A sült és az édes kombinációja elfogadhatatlan őrület az egészséges étrend szerelmeseinek. Ugyanakkor ők is megadják magukat, amikor megkóstolják a churrókat.
A hosszú lusta sebek szerelmesei biztosan megismerik a kellemes érzést. Minden felébred körülötted, a forgalom lendületet kap, nem sietsz, és csak nem érintett megfigyelő vagy. A pincér remek kávét és valami édeset hoz magával. Tökéletes reggel! Portugáliában vagy Spanyolországban tökéletesen meg fogja tapasztalni. Churrókat hoznak ide kávézni.
Nem lehet könnyebb. A vizet, a lisztet és a csipet sót tökéletes tésztává keverik egy kissé furcsa gép segítségével. Az egész folyamat csak harminc másodpercet vesz igénybe. Ezután a tésztát forrásban lévő olajba préselik, egy idő után felveszi, és élvezheti az arany gasztronómiai csodát, amely intenzívebben hat a jó hangulatára, mint egy gyógyszer koktél. Megszórjuk a churrosokat cukorral vagy fahéjjal, vagy mindkettővel. A ma reggeli élmény még magasabb szintre emelhető? Egyértelműen!
Ne felejtsük el a café con leche-t, amely a habosított tejjel való spanyol kifejezés. Miért nem követik a spanyolok a kávé hagyományos terminológiáját? Mert a café con leche esetében a kávé és a habosított tej aránya egy az egyhez. A churros tortán azonban nem csak a kávé a meggy. Leggyakrabban forró csokoládét szolgálnak fel, amelyben sült kalapácsot mártogat. Latin-Amerikában talál sűrített tejből készített szószt, amelyet addig karamellizálódva melegítenek. Sokak számára az igazi fénypont a churros és a mexikói champurrado ital kombinációja, amely egy csokoládé-alapú atoll.
A Churros jellemző Spanyolországra és Portugáliára, de megtalálható a Fülöp-szigeteken és Latin-Amerikában is. Találkozhat vele Franciaországban és minden olyan országban, ahol a spanyolok hódító történelmük során jártak. Úgy tűnik azonban, hogy a sült finomság eredetileg nem spanyol vagy portugál. Az egyik elmélet szerint a portugálok számos új gasztronómiai technikát hoztak Kínából a Ming-dinasztiából. Sütési út is volt köztük. Eredetileg azonban a youtiao készítménynek kellett volna lennie, ami kínai sült kenyér, nagyon hasonlít a churroshoz. Az újdonság viszonylag gyorsan eljutott Spanyolországba, ahol a helyi ínyencek úgy igazították a tésztát, hogy át tudják tolni a formán, aminek köszönhetően megszerezték a churros tipikus csillagalakját. Egy másik elmélet szerint a churros olyan spanyol juhászok találmánya, akiknek tartósabb pékárukra volt szükségük. A churros tészta nagyon egyszerű volt, olajban és a hegyekben a tűzön sütve nem jelentett olyan problémát, mint a hagyományos kenyér sütése.
Ha nem csak korai madár vagy, akkor nem kell aggódnod a churrosért való felkelés miatt. A spanyolok és a portugálok is annyira szeretik ezt a kalóriabombát, hogy délutáni harapnivalóként is szolgálják. A valóságban azonban Spanyolországban mindig és mindenhol talál churrókat. Akár jóságot kér a gyorsétterem ablakában, külön kocsiban, akár bármelyik bisztróban, garantáltan megkapja. Ügyeljen azonban arra, hogy frissen készüljön, ideális esetben úgy, hogy közvetlenül előtted süljön. Nem kell attól tartania, hogy olyan változatra bukkan, amely nem fog tetszeni. A tészta mindenhol ugyanaz, csak a latin-amerikai országokban tapasztalható, hogy a pálcikák például karamellel lesznek megtöltve.
Az egyetlen igazi különbség a formában van. Területtől függően előfordulhat, hogy tipikus csillagkeresztmetszet, egyébként többnyire közönséges kör alakú, hossza is változik. Valahol kényelmes rövid botokat kapnak, másutt egy méter hosszú sült tésztát is kapnak. Ha nincs a tányéron lévő bisztróban, akkor egy kicsit küzdeni fog az evéssel.
Spanyolország élénk éjszakai élete valószínűleg az oka annak, hogy ez a népszerű kalóriabomba szó szerint huszonnégy órás csemege lett. Míg konzervatívabb időkben azt írták, hogy a churros főleg egy hétvégi reggeli, most az egyszerű utazók elismerik, hogy nincs jobb, mint a forró csokoládéval ellátott churros egy vad parti után, ahol az alkohol folyt a patak mellett. A fiatal spanyolok képe, amely a kora reggeli órákban egy finomságot szurkol, amely mosolyt varázsol fáradt arcukra, ezért semmi különös. És te sem lennél képes ellenállni. Végül is egy ilyen lenyűgöző fegyver a "másnaposság" ellen egyszerűen ajándék, amelyet meg kell köszönnie.