Azok vagyunk amit megeszünk. Testünk egészsége attól függ, hogy mit teszünk a testbe. Mindenki tudja, hogy egészségesen kell táplálkoznunk, de mindenkinek más a elképzelése arról, hogy mi legyen az egészséges táplálkozás. Az egészséges táplálkozás hogyan befolyásolja azonban egészségünket?

fül-orr-gégészeti

Az emésztőrendszer a legnagyobb immunszervünk, ez az első katona, aki őrzi egészségünket. Ha a belek egészségesek, akkor tápanyagok, vitaminok, ásványi anyagok, aminosavak kerülnek a testünkbe/az embernek nem idegen fehérjékre van szüksége, hanem aminosavakra, és ezekből építi fel saját/a növekedésünkhöz, immunitásunkhoz, enzimeinkhez szükséges fehérjéit. Testünk táplálékot kap, és abból épít, amire szüksége van. Ha eldugult emésztőrendszerünk van, akkor az étel nem emészthető meg, ahogy lennie kell, nem elég felszívódik a tápanyag. A baktériumok méreganyagokká változtatják az ételt, amelyek megterhelik testünket, agyunkat és lelkünket. A szervezet általában nem képes kiválasztani a méreganyagokat, ezért tárolja azokat, nevezetesen a zsírt. A tápanyagok hiánya oda vezet, hogy a szervezet legyengült, hiányosnak érzi magát, ezért egyre több ételt fogyasztunk, ami éppen ellenkezőleg, egyre nagyobb terhet ró a testre. Így az ebből eredő elhízás ellenére paradox módon alultáplálkozhatunk az alapvető táplálkozási szükségletek szempontjából. Ez immunrendellenességekhez, allergiához, elhízáshoz, civilizációs betegségekhez vezet .

Az emésztés a szájban, a nyálban kezdődik. A mai emberek többsége elfelejtette rágni. Gyorsan lenyelünk valamit, olyan darabokra harapunk, amelyeket alig nyelünk le, majd öblítjük le valamilyen folyadékkal, majd panaszkodunk, hogy olyan jóllakottak vagyunk, hogy nem tudunk mozogni, és ebéd vagy vacsora után aludni akarunk. Hol a hiba? Végül is az ételnek energiát kell adnia. Az egész emésztés az egymást követő enzimek kaszkádja. Egy lépés elhagyása azt eredményezi, hogy a következő enzimek nem eléggé előkészítik az ételt, ezért nem képesek olyan jól feldolgozni, majd az étel megmérettet minket a gyomorban, sokáig állni fog benne és ott megerjeszteni. A test borzasztóan sok energiát emészt fel érte, hogy legalább fel tudja dolgozni és tovább tudja mozgatni a gyomortól. Ezért fontos először alaposan megemészteni az étrendet, áttelelni. A nyálban lévő emésztőenzimek elkezdik lebontani az ételt, és egyúttal előkészítik a gyomorba kerülő étel ideális pH-ját. Ennek eredményeként a gyomorban lévő emésztőenzimek megfelelően működni kezdhetnek, és a test energiát takarít meg, és életfontosságúbbnak érezzük magunkat, nem érezzük úgy, hogy az agyunk evés után elvérzett volna.

Nem kevésbé fontos az ivási rendszer. De a szokás folyékony ételeket inni nem a legjobb. A folyadékok hígítják az emésztőrendszer levét, és így az ételt rosszabbul és hosszabb ideig emésztik meg. Folyadékokra nagyon szükség van, de nem szabad étellel együtt bevenni. Legkorábban étkezés előtt negyed órával, étkezés után pedig fél órával és később étkezés után kell inni - ételtől annál nehezebb, annál tovább nem szabad inni. Célszerű ne igyon hideg és szénsavas italokat. Például ideális reggel kezdeni egy pohár tiszta langyos vízzel, friss citromlével, és csak ezután enni. De feleslegesen nem kell vizet önteni. És ne igyon nagy mennyiségű vizet is egyszerre, lehetőleg gyakrabban. Az egészséges táplálkozás alapját képező gyümölcsök és zöldségek nagy mennyiségű vizet tartalmaznak, a legtisztább és legegészségesebbet. Ezért célszerű zöldségeket és gyümölcsöket gyümölcslé levinni, a zöld gyümölcslevek szó szerint táplálkozási bomba.

A legtöbb vitamin, fehérje és összes tápanyag magas hőmérsékleten (főzés, sütés, grillezés, gőzölés) megsemmisül, és így az étel kimerül. Ezért egészségünknek és emésztésünknek jobb, ha nyers, nyers és élő ételt fogyasztunk.