Évente jelzésem során burgonyabetegségekkel foglalkozom, amelyek befolyásolják tárolásukat. Szerencsére a karanténbetegségek, amelyek befolyásolhatják az eltarthatóságukat, mint például a barna burgonyarothadás és a burgonyagyűrűs rothadás, nem terjedtek el körülményeink között, továbbra is azok a klasszikus betegségek, amelyekkel évente találkozunk. A tárolt burgonya jó egészségének fenntartását elősegítő termékek engedélyezésében nincs változás.
A növekedési szakaszban a burgonya leggyakoribb gombabetegsége támadja meg a gumókat burgonya penész (Phytophthora infestans). 80% -os légnedvesség mellett, 12 - 23 ° C hőmérsékleten terjed, ha legalább két egymást követő napon át tartanak. A leveleken a fertőzés a levelek széleiről törtfehér vagy barna elváltozásként terjed, hasonlóan az egyesülő olajfoltokhoz, később pedig a spórangiofórumok szürke burkolata képződik alján spranangokkal. Zoosporák alakulnak ki rajtuk. A gumók megfertőződése attól függ, hogy mennyi csapadék adja az állatkerteket a földbe. Azokban az években, amikor a penészgomba előfordulása erős, a gumófertőzés legjobb megelőzése a burgonya gyors betakarítása. 5-20% -os fertőzés esetén a vegetáció gyorsabb befejezése szükséges. A gumókon a bőrön kissé elmélyült olajszürke foltok láthatók, az alattuk lévő hús rozsdabarna és tömör. A fertőzött gumók nem alkalmasak fogyasztásra, ültetésükkor pedig a következő év elsődleges fertőzésforrásai. A gumók betörésének legnagyobb veszélye a betakarításkor van, míg a fertőzési ciklus csak a raktárban zajlik. A másodlagosan sérült gumókat nedves rothadásgátlók támadják meg. Ezért a burgonyát tárolás előtt 6 ° C alatt kell válogatni és tárolni.
Nedves rothadás burgonya (Erwinia carotovora). Ennek a betegségnek a baktériumai fennmaradnak a talajban, és sérülések révén jutnak be az újonnan ültetett gumókba. A gyógynövényeken először barna-fekete elszíneződéssel, bomlással jelennek meg, és könnyen eltávolíthatók a talajból. A levelek merevek, felállóak, előre gördültek. A gumók hálója először rózsaszínű, később feketévé válik, a burgonya pedig büdös pépes masszává válik. A fő ártalom a tárolás során rothadás formájában nyilvánul meg. A védelem abban rejlik, hogy egészséges palántákat használunk, megakadályozzuk a gumók vízrétegének kialakulását azáltal, hogy tárolás előtt kiszárítjuk, a gumókat válogatással tároljuk és fűtött talajba ültetjük. Ne ültessen burgonyát 2 évig egymás után. Vegyi védelem nem lehetséges.
A burgonya száraz rothadása (Fusarium solani, Fusarium sambucinum) túlél a talajban, és sérülésekkel jut be a gumókba. Barna foltok nyilvánulnak meg a gumók felületén a károsodás helyén. A friss rothadás nedves, később a háló barna, poros. A gumókban fehér micéliumrepedések keletkeznek, ovális alakú micéliumszigetek behatolnak a felszínre, és a fényben rózsaszínűvé vagy kékessé válnak. Egész növények hervadnak az állományokban, amit az anyagumó porosodása okoz. A megelőzés az egészséges burgonya talaj nélküli tárolása, mert a betegségnek az a tulajdonsága, hogy a raktárakban gumóktól gumókig terjed. Tárolás közben tartsa a hőmérsékletet 6 ° C alatt, csak egészséges gumókat ültessen.
Alternatív pecsételő burgonyafia. levelek barna foltja (Alternaria porri f.sp. solani) általában több évig marad fenn a talajban. A stressz (hideg, párás élőhely, magas hőmérséklet, árnyék stb.) Által okozott gyengülés után támadja meg a növényeket. A konídiumok szél által terjedve a szellőzőnyílásokon és a bőrön keresztül behatolnak a növénybe. Körülbelül 25 ° C hőmérsékleten és magas páratartalom mellett (köd, gyakori csapadék) alakul ki. A fertőzés után a tünetek nagyon gyorsan megjelennek kis, élesen körülhatárolt barna színű foltokkal. Az erek esetében a foltok hosszanti irányban húzódnak, valamint a szárakon is. Eleinte a foltok a burgonyavészre emlékeztetnek, később koncentrikus körök alakulnak ki rajtuk, és a szövet nekrotizálódik. A gumók a bőr sötétbarna foltjaival is megnyilvánulnak, az alatta lévő szövet száraz rothadást képez. A nekrózis nem hatol be mélyen a húsba, de amikor a támadás erős, a gumó kiszárad. A fertőzés megelőzhető az állományok fungicidekkel történő kezelésével.
Közös burgonya varasodás (Streptomyces rüh) a gumókon is a legkifejezettebb. A baktériumok általában megtalálhatók a talajban, a száraz évszakban fiatal lencséken keresztül hatolnak be a növénybe. A fertőzés nedves talajban nem fordul elő. Könnyebb talajon fordul elő, és a talaj az egyetlen fertőzésforrás. A gumókon megemelkedett élű gumós elváltozások vagy mélyedések alakulnak ki. Egyesülhetnek és lefedhetik a gumó teljes felületét. A fertőzés nem csökkenti a termést, de a gumók minősége, megnöveli a hulladékot a tisztítás során, rontja a tárolást. Vegyi védelem nem lehetséges.
Burgonya gyökérfű. burgonya pelyhesítés (Thanatephorus cucumeris anamorfa Rhizoctonia solani) a talajban található gomba szkleróciáiból vagy a normál mikroflóra részeként a talajban túlélő micéliumból terjed. A szórás legalkalmasabb körülményei a 10 - 12 ° C hőmérséklet, nedves, hideg és enyhén levegőzött talajok. A gumók érése kezdetén a sclerotia kialakulni kezd a gumókon. A károsodás nagyobb a nehéz, nedves és alacsony hőmérsékletű talajokban, valamint a hideg és nedves tavaszú években. A tünetek a gumók csírázásának kezdetén barna-fekete gumók formájában jelentkeznek, a hajtások rothadnak. Később a vezető szöveteket megtámadják, és az asszimilátumok áramlása megszakad, a gumók kicsiek, kiegyensúlyozatlanok, deformálódnak és a talaj felszínéhez közel képződnek, ami miatt zöld színűvé válnak. A növények megsárgulnak, inkább virágoznak, a felső levelek pedig hosszában gördülnek. Párás időben a szárakon talajszinten néha fehér micélium bevonatok képződnek, ezek a bevonatok a szkleróciákkal együtt pelyhek formájában és a gumókon képződnek. Minél hosszabb az idő a nekrózis és a gumógyűjtés között, annál nagyobb a sclerotia előfordulása. Javasoljuk, hogy nehéz és kevésbé meleg talajon ne termeljenek fogékony fajtákat. Ültessen fűtött talajba, a gumók kíméletes kezelésével, gyors betakarítással, tárolással biztosítja a gumók száraz felületét.
Burgonyarák (Synchytrium endobioticum) több évtizede túlél a talajban, ültetéssel és technológiával, a talaj közvetíti. Az aszály és a meleg nem felel meg neki. Megtámadja a Solanaceae családból származó burgonyát, paradicsomot és gyomokat. A tünetek közé tartozik a karfiol daganatok a szem közelében lévő gumókon, a székleten és a szár tövén. Eleinte a daganatok világosak, fokozatosan sötétednek és szétesnek. Tilos burgonyát termeszteni azon a parcellán, ahol a betegség több éven át előfordult. A fertőzött burgonyát nem szabad szállítani. Közvetlen védelem nem lehetséges. A burgonyarák az egyik gazdaságilag legveszélyesebb betegség, gyanúja esetén a burgonya kezelése és forgalomba hozatala tilos. Az ÚKSÚP fitoinellenőr mintákat vesz a diagnosztikai megerősítéshez. Pozitív laboratóriumi eredmény esetén az ÚKSÚP megfelelő intézkedéseket hoz határozat formájában, határidővel az eltávolításukra.
A feketedés és a burgonya nedves rothadása volt (Erwinia carotovora) fertőzött palántákból, fertőzött növények betakarítás utáni maradványaiból, öntözővízből, technikából terjed. A baktériumok fennmaradnak a rizoszférában a talajban, és megfertőzik a sérült növényeket. Megtámadják a burgonyát, a sárgarépát, a karalábét, a karfiolt, a káposztát, a zellert, a sütőtöket és másokat. A tünetek a vegetáció kezdetén jelentkeznek, mielőtt a felszínen barnásfekete színű, gyógynövényeken lévő állományok érintettek lennének, rothadnak és könnyen eltávolíthatók a talajból. A csomók habos megjelenésűek. A felső levelek merevek, felállóak, előre görbültek. A gumók hálója kezdetben rózsaszínű, később barna-fekete pépes masszává alakul. A megelőzés egészséges palánták, megakadályozza a vízfólia kialakulását a gumókon, tárolja a gumókat 6 ° C-ig, és ültessen kellően fűtött talajba. Permetezés nem lehetséges.
A tárolt burgonyabetegségek terjedése elleni integrált védelem a fertőzés megelőzését jelenti:
- megfelelő vetésforgó,
- csak elismert ültetési anyag felhasználásával,
- a palánták festése,
- burgonya fűtött talajba ültetésével,
- kiegyensúlyozott táplálkozás,
- gombaölő védelem.
A burgonya gyűjtése és kezelése során be kell tartani az alapvető szabályokat:
- gyűjtemény száraz időben,
- ürítéskor válassza a lehető legkisebb magasságot,
- szárítsa meg a burgonya felületét úgy, hogy száraz környezetben hagyja 1-2 hétig 12-15 ° C hőmérsékleten,
- a gumókat csak szárítás után rendezze,
- távolítsa el a talajt, a köveket,
- a burgonyát a lehető legkevesebbet kezelje,
- ne válogasson hideg burgonyát.
A raktározás előtt lehetőség van a raktárak fertőtlenítésére a mancebeb hatóanyagú készítményekkel Dithane M 45 DG a Dithane DG Neotec 0,3 - 0,5% koncentrációban, max. 1% vagy szerves kalciumtrágya Ekokalkon.
Raktárakban szüksége van:
- stabil hőmérséklet fenntartása. Az alacsony hőmérsékletre érzékeny burgonyát +5 - +7 ° C-on, kevésbé érzékenyet +3 - +4 ° C-on, másokat +4 - +5 ° C-on tárolják.
- optimális páratartalom a burgonya tárolásához 85-90%,
- elegendő szellőzés szükséges, legalább 10 m 3 1 órán át 1 t burgonyánként,
- megakadályozza a gumók vízlecsapódását.
Ha a gumókon lévő hulladéklerakók betegségei széles körben elterjedtek, akkor nem lehet vonalakon rendezni őket, hogy az egészséges gumókat ne szennyezzék, hanem kézzel. Kereskedelmi hálózatban történő tároláskor célszerű a gumókat 10 - 12 ° C-ra melegíteni.
A raktárban lévő burgonya egyéb károsodásai, amelyek foltok és a hús elszíneződése, de kevésbé jelentősek, a burgonyahús szürkesége és rozsdásodása, alacsony hőmérséklet és fagy által okozott károk, gumók párolása. Megfelelő mezőgazdasági technológiával és megfelelő tárolással lehet megelőzni őket.
Ing. Alena Škuciová, ÚKSÚP - OKOR Topoľčany