Ayleen Állítólag seprű volt.
Ayleen Eva613: Hétfőn iskolába megyek tanulni, megállok és elmondom, ha akarod, hozok neked házi kenyeret a fészerben!
eva613 Ivo: Érdekelt az árpás palacsinta, kérem, hogyan készítsek árpaélesztőt?
Ayleen Köszönöm, átugrok a ZV-től, és árpát veszek. Csak lisztem van.
Hány élesztőt termeszt otthon?: Igen
És mégsem kell velem kiabálnod, én még mindig fiatal doboz vagyok
Ivo Ayleen: Nem volt teljesen zsírmentes.
Így tettem:
Az egyik tojást betörtem a turmixgépbe, kb. 2 dcl árpaélesztőt öntöttem (úgy, hogy a palacsinta kenyérízű legyen), 2 marék csírázott árpát, fél teáskanál sót, egy csipet őrölt raskot és rendesen összekevertem.
Óvatosan megtöröltem a teflon serpenyőt olajjal, és amikor nagyon forró volt, lehúztam a tányérról, öntöttem egy kis tésztát, és az edény körkörös mozdulataival biztosítottam, hogy az egész padlót ellepje a tészta. Körülbelül 5 perc múlva megfordítottam és további 5 percig hagytam. Ezután a serpenyőt fejjel lefelé fordítom a tányér felett, és a palacsinta beleesik a tányérba. Ha nem szereted a zsírt, akkor tedd a szalvéta fölé, és a palacsintából származó zsír részeg lesz benne.
A jelvényt óvatosan meg kell fordítani. Olyan lapos, nagy széles kanalat használok. 5 perc múlva. a palacsinta széle felemelkedik. Az egyik kezemmel megemelem, a másik kezemmel azzal a kanállal veszem fel a palacsintát, és megfordítom a palacsintát.
A recept körülbelül 5-6 palacsintára vonatkozik, és a tészta állaga körülbelül a palacsintatészta legyen. Vékonyan öntsük a palacsintát. Ne használja a merőkanalat, rájön, hogy csak tölt. Könnyű "látótávolságon kívül".
Ayleen Ivo: Engem az az árpás palacsinta érdekelne. Árpából vagy árpalisztből készül. Pörköl?
Nekem sem kell húsosnak lennem, és nem is tudok. Rosszul vagyok a sütés szagától. Tehát nincs veszélye, hogy velünk válogasson. ha egy barátunk egyszer-egyszer krumplit akar, akkor csak rostélyban, és kap egy "racionalizáló előadást" is:-) s:-)
Vikina Ivo: vannak speciális reszelők a konyhai robotokhoz, inkább nem turmixgépben próbálnám ki. De igaz, hogy a kézzel vágott burgonya a legjobb eredmény, mert finomra aprítják. A zsíros hús nekem is "no go", szeretem a langosét, de a gyomor számára rendkívül nehéz. Mindig hagyom, hogy a palacsinta jól csöpögjön a papírtörlőre, akkor nem annyira zsírosak. Fontos, hogy legyen jól felmelegített olaj, ha forró, a palacsinta "részegebb".
Soha nem vagyok kemény a harula után, de sokkal kevésbé zsíros, mint a palacsinta.
Ivo Vikina: Nem szeretem a zsíros ételeket, és ha egy palacsintát kell ennem, akkor legyőzöm. Hasonló a helyzetem a langusztával és a zsíros hússal. (Nem szeretem az étkezéseket, utána fáradtnak érzem magam étkezés után.) A munkám palacsintával való előkészítése is elbátortalanít. Nem akarok burgonyát ásni. Hallottam valahol, hogy a krumplit keverni lehet turmixgépben, csak attól tartok, hogy nem rombolom le a turmixgépet.
Vikina Ivo: Imádom a burgonyás palacsintát, keletünkön harkályoknak hívják őket (lágyítottak, nincsenek akcentusaim), de ritkán eszem, mert a férjem nem szereti őket. Tehát csak kivételesen anyámmal, vagy amikor egyedül vagyok otthon. Nem ismerem a békét a palacsintával, ez a kedvenc kígyó ételem a vajas friss kenyér mellett.
Ivo Vikina: Anyukám "palacsinta". Nem engedheti el a burgonyás palacsintát, és a diétás ételek nagy ellensége is. Miután velem volt, és nekem nem volt köretem, sietve készítettem neki egy árpa palacsintát, bekentem paradicsommártással, és egy okárt tekertem bele. Rettenetesen tetszett neki, és nem akarta elhinni, hogy ez egy árpás palacsinta. A húsgombóc (hús nélküli) is megtetszett neki, és receptet kellett adnom neki. Csak azt mondta, hogy "ketchup" paradicsomszószhoz .
Vikina Ayleen: Köszönöm!
Ayleen Gombóc: ivanbella.blog.sme.sk/c/43699/Halusky-ako-ich-nepozname.html
Vikina Iv blogjának olvasása közben rábukkantam a mondatra:
„Ha lefogy, felejtse el, hogy létezik olyan étel, amelyet burgonyás palacsintának hívnak. Lehet, hogy zsírmentes teflon serpenyőben készítheti el, de az íze gyér lesz. ”
Így jutott eszembe, hogy édesanyám évek óta a palacsinta mellett harulát (krumplibabut) készít. Minimális módosítással a szegények számára alkalmas étkezéssé válhat.
Anya úgy készíti a tésztát, mint a palacsintáknál: finoman apróra vágott nyers burgonya, 1 tojás, minimális liszt (2-3 evőkanál), egy darab fokhagyma, só, lehet majoránna és fekete bors, sem tepertő, sem zsír! Olajjal kikent tepsire (vagy még jobb sütőpapírra) teljesen ledarálják, a rétegnek vékonynak kell lennie, legfeljebb 0,5-1 cm-nél vastagabbnak. Süssük a sütőben, amikor a felület kezd rózsaszínűvé válni, kész (vigyázzon az égésre, egyszer-kettő kész). Anya még mindig ken egy kis vajat, és megdörzsöli az író felületét. Akkor ez teljesen isteni étel, a szegény vaj vagy elmarad, vagy a harul csak néhány gramm vajtól fog "megijedni" ízlés szerint. Igyál savval, kefirrel vagy savanyú tejjel. Nem tudom, milyen energiaértéke van, de határozottan sokkal kisebb, mint az olajban sült palacsinta. Az íze pedig remek, próbáld ki! ! M!
Vikina
PS: Ivo, hol találok receptet a racionális bryndza gombócokra? Valaki megemlítette, hogy te tetted közzé.