2021. február 17., szerda
A névnap Miloslava

eredetének

A szlovák baromfitenyésztők örülnek annak, hogy a közétkeztetési létesítmények ételei és készételek esetében bevezették a hús származási országának feltüntetésére vonatkozó kötelezettséget. Ezt Tubomír Urban, a Szlovák Baromfiunió (ÚHS) sajtótitkára állította a TASR vonatkozásában, válaszul az élelmiszerügyi törvény parlament által jóváhagyott módosítására.

ÚHS: A szlovákiai baromfihús kevesebb mint 20 százaléka szállodákban és éttermekben

Emlékeztetett arra, hogy 2016-ban a Hivatal megnyitotta azt a problémát, hogy a közétkeztetési létesítményekben a baromfihús eredetével kapcsolatos fogyasztói információk elégtelenek vagy hiányosak voltak.

„Saját felméréseinkre támaszkodtunk, amelyek megerősítették a szlovák baromfi riasztóan alacsony arányát ezekben az étkezdékben. Az iskolában ez kevesebb mint 20% volt, szállodákban és éttermekben még kevesebb. "Az importból származó baromfi jelentős túlsúlyban volt és van, annak ellenére, hogy minden évben botrány lesz, például szennyezett brazil csirkevágások, szalmonella a lengyel baromfiban és hasonlók" meghatározott.

Az ÚHS szerint a jóváhagyott törvénymódosítás előnye a szlovák baromfi részarányának növekedése lesz a közétkeztetési létesítményekben, mert a fogyasztót tájékoztatják arról, hogy honnan származik a hús, míg a szlovák gazdaságokból származó baromfi garantálja a frissességet, minőség és egészség.

Urban szerint az ÚHS arra számít, hogy maguk a fogyasztók, vagy a gyermekek szülei lesznek jobban érdekeltek, mint amit eddig elfogyasztanak, hogy valójában mit esznek. Ez különösen fontos az iskolai étkezdékben, ahol a gyerekeknek baromfit kell kapniuk, amelynek eredete és egészsége állandó állatorvosi ellenőrzés alatt áll, és ahol az állam pénzügyileg hozzájárul a fiatal étkezőkhöz. Akkor már nem fogja támogatni a külföldi baromfit, de így közvetve segít a szlovákoknak.

Elmondása szerint a baromfitenyésztők a korábbi tapasztalatok alapján arra akarják felhívni a figyelmet, hogy a vendéglátó-ipari egységek üzemeltetői tájékoztatják az ügyfeleket a hús valódi eredetéről, és nem elégedettek azzal, hogy gyakran történik, hogy a hús szlovák származású. támogató. "Ez nem jelenti automatikusan a hús szlovák eredetét" - tette hozzá Urban.

A szállásadók szerint a hús eredete az EU-ban sehol sem szerepel

A Szállodák és Éttermek Szövetsége (AHRS) feleslegesnek és indokolatlannak tartja egy új kötelezettség bevezetését, például a közétkeztetési létesítmények ételei és készételek esetében a hús származási országának feltüntetését. Ezt Beáta Brozmanová, az AHRS állította, válaszul az élelmiszertörvény parlament által jóváhagyott módosítására.

Az egyesület szerint a hús származási országának vendéglátóhelyeken történő feltüntetésének kötelezettsége az EU egyik országában sem érvényes;.

A Szlovákiai Szállodák és Éttermek Szövetsége a Szlovák Köztársaság Nemzeti Tanácsának (NR) és az érintett minisztériumoknak a képviselőit kéri, hogy európai szinten keressék a megoldásokat, és tegyenek intézkedéseket az ellenőrzési tevékenységek javítása és az eredet helyszínén történő esetek megszüntetése érdekében. az élelmiszerlánc végén.

A hús eredetét fel kell tüntetni. A kötelezettség nem vonatkozik a félkész termékekre

A hús származásának igazolása lépés a fogyasztóval való találkozás felé. Joga van tájékoztatást kapni arról, honnan származik a hús. Ezt csütörtökön (szeptember 12-én) mondta Gabriela Matečná (SNS) földművelésügyi és vidékfejlesztési miniszter, miután a parlament 99 szavazattal elfogadta az élelmiszer-törvény módosítását. A Szlovák Köztársaság Nemzeti Tanácsa ezzel együtt jóváhagyta Eva Antošová (SNS), a Szlovák Köztársaság Mezőgazdasági és Környezetvédelmi Bizottság Nemzeti Tanácsának tagjának és Petr Antal (Most-Híd) elnökének módosító javaslatát. az említett bizottság az éttermekben étkezők ismertségének javítása érdekében.

"Ugyanakkor el fogjuk érni azt a célt, hogy növeljük a szlovák hús arányát az éttermekben" hangsúlyozta, hogy a húst az egész lánc alatt ellenőrizni kell. A minisztérium felmérése szerint az emberek csaknem 60% -a számára fontos, hogy a hús szlovák eredetű legyen. Emlékeztetett a szlovák fogyasztó védelmére is a rossz minőségű ételekkel szemben.

A vendéglátóhelyeken a hús származási országának igazolása kiterjed a nyers sertés- és marhahúsra, a juhhúsra, a kecskehúsra és a baromfihúsra, a félkész termékekre azonban nem, amint azt Antošová elmondta.