Az egyik vezető brit étterem, a Fat Duck vásárlóinak lehetőségük van az ételek mellett az mp3-lejátszók különleges hangjait is meghallgatni, mivel annak szakácsa, Heston Blumenthal úgy véli, hogy ez segít tökéletesebben élvezni az ételt.
2007. augusztus 3, 00:01 (sita)
A Londontól nyugatra található Bray étteremben nem hagyományos ételeket szolgálnak fel, mint például csiga zabpehely, szalonna vagy tojásfagylalt. Most azonban úgy döntött, hogy tovább húzza a gasztronómia határait, meghívva a vendégeket, hogy a fejhallgatón keresztül hallgassák meg a tengervizet, aminek növelnie kell a Sound of the Sea nevű nem hagyományos étel élményét.
Ez az étel tengeri állatokból áll, mint például miniatűr angolna, kagyló és osztriga, tápióka béléssel, amely hasonlít a homokhoz. Mint Blumenthal a Square Meal magazinnak elmondta, ő és az Oxfordi Egyetem Charles Spence pszichológusa három évvel ezelőtt egy sor tesztet hajtott végre annak bizonyítására, hogy egy jól megválasztott hang támogathatja az ízlést. "Osztrigát ettünk a tenger árapja hallatán, és sokkal intenzívebb és sósabb kóstolást kaptunk, mint amikor az udvar hangjait hallgatva ettük" - mondta.
A Blumenthal a molekuláris gasztronómia híve, a tudományos megközelítések alkalmazása a konyhában, gyakran kondenzációs oszlopokat és vízfürdőket használ a főzéshez.
- A brit központi bank a várakozásoknak megfelelően - E napló
- A brit kampány le akarja állítani a terepjárókon történő hirdetéseket
- Rúd; Étterem; teszt
- Horvátország - hagyja magát teljesen elmerülni a "szlovák tenger" tengerparti légkörében
- A brit cég imádnivaló miniatűr üdülőparkot hozott létre Ježek számára a hibernáláshoz