Minden oldalról hallunk róla. A csökkentett cukorbevitel számos előnnyel jár az emberi egészség szempontjából: csökkenti a vérnyomást, a szívroham és a demencia kockázatát is. Bár a bevitt cukor mennyiségének szabályozása nem káros, az orvos-agy egészségügyi szakember szerint a cukornak pozitív hatása lehet!
"A cukor létfontosságú az emberi agy egészsége szempontjából" - mondta Dr. Drew Ramsay a Well + Good-nak.
Mint elmagyarázza, agyunk napi 400 kalória glükózt kap, de ez nem azt jelenti, hogy olyan csokoládét kellene fogyasztanunk, amely támogatja az agyunk egészségét. Minden arról szól, hogy honnan vesz testünk egy adag cukrot.
Olvassa el még: A szárított gyümölcs valóban egészséges? Vigyázzon erre!
Merészen természetes cukorban!
A fruktóz - sok mesterséges, feldolgozott ételben található cukor - nem tesz jót a testednek. De a természetes cukrok - amelyek megtalálhatók a mézben, a juharszirupban és a gyümölcsben - hozzájárulhatnak az agy egészségének javításához.
Az utóbbi időben sok vita folyik arról, hogy a természetben előforduló cukrok valóban jobbnak tűnnek-e a finomítottnál, de Ramsay úgy véli, hogy ez a helyzet.
Szakértő szerint a legjobb egész gyümölcsöt gyümölcsléként enni. Ennek oka, hogy a gyümölcs folyékony formában történő fogyasztása sokkal nagyobb inzulinugrást eredményez, ami a testét zsírraktározási rendbe lép. Az egész almának több rostja van, és lassabban fogyasztja, mint egy pohár gyümölcslé, éppen ezért jobb választás.
Azt is meg kell jegyezni, hogy az agyának szükséges 400 kalória közül ennek csak körülbelül egynegyede származik a napi cukorbevitelből - a Nemzeti Egészségügyi Szolgálat (NHS) javasolja, hogy felnőttek nem vettek be 30 g-nál többet szabad cukrot naponta, ami körülbelül hét kockacukor. Például egy közepes méretű banán körülbelül 14 g természetes cukrot tartalmaz. A banán és például a cukortartalmú téli káposzta alacsony glikémiás indexű ételek, ezért lassan szabadítják fel az energiát, és nem növelik az inzulinszintet.
Azt is meg kell említeni, hogy az emberi agy a ketonokon is működhet, amelyek hatékony üzemanyagot jelentenek számára, és "amelyeket a zsírban tárolt energiából állítanak elő koplalás közben vagy amikor kevesebb, mint 60 gramm szénhidrátot eszel naponta" - mondja Ramsey. .
Csakúgy, mint a szénhidrátok és zsírok esetében, a cukrot sem kell teljesen eldobni. A kevesebb és megfelelő cukor valóban segíthet az agyadban és javíthatja képességeidet.