A gyermekkori elhízás gyors ütemben növekszik, és az orvosok riadót adnak. Nem csoda. A gyerekek nem mozognak, és kedvenc édességeiket vagy édes italaikat az orruk alatt tartják az iskolában. Ezért az egészséges tized helyett inkább az automatákból nyúlnak sütikért. Vagy nem?
A Zdrava felmérése forrása szerint 5 kenyér sonkával, szalámival vagy sajttal, de keksz és gyümölcs is itt-ott - ez többnyire a fővárosi iskolások tízezer zsebének volt a tartalma, akiken a második szünetben átestünk.
Bár első ránézésre pozitívnak tűnt, a gyerekek közül kevesen voltak zöldségekkel csomagolva kenyérrel. Épp ellenkezőleg, senkinek sem hiányzott a süti. A szakértőknek ez nem tetszik.
"A gyerekek gyakran csak azért utasítják el a zöldségeket és gyümölcsöket, mert erősebben harapnak" - magyarázza Alžbeta Béderová gyermek táplálkozási szakember.
Ugyanakkor rámutatott, hogy a kenyér és a vaj határozottan nem elegendő. "A gyermeknek napi három-négy adag zöldséget és gyümölcsöt kell megennie. Részként annyit számolhatunk, amennyit elfér a gyermek keze "- tanácsolja az orvos.
Fontos százalékok
"A gyermek nem csökkent felnőtt. A szülők gyakran azt gondolják, hogy ami jó nekik, az jó a gyerekeknek is. A gyors növekedés és fejlődés miatt azonban a gyermeknek más összetételű tápanyagra van szüksége. Határozottan nem hiányozhat a tej, savanyú tejtermékek, hús, gyümölcs és zöldség "- magyarázza Alžbeta Béderová. Az említett tápanyagokat a gyerekeknek egyszerű képlet szerint kell felosztaniuk: reggeli 20 százalék, tized 10 százalék, ebéd 35 százalék, olovrant 10 százalék, vacsora 20 százalék és második vacsora 5 százalék.
Az iskolai gyerekek nem szeretik
A legtöbb iskola ma a szülőknek tizedet kínál az ebéd mellett. A gyermeknek szigorúan őrzött tápanyag-aránya kevesebb, mint ötven cent minden nap. Azonban nem nagyon érdeklődik irántuk. "Az egész iskola alig ötöde étkezik így" - mondja a fővárosi általános iskola konyhavezetője. "És ettől még a legtöbben alig érintik az ételt" - teszi hozzá.
Az ebédeknek ugyanolyan szomorú sorsa van, bár látogatottságuk magasabb. Itt az ár kilencven cent körül mozog. Épp ellenkezőleg, a kekszgépek nagyon népszerűek. Egészségügyi okokból néhány iskolában már megszüntették őket. "Nagyon nehéz volt meggyőznöm a szüleimet, hogy lemondjuk" - ismeri el Elena Rapavá iskolaigazgató. A szülőket nem zavarta az édességek magasabb ára.
Az iskolában csemegékkel teli szekrényt ízesített tejjel ellátott automatával helyettesítették.
Gyermekmenü minta
Alžbeta Béderová bébi táplálkozási szakértő szerint ennek így kell kinéznie:
REGGELI: tejital, ízesített joghurttej, gabonafélék tejjel vagy joghurttal, teljes kiőrlésű kenyér vagy tészta túrós, növényi vagy állati vaj alapú kenettel (szardínia, nyers, élesztő, túró, fokhagyma, tojás, sonka) zöldségekkel (retek, hagyma), paradicsom, saláta) és hígított gyümölcslé iváshoz.
FALATOZÁS: könnyebb lehet. Egy oxigéntermék és gyümölcs elegendő. Nagyobb gyermekek számára csomagolhatunk süteményeket is kenettel, szelet sonkával és gazdagon kiegészítve friss zöldségekkel. Néha egy gabonapelyhet csomagolunk gyümölcsként cefrének.
EBÉD: kiemelten kell kezelnünk az iskolai étkezést, amely hazánkban magas színvonalú és garantálja a minőségi táplálkozást, amely arányos a növekvő gyermeki szervezetek igényeivel. Ugyanakkor kibővíti a gyermek étkezési körét, és megtanítja enni azokat is, amelyeket nem otthon főznek.
VEZET: gyümölcs, sajttorta vagy gyümölcsjoghurt.
VACSORA: Könnyűnek, de ésszerűen táplálónak kell lennie. A legjobb a főtt zöldség- és tésztaétel. Hetente egyszer vagy kétszer hideg is lehet, de nem kizárólag füstölt húskészítményekből. Jobban szeretem a sajtból készült sajtokat, sajtokat, tejtermékeket és sok zöldséget.
Tejipari tizedik
Alžbeta Béderová szerint a tej olyan étel, amely a gyermekek számára biztosítja az optimális növekedéshez és fejlődéshez szükséges összes tápanyagot. "A gyermekek körülbelül fele rendszeresen vásárol tejet az iskolában. Az ár nagyon elfogadható - huszonöt centet fizetnek egyért "- mondja Valéria Tomanová képviselő. További előny, hogy a gyerekeknek nem kell készpénzt vinniük az iskolába. A szülők egyszerűen csekken fizetik a tejet, csakúgy, mint a tized és az ebéd.