A géntechnológiával módosított szervezetek vagy GMO-k egy olyan laboratóriumi folyamat eredménye, amelynek során a géneket egy szervezet DNS -éből veszik fel, és mesterségesen vezetik be egy másik szervezet génjébe, amelyek többnyire nem rokon növények vagy állatok. Ezek a gének származhatnak baktériumoktól, vírusoktól, rovaroktól, állatoktól vagy akár embertől.

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a GMO-kat olyan szervezetekként nevezi meg, amelyekben a genetikai anyag (DNS) megváltozott olyan módon, amely nem természetes módon fordul elő. "Modern biotechnológiának" vagy "géntechnológiának" is nevezik, vagy vannak olyan nevek, mint "rekombináns DNS-technológia" vagy "géntechnológia".

A géntechnológiának köszönhetően ma már gyakorlatilag bármit kombinálhatunk. A tudósok már létrehoztak olyan kombinációkat, mint:

  • A pók géneket a kecske DNS-be illesztettük be, így a kecsketej pókhálófehérjét tartalmazott, amelyet golyóálló mellények készítésére használnak fel.
  • A tehén génjei a disznó bőrét tehéné változtatták
  • A medúza génjei megvilágították a sertés orrát a sötétben
  • A klónozott macskák izzottak a sötétben
  • Skorpiómérget tesznek a káposztába
  • Több növekedési hormont tesznek a lazacba, hogy kétszer olyan gyorsan növekedjen
  • Klónoztak banánt és más növényeket oltások előállítására
  • Kemoterápiás gyógyszert tesznek a petékbe
  • A sarkvidéki halgének megvédték a paradicsomot és az epret a fagytól
  • Kukoricába, cukorrépába vagy rizsbe emberi géneket illesztettek be
  • A halak génjeit a jégkrémbe tették
  • A kukoricába beépített HIV-1 gén olcsó és ehető orális vakcina létrehozásához

Melyik alapon hagyják jóvá a géntechnológiával módosított élelmiszerek "biztonságát"?

Mivel nincs klinikai tanulmány a géntechnológiával módosított élelmiszerek biztonságának bizonyítására, állítólagos "biztonságuknak" más koncepción kell alapulnia. Végül a GM élelmiszer-biztonsága még tudományosan sem bizonyítható, mert egyszerűen nem lehet elegendő és megbízható információt tudni valamiről, amelyet csak néhány éve használtak.

Ezért a géntechnológiával módosított élelmiszerek "biztonsága" az úgynevezett "lényeges egyenértékűség elvén" alapult, amelyet 1993-ban fogalmaztak meg. OECD (Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet) és később olyan hatóságok is elfogadták, mint az FDA és az EFSA .

Ez az elv kimondja, hogy:

"Ha egy új élelmiszert összetételében és táplálkozási tulajdonságaiban lényegében egyenértékűnek ismernek el egy meglévő élelmiszerrel, akkor ugyanolyan biztonságosnak tekinthető, mint egy hagyományos élelmiszer."

Ezt a koncepciót azonban gyakran alkalmazzák a tudományos közösségben, mert az élő sejtek egyszerűsített nézetén alapul. Különösen a gének közötti összes kölcsönhatást és az inszerciós mutagenezis közvetlen vagy közvetett lehetséges metabolikus következményeit vizsgálja. Ebből következik, hogy a GMO-kat alábecsülik.

A lényeges egyenértékűség elvét eleve széles körben kritizálták számos tudós, akik anti-tudományosnak nevezték a koncepciót, mivel azt úgy tervezték, hogy ürügyet szolgáltasson, így nincs szükség biokémiai és toxikológiai vizsgálatokra.

Másrészt sok elemzés már kimutatta, hogy a géntechnológiával módosított növények egyáltalán nem lehetnek egyenértékűek, és a már meglévő anyagok megnövekedett vagy csökkent szintje vagy a peszticid-szermaradványok magas szintje mellett súlyosan alultáplálkozhatnak. Egy friss kanadai elemzés, amely összehasonlította a GM kukoricát a szokásos kukoricával, érdekes különbségeket tárt fel a két kukorica között:

  • Kalcium: GM kukorica = 14 ppm/szokásos kukorica = 6130 ppm (437-szer több)
  • Magnézium: GM kukorica = 2 ppm/szokásos kukorica = 113 ppm (56-szor több)
  • Mangán: GM kukorica = 2 ppm/normál kukorica = 14 ppm (7-szer több)
  • Vas: GM kukorica = 2 ppm/szokásos kukorica = 14,3 ppm (7-szer több)
  • Cink: GM kukorica = 2,3 ppm/szokásos kukorica = 14,3 ppm (6-szor több)
  • Réz: GM kukorica = 2,6 ppm/normál kukorica = 16 ppm (6-szor több)

A GM kukorica 13 ppm glifozátot is tartalmazott, szemben a hagyományos kukorica nulla értékével. Ugyanabban az időben EPA (Környezetvédelmi Ügynökség) állítsa az amerikai ivóvíz-foszfát mércéjét 0,7 ppm-re. Európában a megengedett legnagyobb vízmennyiség 0,2 ppm, és még a 0,0001 ppm dózisnál is a glifozát szervkárosodást okozhat állatokban. Így a kukoricában a glifozát tartalma 130 000-szer nagyobb volt, mint a mérgező mennyisége, ami elfogadhatatlan, mivel a vizsgálatok a glifozátot legalább 37 egészségügyi problémához kötik .

További elrettentő különbségek a formaldehid tartalma, amely egy erős rákkeltő anyag, amelynek 0,97 ppm-nél már toxikus hatása van az állatokra. A GM-kukorica legfeljebb 200-szor több formaldehidet tartalmazott, mint a toxikus szintje. A formaldehid szaga valószínűleg az egyik oka annak, hogy az állatok, ha választásuk van, megtagadják a GM takarmányok fogyasztását.

kukorica szokásos

Milyen típusú GM növények léteznek?

Kétféle GM növény létezik:

1. Gyomirtó szerekkel szemben ellenálló növények: Az öt fő GM növény - szójabab, kukorica, repce, gyapot és cukorrépa - beépített génnel rendelkezik, amely lehetővé teszi számukra az egyébként halálos herbicid adagok túlélését. A gazdálkodók ennélfogva sokkal több gyomirtót használnak ezeken a növényeken, és ezeknek magasabb a gyomirtó anyag-maradványa. A géntechnológiával módosított növények körülbelül 68% -a ellenálló a herbicidekkel szemben.

2. Peszticid-termelő növények: a növények maguk alkotják a növényvédő szereket, így amikor egy kártevő megharapja őket, a gyomra felrobban és meghal. Az ilyen típusú GM növényekben a Bt talajbaktérium (Bacillus thuringiensis) génjét a növény (kukorica, gyapot) DNS-be inszertáljuk. Ez a növény minden sejtjét kiválasztja a halálos Bt-toxint. A géntechnológiával módosított növények mintegy 19% -a saját peszticideket állít elő. A génmódosított növények fennmaradó 13% -a peszticideket termel, és ellenáll a herbicideknek is.