Ezt a cikket 2014. július 11-én tette közzé az Ing. Lukáš Juriček .
Azt már tudjuk, hogy a vitaminok vitalizáló anyagok, amelyek részt vesznek az anyagcsere folyamatok szabályozásában, és annak ellenére, hogy nem látják el a testet energiával, a fehérjékkel, zsírokkal, szénhidrátokkal és ásványi anyagokkal együtt elengedhetetlenek az emberi megfelelő működéshez. test.
Ez a cikk az előző bejegyzésre épül: Mit kell tudni a vitaminokról?!
Azt is tudjuk, hogy 13 alapvető vitamint ismerünk fel, amelyek zsírban oldódó vitaminokra és vízben oldódó vitaminokra oszlanak.
És ezzel a bejegyzéssel indítunk cikksorozatot a zsírban oldódó vitaminokról. Már megígérhetem neked, hogy könnyen, egyértelműen és felesleges szószok nélkül tálalják őket.
Zsírban oldódó vitaminok (lipotrop)
A zsírban oldódó vitaminok olyan vitaminok, amelyeknek az emésztőrendszerben történő felszívódáshoz bizonyos mennyiségű zsírra és ásványi anyagra van szükségük, ezért célszerű a testet legalább kis mennyiségű zsírral ellátni, amely feloldódik bennük.
A test könnyen elraktározhatja őket a test zsírraktáraiban (általában a májban) és hiányuk mindig rossz étkezési szokásokkal jár.
A zsírban oldódó vitaminok túlzott fogyasztása káros lehet, annak ellenére, hogy a mérgezés csak kb 10-szer magasabb, mint az ajánlott adagok.
Ebbe a csoportba tartoznak a vitaminok: A, D, E és K-vitamin.
A-vitamin
A zsírokban és ezekben oldódó kémiai vegyületek csoportjának gyűjtőneve a legfontosabb képviselők a következők: béta-karotin (provitamin A) és retinol. Az A-vitamin szintén nagyon fontos antioxidáns.
Az A-vitamin ajánlott napi adagja
1. A-vitamin retinol formájában - a legújabb tudományos ismeretek szerint 5000 NE (1500μg = 1,5 mg) férfiaknál és 4000 NE (1200 μg = 1,2 mg) nőknél. Ebben a formában megtalálható néhány állati eredetű ételben.
2. A-vitamin béta-karotin formájában - bár a béta-karotint ún az A-vitamin prekurzor (más néven A-provitamin - amely enzimatikusan bomlik le a bélben retinol formájában A-vitaminná alakítható), biztonságosabb és általában még 33000 NE napi adag (19800 μg = 19,8 mg) esetén sem okoz problémát. Ebben a formában a növényekben található meg.
Ajánlott napi adagja: 6-15 mg felnőtteknél és 3-6 mg gyermekeknél.
Valószínűleg arra kíváncsi, hogy mi az IU most. Az élet bonyolításának nemzetközi mértékegysége. Valószínűleg néhány bölcs fej unatkozott, és ha ezt a mértékegységet mg-ra akarjuk alakítani, akkor azt le kell rövidítenünk a retinol 0,3 μg és a béta-karotin 0,6 μg egyenértékére. Nos, miért jó az egész?:)
Az egyszerűség végtelen tökéletesség. A tökéletesség végtelen egyszerűség.ˮ
(Leonardo da Vinci)
Az A-vitamin szükségessége
- Növeli, ha étrendünkben hiányzik a fehérje, és ha megerőltetjük a szemünket.
- Hatással lehetnek máj-, gyomor- és bélbetegségekre, emellett fokozódik a kanyaró és a magas láz.
- Ez az alkoholfogyasztás, a stressz és a megerőltető fizikai aktivitás mellett is növekszik.
Ez fedezi a felnőtt napi A-vitamin szükségletét. például egy adag tonhal vagy tőkehal (sült vagy más módon elkészítve), szendvics tőkamájjal, egy adag párolt sárgarépa, két közepes méretű nyers sárgarépa, egy adag spenót vagy brokkoli, 2-3 paradicsom vagy 3–3 4 barack.
Az A-vitamin jelentősége
- Valószínűleg a legismertebbek a test lágyrészeinek megfelelő működésére gyakorolt hatásai, mint pl szem, bőr, köröm, nyálkahártya és haj.
- A látás mellett az A-vitamin más érzékszervek számára is fontos - íz és illat.
- Az A-vitamin is segíti a megfelelő működését immunrendszer.
- A növekedési hormonral együtt segít a növekedés és az aktivitás szabályozásában csont- és fogszövet.
- Hozzájárul a szint csökkentéséhez koleszterina vérben.
- Pozitívan befolyásolja a működést keringési rendszer.
- Részt vesz a hormonok, lassítja a tiroxin (pajzsmirigy) felszabadulását.
- Fontos a progeszteron előállításához (női nemi hormon), amely a magzat természetes védelmét képezi az anya testében terhesség alatt. Ha szintje ingadozik, nagyobb a vetélés és a koraszülés veszélye.
- És erre is szükség van a reproduktív sejtek fejlődése.
A-vitamin forrásai
- őszibarack, sárgabarack, sárga és vörös dinnye és mangó
- sárgarépa, paradicsom, paprika, spenót, brokkoli és petrezselyem
- mandula, pisztácia és földimogyoró
- vaj, tejszín, margarin és tojássárgája
- halolaj és halmáj
- kisebb mennyiségben: zsíros hal, tej és cseresznye
Az A-vitamin-hiány fő tünetei
- éjszakai vakság és szemfájdalom, például. a sötétségből a fénybe való átmenet során
Az A-vitamin hiányának egyéb következményei
- kötőhártya-gyulladásra és a retina károsodására való hajlam
- a bőr keratinizációja és hámlása
- a nemi hormontermelés és a termékenység csökkentése - A férfiakon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az alacsony A-vitamin szint csökkenti a spermiumtermelést
- a szexuális aktivitás csökkentése, a potencia és a szexuális fejlődés lelassulása
- az immunitás csökkentése
- gyulladásra hajlamos
Az A-vitamin túladagolásának tünetei
Ha hányás, zsibbadás, máj- és csontkárosodás vagy hajhullás, a vetélés és a magzat károsodásának fokozott kockázata van, fontolja meg, hogy feleslegben fogyaszt-e A-vitamint.
Ezek a tünetek a leggyakoribb jelei a bőségének. A jó hír azonban az, hogy ez az állapot viszonylag ritka, és elegendő az A-vitamin használatának korlátozása, a többiről pedig a test maga gondoskodik.
Tudtad, hogy:
- Szakértők szerint az A-vitamin képes legfeljebb 1-2 évig tárolja a májban és ezért nem szükséges napi szinten kiegészíteni?
- Felszívja az A-vitamint cink-?
- Az A-vitamin ég ha hosszú ideig tévézik, vagy számítógép mellett ül?
- Képesség átalakítani a karotinokat csak a növényevők és az emberek rendelkeznek A-vitaminnal, és a húsevők ezt nem tudják megtenni?
- A béta-karotin nagyobb bevitelének szükségessége a retinollal összehasonlítva annak a ténynek köszönhető, hogy a karotinok felszívódása a növényi táplálékból nem olyan egyszerű, mint a retinol abszorpciója az állati táplálékból?
- Alacsony A-vitamin-koncentráció (de más antioxidánsok is) dohányosokban közvetlenül kapcsolódik a magasabbhoz tüdőrák kockázata?
- Az A-vitamin szintén hozzájárul a növekedéshez a kemoterápia hatékonysága?!
- A cukorbetegeknél nehézségekbe ütközik a béta-karotin A-vitaminná történő átalakítása? Ebben az összefüggésben érdekes, hogy az egészséges férfiakkal összehasonlítva a cukorbetegek ötször nagyobb hajlandóságot mutatnak az impotenciára, és kimutathatóan csökken a férfihormonok száma.
Szép napot, és terjessze az ismereteket a világ felé!;-)
Források:
- könyv: Jarmila Mandžuková - A vitaminok és ásványi anyagok gyógyító ereje