Aki fogyni akar, annak tudnia kell, hogy milyen végső súlyt szeretne elérni és mi a célja. A végső cél, valamint az alcélok, azaz hány kilogrammot akarunk leadni egy hét vagy egy hónap alatt, a fogyás elején meg kell határoznunk.
Egyesek számára például a fogyás célja az lehet, hogy elérje azt a súlyát, amivel korábban rendelkezett, elégedett legyen vele, és jól érezze magát, egészséges és fitt legyen. Ha Ön azok közé tartozik, akik el akarnak érni egy bizonyos BMI (testtömeg-index) értéket, akkor ki kell számolniuk a szükséges csökkentést kilogrammban. Az eljárás a következő: határozd meg a kívánt BMI-t, és szorozd meg a magasságod négyzetével méterben. Az eredmény az a tömeg, amely megfelel a kívánt BMI-nek. A tényleges és a számított súly közötti különbség a fogyáshoz szükséges font.
A kívánt BMI elérése azonban nem mindig jelenti azt, hogy a karaktered ideális lesz. A BMI nem értékeli a zsír, zsír és más testszövetek arányát a teljes testtömegben, a testzsíreloszlásban és a testszövetek minőségében. Nem veszi figyelembe a nemet, az életkort vagy a testképet (a fizikai megjelenés, a fizikai állapot, az egészség és a súly szubjektív értékelésének kifejezése), ezért a cél kitűzésénél jobb, ha a saját külsővel való elégedettségét követi.