rizottó

Részvény

A cékla vagy a cékla nem tartozik a legnépszerűbb zöldségfélék közé. Ez valószínűleg annak köszönhető, hogy valóban különleges íze van, ami nem felel meg mindenkinek. Fontos azonban, hogy a répát helyesen tudjuk feldolgozni. Próbáljon ki néhány jó receptet a céklából, és azonnal beleszerethet. És hidd el, mindenképpen érdemes bekerülni a menübe. Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Például számos B-vitamint, káliumot, mangánt vagy magnéziumot tartalmaz. A cékla jótékony hatással van a vérnyomásszintre, emellett rákellenes hatásáról is beszélnek. A C-vitaminnak köszönhetően az immunrendszert is erősíti, és a rostoknak köszönhetően támogatja az emésztést.

És mit lehet valójában elkészíteni a céklából? Ezeket a zöldségeket különféle ételekhez használhatja, például reszelhet salátává, vagy adhat hozzá tésztát vagy levest. A céklas turmixokat, gyümölcsökkel is érdemes kipróbálni. Még süteményekhez is alkalmas zöldség. Finom muffint vagy süteményt is süthet belőle. És miért ne próbálhatnánk ki egy krémes rizottót olasz módon, amely a céklának köszönhetően meglep majd gyönyörű rózsaszín színével és finom ízével.? Ha olyan ízletes étel receptjét keresi, amelyet egyszer-kétszer készített ebédre vagy vacsorára, próbálja ki ezt a gyakorlati rizottót. Íze biztosan kellemesen meglep!

Szükségünk van:

  • 500 g friss cékla
  • 250 g arborio vagy carnaroli rizs
  • 700 - 750 ml húsleves
  • 150 ml fehérbor
  • 1 lilahagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 2 PL vaj
  • egy marék parmezán
  • olivaolaj
  • só, bors
Érdekelni fogja

Finom poharas almás muffin: Tízhez és kávéhoz kiváló!

    43 6
  • 2020.10.14

Recept sült tésztához darált hússal és sajttal

    82 4
  • 2020.12.12

Az elkészítés módja:

  • Egy serpenyőben megpirítjuk az apróra vágott hagymát olívaolajon.
  • Ezután adjunk hozzá egy durván reszelt vagy kisebb darabokra vágott céklát és egy préselt fokhagymagerezdet. Pörkölt és várja meg, amíg a bogarak kissé megpuhulnak.
  • Öntsük a rizst a megpuhult céklához, keverjük össze és pirítsuk meg egy ideig. Ezután öntsön rá bort, és várja meg, amíg elpárolog.
  • Ezután folyamatos keverés közben fokozatosan leöntjük a húslevest a húslevesre. Amikor a húsleves elpárolog, szükség szerint adjuk hozzá, amíg a rizs megpuhul.
  • Végül adjunk hozzá vajat és parmezánt a rizottóhoz, és ízesítsük sóval, fűszerekkel vagy népszerű gyógynövényekkel, például rozmaringgal. Ízlés szerint répalevelet is adhatunk a főzés vége előtt, ha fiatalok és kedvesek.
  • Jól összekeverjük a rizottót, és tálalhatjuk is. Jó étvágyat!
A cikk szerzője

Nikol Turková

- a cikk további cikkei
6 megjegyzés elrejtése

A hozzászóláshoz be kell jelentkezned!

Még nem regisztrált?

Ľubica Šťastná 19.10.20 06:43

A rizottó rizottót még nem próbáltam ki, köszönöm a tippet!

Elena Švachová 20.10.20 23:08

Szeretem a céklát, de még nem próbáltam ki a rizottót.