogy befolyásolná a jó koleszterin termelését. A zabpehelyben egyedülálló rost - a béta-glükán jótékony hatással van a rossz koleszterin szintjére.

5. A pelyhek lignint tartalmaznak - védenek a szívbetegségekkel és a rákkal szemben. A zabpehely, mint sok más teljes kiőrlésű gabona, növényi lignánt tartalmaz, amelyek a bélflóra alakításával a szervezet számára megfelelő lignánokká alakulnak át. Az egyik lignin, az enterkolakton segít megvédeni az emlőmirigyeket a hormonfüggő daganatoktól.

6. A szívbetegségek szempontjából előnyös egyedi antioxidánsokat tartalmaz. Ezek az antioxidánsok megakadályozzák, hogy a szabad gyökök károsítsák az LDL-koleszterint, csökkentve a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

7. Fokozza az immunválaszt a betegségekre. A béta-gluténnak köszönhetően a zabpehely segíti a neutrofileket a fertőzés gyorsabb megközelítésében, és növeli a különféle baktériumok eltávolító képességét is.

8. Ízletesek és táplálóak - a zabnak köszönhetően a pehely nagy mennyiségben tartalmaz különféle tápanyagokat, köztük E-vitamint, cinket, szelént, rézet, vasat, mangánt és magnéziumot. Remekül ízlik - főleg, ha vajtejjel és friss gyümölcsökkel készít nekik egy kását.

9. A zabpehely ideális a diétához és a magas összetett szénhidrát-, fehérje- és alacsony zsírtartalom miatt minőségi izomtömeg megszerzéséhez is. Az étrendben a pehelyeket alacsony glikémiás indexük miatt értékelik.
Tipp ízletes zabpelyhes palacsintához:
Nyersanyagok:
1 egész tojás
2 fehér
75g zabpehely
1 adag vanília/csokoládé fehérje
Víz
Megközelítés:
Keverj össze mindent szépen egy keverőben sűrű, de folyékony keverékké. Vizet adunk hozzá, ha kevés habnak vagy nagyon vastagnak tűnik. Ezután azonnal a keverékkel dolgozunk, mint a klasszikus palacsintakeveréknél. A serpenyőt egyáltalán nem kell olajoznunk, és a zsírozáshoz sem lesz szükség zsírra. Rendszeresen keverjük a keveréket, hogy a tartalma elég vastag legyen. Körülbelül 3-4 darab palacsinta kerül ki ebből a keverékből. A kész palacsinta tölteléként kakaókrémet, túrót, kevés vizet és stevia-t használhat.