Amint az emberiség - legalábbis annak gazdagabb része - egyre jobban növekszik, a különféle ajánlott étrendek nagy és rendkívül virágzó iparággá válnak.
2005. november 10-én 12:00 órakor
Élelmiszer, gyógyszeripar és nem utolsó sorban média. Másrészt nem mindig szükséges orrot felhúzni, mert sok diéta az egészségre gyakorolt mellékhatások nélkül működik. Ha az eredmények nem kielégítőek, az esetek túlnyomó többségében ennek oka a rendszer be nem tartása vagy gyenge akarat. Gilles Mithieux csapata a lyoni Claude Bernard Egyetemről (Franciaország) a bevezetőben említett magyarázat mellett a Cell Metabolism folyóiratban új összefüggést tárt fel a Sejtmetabolizmus és az éhezés között. Talán egy másik célt kínál, amely az étkezési rendellenességek kezelése lehet.
Általánosan ismert, hogy a fehérjetartalmú étrend mind az állatok, mind az emberek esetében csökkenti az éhségérzetet és az azt követő táplálékfelvételt. Az azonban továbbra sem ismert, hogy a fehérjék miért nyomják el az étvágyat. A megnövekedett fehérjebevitel látszólag minimális hatással volt az éhséget szabályozó főbb hormonokra. Mithieux csapata megvizsgálta a patkányokat, és meglepő módon azt találta, hogy a magas fehérjetartalmú étrend a vékonybélük glükóztermelésében szerepet játszó gének jelentős aktivitását váltotta ki. A jelenség a glükóznak az étrendből történő asszimilációja után is folytatódott. Glükózzal dúsított vér haladt a portális vénán (azon vénán, amely vért szállított a bélrendszerből a májba). A májban lévő glükózérzékelők az emelkedett glükózszintet észlelték és jelezték az agynak. Ezután aktiválódtak az agy azon részei, amelyek úgy tűnik, hogy kontrollálják az étvágyat. A végeredmény az volt, hogy az állatok kevesebbet fogyasztottak.
A vékonybélben a glükóz anyagcseréjének szabályozásával az étrendi bevitel újra szabályozható, ezt a folyamatot kulcsfontosságú kapcsolóként alkalmazva a makrotápanyagok összetétele és az elfogyasztott étrend mennyisége között. És kezelje az étkezési rendellenességeket. A magas fehérjebevitel nemcsak a patkányok, hanem az emberek étvágyát is elnyomja, és a glükózszintézis az emberi vékonybélben is végbemegy.
E-mailben áttekintést kaphat a legfontosabb üzenetekről
A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.