Egyesek szerint a cukor a legkedvezőbb gyógyszer ma.
A fejlett országokban szinte mindannyian ki vagyunk téve ennek, és fogyasztásának tapasztalatai szükségessé teszik a kábítószer-függőséggel való összehasonlítást. Egyre több tudós gondolkodik a cukorról ebben a szellemben. A bizonyítékok azt sugallják, hogy hasonló hatása van az emberi agyra, mint a nikotin, a heroin vagy a kokain, sőt azt feltételezik, hogy ez még függőséget okozhat, mint ezek az anyagok.
Bújik oda is, ahol nem várnánk tőle
A londoni tudósok tavaly a Lancet magazinban megjelent tanulmánya azt mutatja, hogy a világon több az elhízott, mint az alultáplált. A különböző formájú édességek és cukor bevitele szerepet játszik ebben a problémában, mivel az emberek nem mindig képesek őrködni az elfogyasztott mennyiség felett.
Ez nemcsak a szokásos édességekre vonatkozik, hanem azokra az ételekre is, amelyekben nem várnánk nagy mennyiségű édesítőszert (ketchup, joghurtok, öntetek, fit botok), valamint az italokra is.
Míg kétszáz évvel ezelőtt egy ember a világon átlagosan 8 kiló cukrot fogyasztott, száz évvel ezelőtt már 40 kilogramm volt, és ma ez a szám az évi 50-60 kiló tartományban van.
Az amerikaiak, németek, hollandok, írek, kanadaiak és finnek fogyasztják a legnagyobb mértékben. Szlovákiában a cukorfogyasztás viszonylag stabil, alig több mint 30 kilogramm évente. Az egészségtelen édesített italok fogyasztása azonban növekszik.
Valós-e a cukorfüggőség?
Képzeljük el, hogy a cukor a legalkalmasabb legális drogként működik. Mámorító, energiával tölt fel bennünket, és szükségleteink kielégítése és a kívánt érzelmi hatás kiváltása érdekében elég, ha szájon át fogadjuk.
Azonban nem vagyunk olyan éberek és óvatosak, mint más gyógyszerek, bár a függőség ugyanolyan valóságos lehet. Valójában a megnövekedett cukorbevitel negatív hatásainak egy része évekig nem érezhető.
Ide tartoznak a szív- és érrendszeri betegségek, az inzulinrezisztencia, a 2-es típusú cukorbetegség fokozott kockázata, a vastagbélrák kockázata, a májkárosodás, a metabolikus szindróma, az elhízás és a fogászati problémák.
Tavaly brit kutatók meta-tanulmányt tettek közzé, amelyben megkérdőjelezték az emberi cukortól való függőséget, mivel annak létezését csak egérkutatások bizonyítják. A rágcsálókkal végzett kísérletek azonban jelentősen közelebb hozták azoknak a neurokémiai folyamatoknak a menetét, amelyek kísérik a cukorfüggőség kialakulását, annak lerakódását, ill.
Számos tanulmány hivatkozott az agy neurokémiai változásaira, amelyek felszabadítják a dopamint, és ezek a megnyilvánulások a drogfogyasztókra is jellemzőek. Így a rendszeres megnövekedett cukorfogyasztás elvonási tüneteket okozhat, például depressziót, szorongást, hidegrázást vagy ellenőrizhetetlen édes ízt. Mindez összefüggésben van az instabil vércukorszinttel is, amely a hangulatot vagy ingerlékenységet tükrözi.
Honnan tudod, hogy függő vagy? Tesztelni fogják
Testünknek cukorra van szüksége a megfelelő működéshez. De mikor túl sok, és hogyan lehet megtudni, hogy lassan, de biztosan felépített egy függőséget?
Már van előfizetésem - iratkozzon fel
- korlátlan hozzáférés a Sme.sk, a Korzar.sk és a Spectator.sk tartalmához, valamint az Index gazdasági napilaphoz
- több mint 20 éves archívum Sme.sk
- olvasás és interjúk a TV OKO/TV SVET, a Víkend és a Fórum mellékleteiből
- korlátlan beszélgetés
- korlátlan hozzáférés videókhoz és szlovák filmekhez a Sme.sk oldalon
- PC-n, valamint Android és iPhone alkalmazásokban érhetõ el
A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.