Csökkentik a vérnyomást, és nem híznak tőlük! Az élelmiszer-szakértők által gyakran elismert burgonya az új kutatások eredményei után szuperélessé vált. Bizonyára hallottad már, hogy a burgonya vadon élő táplálék, amely nem ad testünknek semmi különöset, csak felesleges szénhidrátokat és üres kalóriákat kínál, amellett, hogy a testünket tartalmazó keményítők csak feleslegesen terhelik testünket. A legújabb kutatások kimutatták, hogy ezek nem egyértelmű következtetések, ráadásul a burgonya nagyon hasznos lehet szervezetünk számára.
Napi kétszer az optimális
Ha naponta kétszer eszik burgonyát, az nagyon egészséges részévé válhat étrendjének. Nagyon jó eszköz a nyomás csökkentésében, ráadásul úgy tűnik, egyáltalán nem játszik szerepet a súlygyarapodásban, mint azt korábban gondolták. Vigyázzon azonban, várjon és olvassa tovább, mielőtt elkezd sült krumplit vásárolni vagy sütni.
A legjobb előkészítés a mikrohullámú sütőben történik
Egészségünk számára a legjobb burgonyát vajolaj és ketchup nélkül, a mikrohullámú sütőben készítik, optimális esetben a bőrrel együtt. A sült vagy főtt burgonya szintén elfogadható, csakúgy, mint a pép, de ugyanolyan feltételek mellett - héj nélkül, vaj, olaj, ketchup nélkül. A vizsgálat során tizennyolc férfi és nő evett golflabda méretű burgonyát a szokásos étrend részeként - ebédre és vacsorára. A résztvevők többsége túlsúlyos vagy elhízott volt, és vérnyomáscsökkentő gyógyszereket szedett.
Akkor is működnek, amikor a gyógyszereket már nem fogyasztják
Egy hónap burgonyahámozás után a mért vérnyomás jelentősen csökkent, ami azt jelzi, hogy a burgonya olyan erős, hogy akkor is felszállt, amikor a tablettákat már nem lehetett bevenni. Ezenkívül egyik önkéntes sem hízott meg ezen a tanfolyamon. A burgonyát telítő hatású ételnek tekintik, így az is valószínű, hogy a vizsgálat résztvevői kevesebb más ételt fogyasztottak - áll az American Chemical Society éves konferenciájának beszámolója szerint.
Típus és előkészítés
A tanulmány rózsaszínű burgonyát használt, amelyet hagyományosan az amerikai mezőgazdaságban és élelmiszeriparban használnak, és olyan kicsi volt, hogy egy darab csak tizenkét kalóriát tartalmazott. A tudósok szerint azonban más típusú burgonyának ugyanolyan előnyösnek kell lennie az egészségre. És miért kell héjával elkészíteni őket? Mivel a vérnyomás csökkentésére számos egészséget elősegítő anyag található a bőrben. A tudósok szerint a mikrohullámú sütőben történő elkészítés a legalkalmasabb, mert megőrzi a legelőnyösebb tápanyagokat - mivel ezeket nem dolgozzák fel olyan magas hőmérsékleten, mint sütés és pörkölés során.
Kevesebb a szívroham és a stroke kockázata
Joe Vinson, a pennsylvaniai Scranton Egyetem kutatója a DailyMail szerint elmondta:
Ez a szakértő, aki szereti a sült burgonyát, salátával díszítve, hozzáteszi, hogy nem szabad megfeledkezni arról, hogy az alacsonyabb vérnyomás csökkenti a szívroham és a stroke kockázatát is. Ezenkívül korábbi kutatások kimutatták, hogy a burgonya olyan vegyszereket tartalmaz, amelyek hasonlóak a vérnyomáscsökkentő gyógyszerek vegyi anyagaihoz.