Az óvoda gyermekei már rendszeresen étkeznek - reggeli, tized, ebéd, ebéd és vacsora. Ha lemond, hamarabb hízik.
Egész nap fent maradsz, és próbálsz takarékosan enni. Aztán eljön az este, és inkább a hűtőben étkezne. A hiba a rosszul összeállított menüben van. Karolína Hlavatá dietetikus elmondja a Tudom című sorozatban, hogy milyen tippeket fog neki mondani, amelyek megvédenek az esti túlevéstől.
Az óvoda gyermekei már rendszeresen étkeznek - reggeli, tized, ebéd, ebéd és vacsora. A felnőttek sokszor lemondanak, majd felesleges kilókkal, fáradtsággal vagy túlevéssel küzdenek.
Csak naponta kétszer eszel? Hiányzik a fehérje
"A napi étkezés szabályainak betartása több okból is fontos. Először is biztosítani fogja a rendszeres energiafogyasztást, a kiegyensúlyozottabb vércukorszintet és ezáltal kevesebb éhségérzetet és nehezen kezelhető pép utáni vágyat. Egy másik ok az, hogy ha például naponta csak kétszer eszel, nincs esélye elegendő tápanyaghoz jutni "- magyarázza Karolína Hlavatá dietetikus.
Hozzáteszi, hogy a probléma elsősorban a zöldségeket és a fehérjéket érinti. A menü ekkor általában nem kiegyensúlyozott, és gyakran nem túl változatos. Ideális esetben ötször, naponta legalább háromszor kellene ennünk.
A tízedik elhagyása túlevésre készteti
A tizedet gyakran figyelmen kívül hagyják, ami nagy kár. Megakadályozzák a nem megfelelő túlevést, és többnyire biztosítják a fő tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok bevitelét. "Az ólom azért is különösen fontos, mert az ebéd és a vacsora közötti idő hosszú. A legtöbb felnőtt és gyermek aktív délutánokat tölt délután, így az energiaigény még jobban megnő "- magyarázza a táplálkozási szakember.
Reggel és este egy asztalnál
A vacsora reggelivel ideális alkalom, amikor a család együtt étkezhet egy asztalnál. "Ez többek között azért is fontos, mert a szülő figyelheti, hogy a gyermek és főleg a kamasz milyen, hogy szándékosan hiányzik-e bizonyos ételek, nem eszik-e túl ételeket, vagy éppen ellenkezőleg, nem túl buták. Mindez időben felhívhatja a figyelmet a lehetséges étkezési rendellenességekre, vagy megragadhatja a nem megfelelő táplálkozási alternatívákra való hajlamot "- mondja Dr. Hlavatá.
Kihagyja a mellékleteket? Éhes leszel
A kiegyensúlyozott vacsorának összetett szénhidrátokat, fehérjét, kevesebb zsírt és zöldséget kell tartalmaznia. A komplex szénhidrátok alatt értendő például rizs, tészta, péksütemény vagy kenyér.
"A kiegészítést csak szigorúbb csökkentő étrend esetén hagyja ki, különben ne kerülje el őket" - figyelmeztet a dietetikus.
Két vacsora lehet
A teljes vacsora megakadályozza az esti "valami" utáni vágyat. Gyermekek, serdülők vagy általában magasabb energiaigényű emberek elfogyaszthatják a második, kisebb vacsorát.
"Ez lehet például egy darab gyümölcs, joghurt, kakaó vagy egy szelet kenyér sonkával" - javasolja Karolína Hlavatá. A test éjszaka regenerálódik és ehhez energiára van szüksége. Legutóbb 2 órával ennünk kellene lefekvés előtt, tehát nem igaz, hogy az öt óra utáni vacsora diétás gyilkosság.
A leves egészséges és meleg vacsora
A vacsora nem biztos, hogy meleg, de a meleg leves különösen a téli és a tavaszi hónapokban tetszik. A leveshez hüvelyeseket használhatunk, fehérjéket tartalmaznak és összességében jól táplálkoznak.
"Ne spóroljon a leves méretével, az esti leves térfogata körülbelül 400 milliliter legyen. Nem hiányzik belőle fehérjék (említett hüvelyesek, tofu, hal, húsleves, csontleves), zöldségek és összetett szénhidrátok. A szénhidrátok esetében számos lehetőség áll rendelkezésünkre - búza, dara, kuszkusz, hajdina, pehely, rizstészta és rizs alkalmas levesre ”- tanácsolja táplálkozási szakember.
Próbáljon keneget egy gyors vacsorához
Megfelelő hideg vacsora a kenetekből, amelyet számos változatban készíthet. Kiváló fehérje- és kalciumforrás a túró, amely számos kenhetőség alapja. A kenetek legjobban többféle süteményre szolgálnak, a kisebb családtagok általában a fehér süteményeket választják, a tinédzserek és a felnőttek inkább a teljes kiőrlésű, sötét tészta változatokat.
"Díszítse a tésztát bőségesen zöldségekkel, vagy zöldségeket tálaljon köret vagy saláta formájában. Érdemes több típust kínálni, a gyerekek a nem égő zöldségeket részesítik előnyben, a férfiak nem vetik meg a póréhagymát, a lilahagymát vagy a paprikát. Fontos vitaminok, ásványi anyagok és fitokemikáliák bevitele friss érzésekből származhat ”- teszi hozzá Karolína Hlavatá dietetikus.
Tudom mit eszem
A program a The Choices Program globális kezdeményezésen alapul, amely az Egészségügyi Világszervezet (WHO) és az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) kritériumai alapján meghatározza az egészséges étrendnek megfelelő ételek összetételét.
Az "Tudom, hogy mit eszem" márka elsősorban a fogyasztóknak szól, hogy könnyebben tájékozódjanak az étel menüben. A márka küldetése, hogy megkönnyítse a tápláló ételek kiválasztását.