fogyásban
A burgonya sokak számára veszélyt jelent a fogyásra. Sokan közülünk túlsúlyosak egyik első döntése az, hogy a köreteket, például kenyeret, péksüteményeket, burgonyát, rizst vagy tésztát kizárják a fogyókúrás menüből. A burgonya azonban nem nemkívánatos étel a diéta során, ha fel tudja készíteni őket a diétára és az ízére. Szénhidrátok, karotinok, nagy mennyiségű C-vitamin, sokféle ásványi anyag és nyomelem teszi a burgonyát a világ egyik legjobb és legegészségesebb ételévé.

A burgonya előnyei a fogyáshoz és az emberi egészségre gyakorolt ​​hatása.

§ A burgonya segít a fogyásban. A burgonya fontos anyagok forrása. Alacsony fűtőértékük van és zsírok szinte nincsenek. Nazaz igaz, hogy hízik. A kemencék növekednek az elkészítésük módjától. Egy nagy burgonyának körülbelül annyi energiája van, mint egy kisebb almának vagy narancsnak.

§ A burgonya megfelelő energiaforrás. A burgonya gazdag keményítőben, amely energiaforrás a test számára és jóllakottság érzetét kelti. Ugyanaz a gombóc adag, mint a burgonya, háromszor nagyobb energiával rendelkezik, az azonos tömegű zsír 10-szer, a cukor ötször több. Rostot, jelentős mennyiségű magnéziumot és káliumot tartalmaznak. Gazdag vasban, mangánban és rézben vannak, amelyek sok fiziológiai folyamat szempontjából fontosak.

§ A burgonya pozitív hatással van az emberi egészségre. Jótékonyan hatnak a szívre, az erekre és a hormonrendszerre. Fontos anyagokat tartalmaznak a vérképzéshez. Támogatják a csontok, izmok, bőr és haj növekedését. Az idegrendszer nyugtatására is kiválóak. Támogatják a test védekezését, nem okoznak allergiát és nem irritálják az emésztőrendszert. Gyógyító hatásuk ér- vagy szívproblémákra ismert. A burgonya fogyasztásával segítünk fenntartani a vérnyomás és az egészséges koleszterinszint megfelelő értékét.

§ Burgonya, mint élelmiszer alapvető természetűek, amely alkalmasan savképző élelmiszer-medálként működik.

§ Fehérjetartalom 1 kg-ban kb. ugyanaz, mint 100 g zsírszegény sajtban, 90 g sovány húsban, 250 g kenyérben vagy 10 tojásban.

§ A burgonya fontos vitaminokat tartalmaz. Megtalálja bennük sok C-vitamin, amelyet azonban hőkezeléssel lebontanak. A legtöbb burgonya nyers burgonyát tartalmaz közvetlenül a talajból történő szántás után. Ezen túlmenően az E- és a K-vitamin jelen van a burgonyában és néhány B-vitamin, beleértve a folsavat is.

§ A burgonya elegendő mennyiségű rostot is tartalmaz. Egy közepes méretű burgonya a napi rostadag tíz százalékával látja el a testet. Kis mennyiségekkel is jóllakhat. A rosttartalom miatt a burgonya a belek számára elfogadható élelmiszer, és segít megszüntetni a székrekedést.

§ Az emberek hajlamosak a vércukorszint ingadozására fogyasztásukkal azonban körültekintőnek kell lenniük, mert a burgonya a keményítőtartalmú ételek többségétől eltérően a vércukorszint éles emelkedését okozza.

§ A burgonya megelőzés a szabad gyökök ellen. Gazdag E-vitamin forrás, amely megelőzi a szabad gyökök hatásait. Különösen alacsony sűrűségű lipoproteinekké történő átalakulásuk előtt az ún rossz koleszterinszint. Az ilyen koleszterin leülepszik az erek falán, és csökkenti azok átjárhatóságát. Ez magas vérnyomást eredményezhet.

§ Égési sérülések esetén elsősegélyként burgonyát is használhat. Gyakran megtalálhatók az arcmaszkokban. A nyers burgonyalé pozitív hatással van az emberi testre is. Segít gyomorproblémákban és reumában.

§ Kerülje a túlcsírázott burgonyát. A csírák mérgező anyagokat tartalmaznak. Alkalmatlanok zöldkrumplit is. Ha azonban a burgonya csírája és zöld része nem túl nagy, akkor használat előtt csak alaposan távolítsa el őket.

§ A burgonya gyors és rövid forrása nem okoz olyan veszteségeket, mint a lassú melegítés vagy levegővel átmelegítve. A héjában főtt burgonya az eredeti C-vitamin-tartalom körülbelül 90% -át hagyja meg, hámozott és gyorsan főtt körülbelül 80% -át, egészben kevesebb mint 45% -ot hevítve és szeletelve kevesebb, mint 25% -át hevíti. Ebből kiderül, hogy melyik kiigazítás a legmegfelelőbb a tápérték megőrzése szempontjából.

Áttekintés az egyes burgonyatípusokról és a bennük lévő kalóriák számáról.

§ Sült burgonya (100 g): 57 kcal

§ Burgonyás palacsinta (100 g): 500 kcal

§ Burgonyasaláta (100 g): 210 kcal

§ Hámozott burgonya (100 g): 68 kcal

§ Főtt burgonya (100 g): 80 kcal

§ Burgonyapüré (100 g): 101 kcal

§ hasábburgonya (100 g): 232 kcal

§ Burgonyakrokett (100 g): 253 kcal

Hogyan készítsünk burgonyát.

§ Mivel sok hatóanyag található a héjában, törekedjen arra is, ha a minőség lehetővé teszi, hogy megegye őket vele sütött vagy párolt.

§ Ha vízben felforrt, sok tápanyag kioldódik benne, miközben általában kiöntjük a vizet.

§ A burgonya a legjobb (hámozott is) gőz, mint a gombócokat, majd egy tányérra sózza őket. Ha már burgonyát főz vízben, akkor enni enyhén sózva - nagyon tápláló.

§ Nagyon gyengéd burgonyát (valamint zöldséget) főzni a Zepter edényekben. Ugyanolyan kiváló a szakács, amely többször lerövidíti a forralási időt.

Néhány tipp a burgonya elkészítéséhez és elkészítéséhez.

Ha fogyni szeretne, kattintson és töltse ki az alábbi űrlapot