Régiónkban kevésbé ismert "étel", de főleg a vietnami és a thai konyhában tartja fenn népszerűségét. Hazánkban azonban megtalálhatjuk a BIO szaküzleteiben is. Ha önnövelt "citromfűre" vágyik, akkor ezt a saját otthonában kényelmesen megteheti. Ezenkívül nyáron, amely javában zajlik, a citromfű kiválóan alkalmas limonádék készítésére. Amit még nem tudsz róla?
Egzotikus eredetű
A növény botanikai neve illatos. A név valóban passzol, mint egy kesztyű, mert az illat teszi különlegessé a citromfüvet. Más nevek a citromfű vagy a citromfű. A tűlevelűek családjába tartozik és csaknem 1,2 méter magasra nő. Eredete távoli Ázsiából származik, ahol főleg hideg ételekben használják, de még a csaposok sem vetik meg ezt a különféle italok készítésekor. Növekszik az ún csomó vékony levél. Szereti a meleget, ezért jobban boldogul azokon a területeken, ahol a hőmérők "felszakadnak" a magas hőmérséklettől. Ha otthon szeretné termeszteni őket, kipróbálhatja. Az egyetlen hátrány, hogy a szlovák piac citromfűmagokat kínál csak 30% -os csírázással. Két vásárlási lehetősége van. Vagy látogasson el egy speciális kertészeti központba, ahol szaporított nyugat-indiai fajokat vagy kelet-indiai magokat vásárolhat a szupermarketből. Ha azt kérdezi, hogy mely alkatrészek alkalmasak fogyasztásra, a válasz a következő: Minden. A megkötött szárakat levesek és föld alatti hagymák ízesítésére használják zöldségsaláták részeként.
Mitől különleges?
- antibakteriális hatású
- a főzet emésztési problémákat gyógyít, gyomorfájást gyógyít vagy székrekedést távolít el
- Az őshonos afrikai törzsek malária vagy influenza kezelésére is használják
- segít az idegproblémákban
- enyhíti az eldugult légutakat megfázás és allergia esetén
- Fürdés közben is szolgál - pozitív hatása a bőrére meglepetést okozhat
- hatékony riasztó- a rovaroknak nincs túl sok citromfűillata
- felfrissítheti a szoba levegőjét
Mire használják?
A konyhában való használata kiemelkedő fontosságú. A vietnámiak főleg levesekhez vagy szószokhoz adják. Felveheti salátákba, sós süteményekbe, italokba, vagy télen is készíthet egy finom teát. Érdekes, hogy a kozmetikai iparban is használják illatos fürdősók, krémek és parfümök gyártásában. Ha kíváncsi arra, hogy parfümje tartalmaz-e citromfű összetevőt, nézze meg annak összetételét. A "citromfű" esszenciát főleg friss illatok előállítására használják, alkalmasak nyárra vagy tavaszra.
Növekszik az otthoni kényelemben
Tegye a palántákat egy nagyobb edénybe, és tegye napos helyre - lehetőleg teraszra vagy erkélyre. A citromfűről ismert, hogy szereti a napot és a meleget. Minőségi öntetet is kell adnia neki. Fontos, hogy csak akkor adjon korty vizet, ha a talaj száraz. Ha ráöntöd, rothadással megtérítheti. A víznek, amelyre öntse, állnia kell. Ha úgy döntött, hogy télen „citromfűt” termeszt, akkor tudja, hogy nem szereti a hideget. Vigye a virágcserépet egy hűvös, de világos szobába. Télen elég csak alkalmanként öntözni. Ha példamutatóan gondoskodik a citromfűről, az nagy levélfürtökkel és csodálatos illattal ruházza fel.
Otthonában kényelmesen termesztesz citromfüvet? Vagy csak érezze a parfümjében?