Legtöbben felesleges gyomként érzékeljük a csalánt, amely mindenhol megnő. Ennek a növénynek azonban számos olyan gyógyászati tulajdonsága van, amelyeket a gyógynövénygyógyászok sok betegség kezelésében alkalmaznak. Még a konyhában is használható, ahol a háziasszony nemcsak egészséges, hanem ízletes ételeket is készíthet.!
A csalán előnyei
Az ókortól kezdve azt mondták, hogy egy csalán akár hét gyógyítót is pótolhat. Őseink már tudták, hogy a csalán vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, amelyek egyedivé teszik. Egyetlen másik növény sem tartalmazza őket olyan mennyiségben és állapotban, mint a csalán!
A csalán gazdag C-vitaminban, amely itt sokkal nagyobb formában van jelen, mint például a citrom. Ez is több A-vitamint tartalmaz, mint spenót vagy sárgarépa. Az ízületi gyulladásban szenvedőknek az E-vitamin magas szintje miatt szedniük kell. A csalánban található H-vitamin segíti a máj megfelelő működését, valamint az idegrendszert, a K-vitamin pedig biztosítja a véralvadást, védi a szívet és segít megelőzni a csontritkulást. A vitaminok mellett a csalán szerves savakat, szilíciumot, kalciumot, magnéziumot és a szervezet számára szükséges egyéb összetevőket is tartalmaz.
Csalán gyűjtése
A területünkön növekvő csalán minden típusának ugyanaz a hatása. A legjobban a sötét zöld színű fiatal leveleket használják. Célszerű májustól júniusig gyűjteni, míg levágjuk az ágakat, és 2-3 óra múlva levágjuk belőlük a leveleket. Ezt követően 3-5 cm-es rétegben, jól szellőző helyiségben, vagy szárítóban, 40-50 fokos hőmérsékleten szárítják. A leveleket a szárítástól számított 2 éven belül el kell fogyasztanunk. Használják a csalán gyökerét is, amelyet legjobban kora tavasszal vagy késő ősszel lehet gyűjteni.
pixabay
Csalán használata a népi gyógyászatban
A csalán a népi gyógyászatban leginkább a vérzés leállítására, a gyulladásos folyamatok megszüntetésére, a menstruáció normalizálására vagy az emésztőrendszer nyálkahártyájának regenerálására szolgál.
# 1 Csalán vérzés, idegek és duzzanat miatt
Ha javítani szeretné a vérképét, leállítani az aranyér vagy a belek vérzését, csökkenteni a duzzanatot, vagy meg akar szabadulni az álmatlanságtól és az ingerlékenységtől, javasoljuk, hogy szerezzen be csalán főzetet. Tegyen 2 evőkanál friss (nem szárított) csalánlevelet az edénybe, majd öntsön rájuk 400 ml forrásban lévő vizet és hagyja állni 2 órán át. Ezt a főzetet napi 0,5 liter arányban, étkezés előtt fél órával vesszük.
pixabay
# 2 Csalánlé sebek, fekélyek és pattanások ellen
A frissen préselt csalánlé gyógyító hatású. Öblítse le a friss csalánleveleket vízzel, majd facsarjon gyümölcscentrifugában vagy húsdarálóval. Ha gyomorhurutban vagy fekélyben szenved, javasoljuk, hogy 1 teáskanál levet hígítson fel fél pohár vízzel, és naponta 3-4 alkalommal igyon, fél órával étkezés előtt.
Ha sebed vagy bőrkiütésed van a bőrödön, a levéből származó borogatások segítenek. Áztasson egy tampont a lébe, vigye fel a problémás területre, majd takarja le ragasztószalaggal. Az öltözködést naponta 2-3 alkalommal cseréljük, amíg meg nem gyógyul. Ha azonban pattanásoktól szenved, akkor a borogatásokat célszerű kombinálni 1 pohár víz elfogyasztásával, amelyben hígítunk 1 evőkanál ebből a léből.
pixabay
# 3 Hajkezelés a haj értékesítése ellen
Ha hajhullást tapasztalt, javasoljuk, hogy főzzen a csalán hajából. A kezeléshez 100 gramm csalánlevélre lesz szükségünk, amelyet 1 liter ecetben 30 percig főzünk. Ezt az oldatot ezután vízzel 1: 1 arányban öntjük, és minden második nap, este lefekvés előtt, 3-4 hétig a hajra kenjük. Ezután megszakítjuk a kezelést, és 1-2 hét múlva ismételjük meg ezt a folyamatot.
# 4 Főzet a vércukorszint csökkentésére
Keverjen össze 2 evőkanál szárított csalánlevelet egy pohár tejporral, és igyon étkezés előtt 2 hétig. Ezután tartunk egy 10 napos szünetet, majd ismételjük meg ezt az eljárást. A legjobb eredmény elérése érdekében ismételje meg ezt a folyamatot 15-szer.
pixabay
# 5 tea a nők és a férfiak egészségéért
Ha menstruációs fájdalmai vannak, javasoljuk, hogy igyon csalán teát. A csalán növeli a vérlemezkék számát és megtisztítja a vért. Ez a tea férfiak számára is alkalmas a prosztatarák megelőzésére. Vegyünk 2 evőkanál szárított csalánt és öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel. Hagyja 5–10 percig hatni, majd engedje le. Teát iszunk reggel és este, fél órával étkezés előtt.
Ellenjavallatok
Mint minden gyógynövény esetében, a csalán használatakor is meg kell győződnünk arról, hogy megfelelő-e számunkra. Ezt a növényt nem szabad fogyasztani terhes nőknek és vastag vérű, visszeres és thrombophlebitis betegeknek.
pixabay
Csalán a gasztronómiában
Egyes országokban a háziasszonyok a csalánt kulináris különlegességekben használják fontos összetevőként. A magas vitamin-, klorofill- és fehérjetartalomnak köszönhetően a csalán kiválóan alkalmas levesek, szószok és saláták elkészítésére.
# Csalánleves
A csalán levelét alaposan megmossuk vízben, és forrásban lévő vízzel öntsünk néhány percet, amíg megpuhul. Ezután szűrje le és szárítsa meg. Egy serpenyőben főzzük meg a sárgarépát, a petrezselymet, a hagymát olajban, és adjunk hozzá egy kevés lisztet a főzési folyamat felénél. Az így elkészített keveréket hozzáadjuk a húsleveshez, felforraljuk főzésig, majd hozzáadjuk az elkészített csalánt. Főtt tojással és tejföllel tálaljuk.
pixabay
# Csalánsaláta
A friss csalánleveleket jól mossa le vízzel, majd vágja le. Adjon hozzá zöldhagymát, petrezselymet, kaprot, mindent jól keverjen össze, és fokozatosan adjon hozzá növényi olajat, sót és borsot. A salátát tálalhatjuk például főtt tojással. Jó étvágyat!
Ön is használja ezt az egészséges növényt a konyhában? Ossza meg velünk a receptjét a megjegyzésekben.