Az új tanulmány most bizonyított valamit, amit sok turista látogat az Egyesült Államokba - az amerikaiak sokat pazarolnak - írta a Daily Mail brit hírszerver. Kiderült, hogy az országban dobott élelmiszerek értéke évente körülbelül 240 milliárd dollár, vagyis háztartásonként 1866 dollár. Az élelmiszerek körülbelül 30-40 százaléka kidobódik.

ételt

A kutatók azt is megállapították, hogy az egészségesebb táplálkozók többet dobnak ki, mert romlandó gyümölcsöket és zöldségeket vásárolnak gyorsabban, mint egy átlagember. Ezzel szemben azoknak a háztartásoknak, amelyek vásárláskor követik a listát, és amelyeknek tovább kell utazniuk, hogy eljussanak a szupermarketbe, a legalacsonyabb a kidobott élelmiszerek.

Edward Jaenicke, a Pennsylvania Állami Egyetem agrárgazdaságtan professzora elmondta: "Megállapításaink összhangban vannak a korábbi tanulmányokkal, amelyek kimutatták, hogy az Egyesült Államokban az összes élelmiszer-ellátás 30-40 százaléka elfogyasztatlanul áll - ez azt jelenti, hogy az el nem fogyasztott termékek előállításához felhasznált források az élelmiszereket is pazarolták. "beleértve a földet, az energiát, a vizet és a munkaerőt".

Jaenicke és munkatársa, Yang Yu 4000 háztartás adatait elemezték az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának FoodAPS néven ismert élelmiszer-vásárlási felmérésében.

"Becsléseink szerint az átlagos amerikai háztartás a megvásárolt élelmiszerek 31,9 százalékát dobja el" - mondta Jaenicke. "A vizsgálatunkban szereplő háztartások több mint kétharmada a megvásárolt élelmiszerek becsült 20-50 százalékát dobta el. Azonban a legkevésbé pazarolt háztartások is kidobják a megvásárolt élelmiszerek 8,7 százalékát "- tette hozzá.

A kutatópár különféle jellemzőkre is összpontosított, amelyek növelhetik vagy csökkenthetik a háztartások élelmiszer-pazarlását. Megállapították, hogy minél magasabb a jövedelem, annál több ételt dobnak el.

Azok pedig, akik egészségesen étkeznek sok gyümölcs és zöldség mellett, több ételt is kidobnak. "Lehetséges, hogy az egészséges táplálkozást ösztönző programok akaratlanul is több pazarláshoz vezethetnek" - mondta Jaenicke. "Ez politikai reflexió lehet - hogyan lehetne finomhangolni ezeket az egészséges táplálkozási programokat a potenciális pazarlás csökkentése érdekében."

Az eldobott élelmiszerek kisebb százalékát jelentették a nagyobb egzisztenciális bizonytalansággal rendelkező háztartások, valamint a nagyobb taglétszámú háztartások. "Több ember azt jelenti, hogy nagyobb eséllyel fejnek ki maradékot" - magyarázta Jaenicke.

Az egyik tényező az a csomag mérete, amelyben egyes ételeket értékesítenek. "A kéttagú háztartásnak nem kell megenni a karfiol egész fejét, amelyből egy részét valószínűleg eldobják, míg egy nagyobb háztartás valószínűleg egészben eszik meg, először egyetlen étkezés során" - mondta Jaenicke.

Nemcsak az élelmiszer-pazarlás sajnálatos, de más tanulmányok is azt találták, hogy az eldobott élelmiszerek életciklusa jelentősen hozzájárul az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásához. "Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete szerint az élelmiszer-pazarlás az évente mintegy 3,3 gigaton üvegházhatású gázért felelős. Ha ország lenne, akkor az USA és Kína után a harmadik legnagyobb CO2-termelő lenne "- tette hozzá Jaenicke.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.