RÓMA - Gyors reggeli és finomságok a főétel mellett - a fiatalok így esznek ma. Táplálkozási egyensúlyhiány és túlevés veszélyét kockáztatják a nap végén - írja a Corriere della Sera olasz napilap.

Minden harmadik fiatalember és a lányok majdnem fele elmulasztja a reggelit. A serdülők kevesebb, mint egyharmada rendszeresen ebédel, és több mint 80 százaléka édességeket és sós finomságokat, karamellát, csokoládét vagy fagylaltot fogyaszt a nap folyamán a főétkezéseken kívül. Ezek az eredmények az IARD Kutatóintézet és az Olasz Társadalmi Orvostudományi Társaság által elvégzett, serdülők és életmód nevű közelmúltbeli tanulmányból származnak. Carlo Buzzi koordinálta a trentói egyetemen. Tartalmazott egy reprezentatív mintát 2654 tizennégy és tizenkilenc éves középiskolás diákból.

A kutatás a fiatalok életének különböző területeire és étrendjükre terjedt ki, ami a fiatalok életének egyik legérzékenyebb aspektusa. Az ételválasztásnál az első a tészta, amelyet szinte naponta fogyaszt a megkérdezett serdülők 74,4 százaléka. Ezt követi a kenyér (65,2 százalék), a gyümölcs (58 százalék), a zöldség (52,9 százalék) és a hús (50,3 százalék), míg a hüvelyesek, a tojás és a hal kevésbé népszerű.

emiatt

A fiatalok a tésztát és a húst kedvelik leginkább. Szeretik az édes és sós finomságokat, de sokkal többet is halásznak, mint amennyit valóban fogyasztanak. A gyümölcsök és zöldségek kevésbé népszerűek. A legrosszabb a népszerűség szempontjából, a hüvelyesek.

A nap fő étkezése délen és a szigeteken az ebéd, Olaszország más részein a fiatalok az ebédet és a vacsorát tartják a nap fő étkezésének. Más a helyzet a nagyvárosokban, ahol a fiatalok általában csak a vacsorát érzékelik a nap fő étkezésének. Ez leginkább Milánóban mutatkozik meg, ahol a megkérdezett serdülők 62 százaléka a vacsorát tartja a nap fő étkezésének. A reggeli elhagyása és a vacsora hangsúlyozása aggasztja a szakértőket, akik káros táplálkozási egyensúlyhiánynak nevezik, ahol a fő energiaellátás a nap végére száll. Ez a túlsúly és az elhízás veszélyéhez vezet.

Ehhez hozzá kell tenni a kevéssé sportoló generáció mozgásszegény életmódját. A tornán kívül a fiatalok 31 százaléka és a lányok 53 százaléka nem sportol az iskolában, vagy kevesebb, mint heti két órát végez. A fiatalok legfőbb érvei, hogy miért nem sportolnak, az időhiány, egyesek számára az alapok hiánya.

Az ételek fő táplálkozási tulajdonságainak ismerete meglehetősen jó a fiatalok körében. A középiskolás diákok a géntechnológiával módosított élelmiszerekkel és a helyi ételekkel kapcsolatos ismeretek szempontjából jobban járnak, mint a műszaki tudományágak és a szakiskolák hallgatói. A tudatos fogyasztás nagyobb figyelmet fordít a saját egészségére és a környezetre is.

És hogyan reagálnak a fiatalok olyan ételekre, amelyeket nem ismernek? A legtöbben (80,9 százalék) a barátokkal kóstolták meg az új ételt, kíváncsiságból a fiatalok 73,1 százaléka fogyasztotta. A kutatás szerint a televíziós reklámozás a válaszadók 41 százalékát érintette. Az internetes hirdetések a fiatalok 15 százalékát érintették. A lányok és a fiatalabb lányok kíváncsibbak és hajlamosabbak ismeretlen ételeket megkóstolni.