A legkellemesebb íze van, de kellemetlen ízt hagyhat a sérült egészség formájában.Melyek a cukorral kapcsolatos leggyakoribb állítások igazak és melyek csak kitaláció?

kapcsolatos

A fehér cukor egészségesebb, mint a nád.

Téves az a gondolat, hogy a barna nádcukor egészségesebb, mint a fehér. A túlzott édesítés bármilyen cukorral károsítja a testet. Ezenkívül a fehér- és nádcukor energiaértéke összehasonlítható.A finomított fehércukorral ellentétben az igazi természetes nádcukor ásványi anyagforrásnak számít, és a szacharóz mellett glükózt és fruktózt is tartalmaz.

Gyümölcsöt korlátozás nélkül ehetünk, egészséges.

Sokan úgy gondolják, hogy a gyümölcsökben és zöldségekben található gyümölcscukor "egészségesebb", de tulajdonságai nem különböznek a szacharóztól. Azonban a fruktóz glikémiás indexe a legalacsonyabb (GI = 19) az összes természetes cukor közül. Összehasonlításképpen: a közönséges asztali cukor (szacharóz) GI = 65, a méz GI = 55. Természetesen a gyümölcsöt naponta kell fogyasztani.

A méz nem cukor, hanem gyógyszer.

A méz ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Egészséges, de az orvosok nem tartják gyógyszernek. Könnyen emészthető cukrokból áll, amelyeket nem szükséges metabolizálni a májban, ezért gyors energiaforrás. Különösen magas kalóriatartalmú édesítőszer, amelyet az étrendben körültekintően kell kezelni.

DIA édesség, a cukorbeteg annyit ehet, amennyit csak akar.

A DIA rövidítéssel ellátott élelmiszerek azt jelzik, hogy a gyártáshoz nem használtak répacukrot. A lisztben (kekszben, ostyában) lévő szénhidrátmennyiséget azonban figyelembe kell venni, és bele kell foglalni a napi bevitt szénhidrát megengedett mennyiségébe. A túlsúlyos embereknek figyelembe kell venniük az így megjelölt termék energiaértékét is. A cukorbetegek néha tévesen úgy vélik, hogy a DIA-termékek korlátozás nélkül fogyaszthatók.

A csokoládéban van kalcium, rendszeresen kell enni.

A kalcium megtalálható más olyan élelmiszerekben is, amelyek nem tartalmaznak annyi cukrot. Például tejben és tejtermékekben, mákban, szardínia vagy diófélékben. Száz gramm tejcsokoládé 216 mg kalciumot tartalmaz, de körülbelül 550 kalóriát és 55 gramm szénhidrátot is tartalmaz. Körülbelül ugyanannyi kalcium található két alacsony zsírtartalmú joghurtban. Éppen ellenkezőleg, a magas cukorbevitel, különösen a gyermekeknél, fokozott kalciumbontást eredményez.

A cukor megnyugtatja.

A cukrot kerülni kell stressz alatt. Bár az egyszerű cukrok gyors energiaforrást jelentenek, és segítenek kiüríteni a boldogság hormonját, a szerotonint, végül a vércukorszint ingadozását okozzák, és hosszú távon nem stimulálják a testet.

A gyümölcsleveket és gyümölcsleveket naponta kell inni, ezek egészségesek.

A száz százalékos gyümölcslé általában tele van cukorral. Ha van, akkor friss gyümölcsből kell elkészítenie, és vízzel vagy ásványvízzel hígítania kell. A jobb megőrzés és az íz érdekében a gyengébb minőségű gyümölcslevekhez cukrot adnak, hogy pótolják a gyümölcs hiányzó nagyobb arányát.

A cukorbetegek „nulla kalóriával” fogyaszthatnak édesített italokat, cukormentesek.

Ezek az italok valóban cukormentesek, amelyek helyébe mesterséges édesítőszerek lépnek, ám ezek elfogyasztása túlevéshez vezet. Nincs tápértékük, de édes ízük miatt később éhségérzetet okoznak. Ezenkívül ezek az italok foszforsavat tartalmaznak, amely nagy mennyiségben megakadályozza a kalcium tárolását, és hozzájárulhat a csontritkuláshoz.

A könnyű termékekben nincs cukor.

Éppen ellenkezőleg: A könnyű - könnyű sokakban felveti azt az elképzelést, hogy amit eszünk, könnyebb, kevésbé zsíros vagy édes, túlzott mennyiségű cukor, gyakran még több kalóriával, mint az eredeti képletnél. Az édes termékek, amelyeket a gyártó cukormentes termékeknek nyilvánít, a jobb ízlés érdekében általában tele vannak mesterséges édesítőszerekkel és hozzáadott zsírokkal.

A sonka, a hús és a sós termékek nem tartalmaznak cukrot.

Kalóriáink több mint egyharmada az élelmiszer-feldolgozás során hozzáadott cukorból és fehér lisztből származik. Kolbász és sós termékek tartalmazzák. Ezenkívül a cukor tartósítószer, javítja a színét és az ízét. Az iparilag feldolgozott élelmiszerek szinte mindig különféle formában tartalmaznak hozzáadott cukrot.

A tejet és a teát édesíteni kell, hogy a kisgyermekek hízhassanak.

A szomorú anyatej édes, ezért a csecsemők megszokták az édes ízt. A babát nem kell édesíteni bébiételekkel, mesterséges tejjel vagy teával. A gyermeknek a fejlődéséhez cukrokra van szüksége étrendjében, de mesterséges édességek és fehér finomított cukor formájában nincs szüksége rájuk.