A táplálkozási szakemberek egyetértenek abban, hogy az általunk fogyasztott étrendnek legfeljebb kétharmadának zöldségnek, gyümölcsnek, hüvelyeseknek és teljes kiőrlésű gabonának kell lennie. A beszéd természetesen nem csak a vegetáriánusokról szól.
A gasztroenterológus szerint MUDr. Petr Minárik, figyelnünk kellene az ételek sűrűségére. Hangsúlyozza, hogy 2000 kJ felett minden ún. "Kalóriabombák". Kivételt képeznek például a diófélék. Ehető gyakran, de kis mennyiségben. Az energiasűrű élelmiszerek hátránya, hogy zsírokban és cukrokban gazdagok, kevés vizet és rostot tartalmaznak. Ide tartozik minden egészségtelen. A lista csokoládéval kezdődik, sült steakekkel vagy pizzával folytatódik.
Hogyan állnak az alacsony energiasűrűségű ételek? Minárik információi szerint sok vizet és rostot is tartalmaznak. Előnyük, hogy kielégítenek minket, és még inkább, ha fehérjéket is tartalmaznak. Ebbe a csoportba tartoznak a friss zöldségek, gyümölcsök és az alacsony zsírtartalmú tejtermékek.
A rostos növényi étrend a rák megelőzésében is segít, különösen a vastagbélrák ellen - a benne lévő vitaminoknak, ásványi anyagoknak és nyomelemeknek köszönhetően. A zöld étrendnek rákellenes hatása van, és erősíti az immunrendszert.
Minárik a teljes kiőrlésű gabonaféléket is fogyasztja. A fehér kenyérhez és a fehér tésztához képest lassan szabadítják fel az energiát, és alacsonyabb a glikémiás indexük is. Rámutat: "Vigyázat, ne sötét kenyér, hanem teljes kiőrlésű!" A több szemű és a teljes kiőrlésű gabona nem ugyanaz. Ugyanez a szabály érvényes: minél sötétebb az étel, annál egészségesebb. A rizs egészségesebb barna is.
A legfrissebb információk szerint a fitokémiai anyagok szintén segítenek a rák megelőzésében. Leginkább brokkoli, karfiol, káposzta, paradicsom, hagyma, fokhagyma, paprika, spenót, borsó, bab, lencse, szójabab, kukorica, teljes kiőrlésű gabona és hajdina tartalmazzák. A gyümölcs citrusfélék, sötét szőlő, alma, áfonya, málna, eper, szeder, őszibarack, ribizli és áfonya. A gomba, a dió, a len, a kajszibarack és a napraforgómag szintén védelmet nyújt, valamint a 70 százalék feletti kakaótartalmú minőségi csokoládé is - szögezte le Minárik.
A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.
- Leginkább otthon iszunk kávét - Egészséges táplálkozás - Egészség
- Egyél, és ne hízz! Egészséges táplálkozás - Egészség
- Amikor megkóstolják saját csörgéseiket - Egészséges táplálkozás - Egészség
- Apple, üdvözlöm! Piros zöld Mindannyian tele vannak vitaminokkal! Egészséges táplálkozás - Egészség
- A Kel az egészség kútja - Egészséges táplálkozás - Egészség