Csak a Diva.sk oldalon olvashat részleteket a FRESH diet új könyvből, amely az ajánlások mellett 55 ízletes és igénytelen receptet is tartalmaz. Nekik köszönhetően megtanulod kiváló diétás ételeket elkészíteni egészséges módon. "Gyakorlatunkból tudjuk, mennyire fontosak a receptek. Ugródeszkaként szolgálnak, amely segít az egészséges főzés elveinek úgyszólván" a vérbe juttatásában " - teszi hozzá Katarína Skybová.
Étel és mit érdemes tudni róluk
Ha sikeres akar lenni a munkahelyén, akkor tökéletesen meg kell értenie a szakterületét. Ha jó sportoló vagy, tudnod kell, hogyan kell megfelelően edzeni. És ha táplálni akarja a testét, és tudja, hogyan kell "modellezni", akkor jól meg kell értenie, mit eszik. Ezért ezen a ponton az egyes élelmiszercsoportokra, azok eloszlására, összetételére és energiaértékére fogunk koncentrálni.
Zöldségek
A leveles és egyéb zöldségek, például az uborka, a paradicsom, a paprika és mások kevésbé energikusak, de sok enzimet, ásványi anyagot és vitamint tartalmaznak. Jó tudni, hogy azok a zöldségek, amelyek hosszabb ideig tárolhatók, energikusabbak is. A legenergikusabbak az egyértelműen szárított zöldségek és az olajban tartósított zöldségek.
IGEN - saláta NEM - édes zöldségek
Gyümölcs
Minél szaftosabb a gyümölcs, annál kevésbé energikus. Érés közben a gyümölcs cukortartalma növekszik, és energetikai értéke növekszik. Ez a helyzet a gyümölcs szárításakor vagy főzéskor is, például lekvárkészítéskor. A gyümölcs alóli kivétel az avokádó és az olajbogyó. Egyetlen gyümölcsként viszonylag sok zsírt tartalmaznak. Bár zsírjuk jót tesz az egészségnek, továbbra is rendkívül energikus. Ezért ezek a legenergikusabb gyümölcsök.
IGEN - bogyók, grapefruit, alma, kivi NEM - szárított füge, datolya, lekvár
Hüvelyesek
Bár energiaértékük elvileg kedvező, magasabb szénhidráttartalmuk miatt szénhidráttartalmú ételekhez tartoznak. A kivétel a szója, amely más hüvelyesekhez képest több fehérjét, de több zsírt is tartalmaz. A legalkalmasabb a hüvelyesek és friss zöldségek kombinációja salátákban. A hüvelyesek húslevesben és kiadós levesekben történő hagyományos elkészítése növeli a cukor- és zsírtartalmat, és ezen ételek energiaértéke jelentősen megnő.
IGEN - Hüvelyes-zöldséges saláta NEM - sűrű hüvelyes levesek
Mellékletek
A köreteknek a tányér kisebb részét kell elfoglalniuk, mint a húsnak és a zöldségnek. A burgonyát használják a legsokoldalúbban. Főtt, sült, pirított, burgonyás palacsinta, gnocchi, gombóc, hasábburgonya. Elkészítésük módja, de a burgonya típusa is meghatározza energiaértéküket. Például a régi burgonyából, amelynek alacsonyabb a vízmennyisége és sokkal magasabb a szénhidráttartalma, mint a fiatal burgonyának, hasábburgonyát vagy burgonyapalacsintat készítenek. Ha zsírokat, lisztet vagy tojást ad hozzá az elkészítésük során, akkor nagyon energiadús ételt kap, ami minden bizonnyal nem támogatja a súlycsökkentést. Hasonló a polentával, amely jelenleg ismét előtérbe kerül. Nagyszüleink már kukoricakását ették, de egész nap a földeken dolgoztak. Mennyit mozog egy nap?
IGEN - főtt rizs, burgonya NEM - burgonyás palacsinta, gombóc
Lásd még egy részletet és receptet a FRISS étrendkönyvből.