Minden böjt alatt és ezért a húsvét előtti böjt alatt a halhús megfelelő ételként megengedett.
Ha megnézzük a régi szakácskönyveket, megtudhatjuk, hogyan változnak az idők, mert ezeknek az ételeknek a receptjei, amelyek szerint nagymamáink főztek, vagy a fiatalabb dédnagymamáknak, teljesen haszontalanok.
A legmagasabb emészthető főtt hal csuka. Nem csak róla, de ez a választék a diétás halakból is. Merítsen ihletet!
Hagyományos halászlé pontyból
ÖSSZETEVŐK
- pontyfej, dugványok
- 2 petrezselyem
- ¼ kis zeller
- 1 hagyma
- 2 evőkanál vaj
- 1 sárgarépa
- 3 babérlevél
- 5 golyó friss paprika
- 3 golyó fekete bors
- hogy megkóstolja a sót
- 1 teáskanál sima liszt
MEGKÖZELÍTÉS
- Tegye a pontyfejet és a dugványokat egy nagyobb edénybe.
- Adjunk hozzá zöldségeket, fűszereket és öntsünk vizet.
- Sózzuk, és lassú tűzön főzzük körülbelül 1 órán át.
- Egy serpenyőben vajban finomra reszelt sárgarépát sütünk, és hozzáadjuk a kész húsleveshez.
- Készítsen vajmártást, és tegye bele a levesbe.
- Alaposan keverjük hozzá a levest és főzzük meg.
- Adjunk hozzá kockára vágott tejet és védekező halhúst.
Fedezzen fel hasonló tippeket
Szardínia hal terjedt el
Finom és ízléses halterjedés, amelyet még a gyerekek is megérintenek.
ÖSSZETEVŐK
- 1 csomag szardínia olajban
- 1 rét
- 2 teáskanál citromlé
- só
- 1 újhagyma
- 1 savanyított uborka
MEGKÖZELÍTÉS
- Tegye a szardínia egy tálba.
- Réteket, citromlevet adunk hozzá.
- Sózzuk, és botmixerrel keverjük össze.
- Keverje hozzá a finomra vágott újhagymát és az uborkát.
- Tálalhat bármilyen süteményhez - házi kenyérhez vagy sörtekercshez.
bite.co.nz
Lazac gyógynövényekkel a fokhagymavajon
A lazac az egyik legnépszerűbb és legfinomabb hal, ezért nem kell nagyon összetett előkészítéssel foglalkozni. Éppen ellenkezőleg, az íze kiemelkedik, ha klasszikusan vajjal, gyógynövényekkel készítjük.
ÖSSZETEVŐK
- 4 lazacfilé
- 4 gerezd fokhagyma
- 50 g vajat
- 2 evőkanál citromlé
- só
- frissen őrölt bors
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
MEGKÖZELÍTÉS
- Hagyja, hogy a vaj mélyebb serpenyőbe olvadjon.
- Tegyen bele 4 egész hámozott gerezd fokhagymát, és hagyja lassú tűzön kb. 5 percig párolni, nem szabad égni.
- Távolítsa el a serpenyőből a sült fokhagymát, ha nincs elég vaj, akkor adjon hozzá egy kanalat.
- Az ízesített vajban megsütjük a sózott és sült lazacfiléket.
- Süsse a filét 2 percig mindkét oldalon.
- Végül öntsön le citromlevet, és szórja meg petrezselyemmel.
- Tálaljuk reggeli burgonyával vagy burgonyapürével.
cookingclassy.com
Sült pisztráng vaj és kakukkfű
Mit szólnál egy pisztránghoz? Garantált finomság minden halbarát és fitnesz recept rajongó számára. A pisztráng finom állagú és ízű húst tartalmaz, amelyet kár lenne elárasztani egy erős fűszerezéssel.
ÖSSZETEVŐK
- 2 db egész pisztráng
- 2 egész citrom
- 1 köteg kakukkfű
- 1 köteg kapor
- 2 evőkanál vaj
- olivaolaj
- só, bors
MEGKÖZELÍTÉS
- Igyon pisztrángot, mossa, szárítsa meg.
- Mindkét oldalon több bevágást fogunk tenni bennük.
- Ezután sózzuk és fűszerezzük kívülről és belülről - dörzsöljük a sót az összes bevágásba.
- Alaposan mossa meg a citromot, és vágja vékony körökbe.
- Ezután mindkét hal hasüregébe rétegezzük.
- Helyezze őket tepsibe vagy tepsibe, tetejére kakukkfű- és kaporágakat, vajszeleteket, és enyhén permetezze be olajjal.
- 200 ° C-ra melegített sütőben tizenöt-húsz percig sütjük.
Grillezett makréla
Régiónkban nagyon népszerű hal. A leggyakoribb beállítás a grillen található. És ezt ma el fogjuk képzelni.
ÖSSZETEVŐK
- makréla
- hagyma
- édeskömény
- paradicsom
- olaj
- fokhagyma
- só
- bors
MEGKÖZELÍTÉS
- Vágja a zöldségeket kisebb darabokra. Fóliából tálat készítünk, közepére zöldségdarabokat helyezünk.
- Sózott és fűszeres makréla ahhoz. Meghintjük fokhagymaszeletekkel. Csepegjen olajjal.
- Készítünk egy csomagot, amelyet kb. 20 percig forró parázs fölött grillezünk.
- Tálaljuk közvetlenül egy tálban vagy egy tészta tányéron.
Zárja ki a gombócokat és a gombócokat a köretből, és csak különféle módon elkészített burgonyát vagy párolt és megfelelő ízű rizst szolgáljon fel.
Néhány pirított ételhez csak sütemények elegendőek. Ha az étel zöldség nélkül készül, akkor zöldségsalátával tálaljuk.