A kaprot zöldségként és gyógyszerként használják Európában és Ázsiában.

kapor

Mindenben kiváló: levesekben, szószokban, öntetekben, salátákban, marhahúsban és halban. Megadja a pácolt uborka, káposzta vagy hagyma illatát és ízét is. A kaportea segít a hasi fájdalmak, a vesebetegségek, az álmatlanság ellen és csillapítja a köhögést. A kapor elősegíti az anyatejes tejtermelést is.

Hogy a tél ne lepjen meg minket
Téli ellátáshoz az apróra vágott leveleket só vagy ecet infúzióban tartósítjuk vagy lefagyasztjuk. A kapros levelek száríthatók, de nagyon óvatosan és gyorsan, legfeljebb 30 ° C-nál nagyobb légáramban. A szárított azonban elveszíti erejét - nem a friss, lédús levelek miatt.

Édesebb lehelet és feszes körmök
Gyógyhatása mellett a kapornak érdekes mellékhatásai vannak az emberre: a kapros magvakkal végzett fürdő erősíti a körmöket, a magok rágása pedig édesebb leheletet eredményez.

Gyors recept: Padlizsán kaporral

- 500 g padlizsán
- PL apróra vágott kapor
- PL olívaolaj
- fekete bors
- só

Megközelítés:
1. Tegye a padlizsánt, apró kockákra vágva, és sütje megsütve.
2. Lehűlés után keverje össze kaporral és egyéb összetevőkkel.
3. Tálaljuk péksüteményekkel, sovány főtt hússal vagy csak hasonlóval.

A kertek illatos büszkesége
A kapor mestere az aromás növényeknek, mert illékony illóolajat tartalmaz. A magok C-, A-vitamint, illóolajat, kalciumot, foszfort és sok más ásványi anyagot tartalmaznak.

Lusta ínyenc tippje
Öltözködés nem csak húsért: Apróra vágja a kaprot, és keverje bele a fehér joghurtba. Hozzáadhat sót, néhány csepp citromlevet vagy apróra vágott medvehagymát és fekete borsot is.

Szöveg: Varecha, a Pravda napilap kiegészítése
Fotó: SHUTTERSTOCK