A Ragout napoletano a bolognai ragut egyik leghíresebb változata, amely garantáltan felkavarja konyháját friss fűszernövények, vörösbor és paradicsom aromájával.
A Ragú napoletano a híresebb bolognai ragu külön változata, amelyet az emberek világszerte többféle formában ismernek. A nápolyi régió déli fekvése miatt az ebben a ragban felhasznált alapanyagok összetétele is kissé eltér. A Ragú napoletano-ban nagyobb darab szójakockákat használunk. Több paradicsomot is megkóstolunk, amelyek déli fekvése miatt sokkal jobban elérhetőek Nápoly régiójában. Végül, de nem utolsósorban ezeket a ragokat a friss gyógynövények felhasználásával különböztetjük meg, amelyek teljesen hiányoznak a bolognai raguból, míg a nem izlandi raguval nem mentsük őket. Az eredmény a ropogós paradicsom, a vörösboros lédús szójakockadarabok ellenállhatatlan kombinációja, amelyet friss bazsalikom és petrezselyem csábító aromája kísér. Nem szabad megfeledkeznünk arról sem, hogy az így kapott ételek minősége jelentősen függ attól, hogy milyen minőségi bort használunk. Raguban pedig a bor megtakarítása nem igazán térül meg!