A vadon élő és tollas fajok az ember ipari fejlődésben tapasztalható érzéketlen viselkedésének köszönhetően szinte beléptek egyes fajok veszélyeztetettségének területére. Ezért egyedei egyre ritkábban kerülnek ételként emberi tányérra. Ha egy élő csirkéből nem tudunk fácánt csinálni, akkor érdemes ezt a változtatást a tepsiben elvégezni. Minél körültekintőbben használjuk az ajánlott összetevőket, annál jobb lesz az eredmény. Tehát, ha fácánnak érzi magát, és a csirkét százszor megpróbálta a hűtőben, akkor menjünk utána.

lett

Nyersanyagok

Jegyzeteim

Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.

Megközelítés

Tegye az összes hozzávalót egy fedéllel ellátott kerámia vagy üvegedénybe, és keverje bele a pácba. Helyezzen bele egy adag csirkét, és minden részt kenjen be páclével. Fedjük le fedővel, tegyük 24 órára hűtőbe. Ez idő alatt többször kenje meg a pácot a húson.

Másnap, a pácolás vége egy tepsiben, ahol a húst megsütik, hogy öntsék a pörköléshez szükséges olajat, a zöldségektől vegyék ki a pácból a húst, krepppapírral töröljék meg, és a felhevített olajra tegyék, és megpirítsák. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, kicsit megpirítjuk, hozzáadjuk a zöldségeket és megsütjük, végül hozzáadjuk a fokhagymát és csak egy kis sütést az ízek összeillesztéséhez. Hajtsa a húst a zöldségekhez, fedje le, fedje le és süsse puhára

Vegye ki a húst, és öntsön alkoholt a serpenyőre és a flambe-ra. Ne térjen vissza a zöldségekhez. Megszórjuk a zöldségeket, finom péppé keverjük, hozzáadjuk a húslevest, kevés áfonyát és megfőzzük. A szósz, amely a szószba került, és a hússal együtt tálalja