Biztosan tudni fogja, fáradtan jön a munkából, és éhes emberek tömege vár otthon, akik alig várják, amit főznek. Sok lehetőség van, de nincs egyetlen ötlet? Sok háziasszony elmondja nekünk, hogy nem nehéz főzni valamit, de nehezebb olyan ételt előállítani, amely a család minden tagjának tetszeni fog, egészséges is, és nem sok időbe telik az elkészítése. Megmentésképpen egészséges és ízletes receptjeinket kínáljuk, amelyekkel ihletet kaphat.

minden

HÉTFŐ

Sült tészta brokkolival

Ha szereted a tésztát, ajánlunk receptet brokkolival sült tészta elkészítéséhez. A brokkoli sok pozitív hatással van a szervezetre. Többek között tele van antioxidánsokkal, nagy mennyiségben tartalmaz C-vitamint, szelént, amelynek vírusellenes és rákellenes tulajdonságai vannak, valamint számos más egészséget elősegítő anyagot.

Hozzávalók (4 fő):

    1 csomag bármilyen tészta (lehetőleg teljes kiőrlésű) 1 brokkoli 150 g reszelt mozzarella olívaolaj só, őrölt fekete bors, oregano

Megközelítés:

Az eljárás egyszerű. A brokkolit ossza fel kisebb rózsákra, és gőzöléssel vagy ropogós helyen óvatosan forralva készítse elő. Egy másik edényben főzzük meg a tésztát sós vízben, de ne forraljuk fel. A sütőedényt kenjük be olívaolajjal, öntsük bele a tésztát, tegyünk rá brokkolit. Összekeverhetjük, szükség szerint megsózhatjuk, őrölt fűszerekkel és oregánóval ízesíthetjük. Megszórjuk a tetejét reszelt mozzarellával, és 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Zöldségsalátával tálaljuk.

Póréhagyma krémleves

Nagyon egészséges leves, amelyet még a kezdő háziasszony is képes kezelni. Előkészítése nagyon gyors és nem igényel sok időt. A póréhagyma gazdag szelénben, karotinokban, valamint C- és E-vitaminokban, így jelentősen erősíti az immunrendszert.

Hozzávalók (4 fő):

    egy póréhagyma hagyma két burgonya víz (zöldségleves) olívaolaj só, bors, kurkuma tej vagy metélőhagyma

Megközelítés:

A megtisztított hagymát kockákra vágjuk, olívaolajon megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát, és hagyjuk egy ideig párolni. Sózzuk, fűszerezzük és adjunk hozzá egy csipet kurkuma. Ezután adjuk hozzá a kockákra vágott burgonyát, és öntsünk vizet vagy zöldséglevest. Amikor a krumpli megpuhult, keverjen el mindent merülő keverővel. Végül puhítsuk meg a levest tejszínnel, és szeletelt metélőhagymával díszítsük.

KEDD

Cukkini palacsinta

A cukkini friss, lédús és minimális kalóriát tartalmaz. Elkészítése nagyon egyszerű, és rengeteg remek ételt főzhet belőle. Kínálunk egy receptet a finom cukkini palacsintákról, amelyek minden háziasszony étlapját felpezsdítik.

Hozzávalók (4 fő):

    1 nagyobb cukkini 2 nagyobb sárgarépa 120 g parmezán 2 tojás 3 gerezd fokhagyma petrezselyem só, ízlés szerint fekete bors

Megközelítés:

Durván reszelje le a cukkinit, és finoman nyomja össze a levét. A sárgarépát is reszelje le finom szilvára. Hozzáadunk zúzott fokhagymát, apróra vágott petrezselymet, tojást és reszelt sajtot. Fűszerezzük a keveréket sóval és fekete őrölt borssal. Mindent alaposan összekeverünk, és a keverékből kisebb palacsintákat formázunk. Helyezze a palacsintákat sütőpapírral bélelt tepsire. Süssük kb. 20 percig 200 ° C-on. 10 perc sütés után fordítsa meg az egyes palacsintákat. Sült saláta kitûnõ salátával és tejföllel tálaljuk.

Medvehagyma leves

A medvehagymaleves nagyon egészséges, mert a medvehagymának sok gyógyhatása van. Bármikor elkészítheti, nemcsak tavasszal, amikor a szezon javában zajlik. Friss fokhagyma helyett nyugodtan használhat fagyasztott medvehagymát. Azok számára, akik nem szeretik a medvehagymát, használhatnak helyette brokkolit.

Hozzávalók (4 fő):

    150 g medvehagyma 2 nagyobb burgonya 1 hagyma olívaolaj só, őrölt bors főzőkrém (édes)

Megközelítés:

A hagymát apróra vágjuk, és olívaolajon megpirítjuk. Adjunk hozzá apróra vágott medvehagymát, kockára vágott burgonyát és pároljuk egy ideig. Vízzel öntsük úgy, hogy az összes burgonya vízbe merüljön. Adjunk hozzá borsot, sót és főzzük körülbelül 20 percig, amíg a burgonya megpuhul. Keverjen össze mindent egy merülő keverővel. Állítsa ízlés szerint a leves sűrűségét. Ha nagyon vastag, adjunk hozzá vizet. Végül puhítsa meg a levest édes tejszínnel. Tálaljuk krutonnal vagy pirítóssal.

SZERDA

Quinoa gombával

Ha családjában celiaciak vannak, kínálunk receptet a sült guinához. A magvak gluténmentesek, és nemcsak só, hanem édes is elkészítheti őket. A receptünkben fehér guinót készítettünk. Ha hetente legalább egyszer elfogyasztja ezt a növényt, akkor gazdag adag tápanyaggal látja el testét. Cukorbetegeknek is nagyszerű, mert segít a vércukorszint szabályozásában és a koleszterinszint csökkentésében.

Hozzávalók (4 fő):

    250 g quinoa 1 medvehagyma 1 kapribogyó 4 gomba olívaolaj rukkola só, őrölt fekete bors, csipet cayenne bors ízlés szerint

Megközelítés:

Először guinóval készülj. Úgy is elkészíthető, hogy egyszerűen vízben tésztaként forraljuk. Finomabb lesz, ha a rizshez hasonlóan készíted el. A szabály: 1 csésze guinóhoz 2 csésze víz szükséges. Először meleg vagy forrásban lévő vízben mossa guinánával. Hagyja az olajat az edényben felmelegedni, és két percig pirítsa a megmosott guinát. Öntsön 2 csésze tiszta vizet, sót és hagyja forralni. Főzzük alacsony lángon fedő alatt, körülbelül 15 percig. Ezután hagyja még lefedve, hogy felszívja az összes vizet.

Forralt olívaolajban apróra vágott medvehagymát sütünk. Ez az étel vöröses levet ad. Ezután adjunk hozzá friss, felszeletelt gombát és pirítsuk meg. Hozzáadjuk a megfőtt quinoát, ízlés szerint a fűszereket, és néhány perc múlva levesszük a tűzről. Díszítsük az ételt sült saláta kitûnõvel.

Ízletes zöldségleves

A zöldségeket minden nap az étrendben kell tartani. Ha van otthon friss zöldség, készítsen belőlük finom zöldséglevest. Hozzáadhat bármilyen zöldséget, amelyet szeret, vagy kihagyhat néhányat.

Hozzávalók (4 fő):

    ½ font friss zöldség: sárgarépa, petrezselyem, karalábé, karfiol, zeller 100 g burgonya olívaolaj 1 PL vaj 4 PL tönkölyliszt ½ teáskanál kurkuma 1 tojás só, őrölt fekete bors ízlés szerint petrezselyem

Megközelítés:

Vágja kockákra a zöldségeket és a burgonyát. Olívaolajon pirítsuk meg, adjunk hozzá sót, borsot, kurkumát és öntsünk vizet. A burgonyát puhára főzzük. Addig készítsük el a tésztát a gombócokhoz. Keverjük össze a tojást, a tönkölylisztet, az olvasztott vajat, a sót és a friss illatot. Ha a tészta nagyon sűrű, adjunk hozzá kevés vizet. Tolja az utat egyenesen a levesbe a gombócon keresztül. Hagyja forralni, végül tálalás előtt adjon hozzá friss petrezselymet. Levest is készíthet burgonya nélkül. A levesbe vajgombóc is elegendő lesz.

CSÜTÖRTÖK

Növényi rizottó

Van egy receptünk egy finom rizottóra, amelyet rizskedvelőknek készítettek. Magad is láthatod, hogy nem mindig csak húsnak kell lennie. Kínálunk egy receptet egy egészséges zöldséges rizottóhoz.

Hozzávalók (4 fő):

    500 g rizs 4 sárgarépa 2 cukkini 2 fokhagyma szegfűszeg 2 nagy marék baba spenót 2 PL szezámmag 5 PL napraforgómag 2 PL olívaolaj só, fekete bors ízesítésre 2 ek Provence-i gyógynövények

Megközelítés:

Főzd meg a rizst az utasításoknak megfelelően. Tisztítsa meg a sárgarépát, mossa meg a cukkinit, és vágja apróra. Kenje meg a sütőpapírt egy tepsibe, és tegye a felszeletelt zöldségeket, elegendő olívaolajat, sót, fűszereket, gyógynövényeket, zúzott fokhagymát, és mindent jól keverje össze. 20-25 percig sütjük 200 ° C-os fűtött sütőben. Amíg a zöldségek sültek, száraz magunkban pirítsuk meg a magokat, hogy felszabaduljon az aroma. Vágja a spenótot kisebb darabokra, és adjon hozzá minden hozzávalót, azaz spenótot, grillezett zöldségeket, magokat és olívaolajat a rizshez, alaposan keverje össze és ízesítse sóval és fekete borssal. Kész, tálalhat rizottót.

Csicseriborsó leves

A csicseriborsó egészséges és gluténmentes hüvelyes. Amellett, hogy gazdag vas- és rostforrás, nagyon ízletes és alacsony kalóriatartalmú. Próbálja ki ezt a nagyszerű csicseriborsólevest, és egészítse ki magát és családját a szükséges napi rostadaggal.

Hozzávalók (4 fő):

    400 g csicseriborsó 4 sárgarépa 1 hagyma zöldségleves olívaolaj 2 gerezd fokhagyma zöldségleves só, zúzott rasca, fekete bors és curry petrezselyem vagy metélőhagyma köretnek

Megközelítés:

A csicseriborsót egy éjszakán át áztassa vízben, elkészítése rövidebb lesz. Hagyja főzni. Közben olajban megpirítjuk a kockákra vágott hagymát, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát. Adjon hozzá zúzott rascát, fekete borsot és ízlés szerint curry-t. Hagyja egy ideig pihenni. Vágja le a sárgarépát, adja hozzá az edénybe, és öntsön elegendő mennyiségű zöldséglevest. Amikor a sárgarépa félpuha, adjuk hozzá a főtt csicseriborsót. Keverje össze a levest, fűszerezze, szórjon meg friss sajtot vagy metélőhagymát és tálalhatja. Ha nem akar sima levest, akkor csak magát a csicseriborsót keverje össze, és hagyja a sárgarépadarabokat egészben.

PÉNTEK

Avokádó penne

Ha nincs elég ideje, és néhány perc alatt finom vacsorát kell varázsolnia, próbálja meg főzni az avokádótésztát, amelynek elkészítése nem igényel sok időt és egészséges is. Az avokádó egészséges étel, több káliumot tartalmaz, mint a banán, tele van egészséges zsírokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal.

Hozzávalók (4 adag):

    1 csomag teljes kiőrlésű penne tészta (kb. 400 g) 2 érett avokádó olívaolaj cseresznyeparadicsom 4 gerezd fokhagyma 2 marék friss bazsalikomlevél friss (szárított) oregánó tengeri só, őrölt fekete bors fűszerezésre

Megközelítés:

A tésztát vízben főzzük a csomagoláson található utasítások szerint. Addig elkészítjük a mártást. Vágja félbe az avokádót, vegye ki a magot és kaparja a húst a turmixgépbe. Adjunk hozzá friss bazsalikomlevelet, 2 evőkanál olívaolajat, 3 gerezd fokhagymát, borsot és sót. Keverje össze ezeket az összetevőket sima masszává.

Mossa meg a meggyparadicsomot, szárítsa meg, és tegye egy tepsibe. 2 evőkanál olívaolajból, oregánóból, sóból, borsból és egy zúzott fokhagymából készítsen egy masszát a meggyparadicsomra öntve. 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük őket.

Értékelje a főtt tésztát, és keverje össze az avokádószósszal. Tálalás előtt adjunk hozzá néhány sült meggyparadicsomot a tésztához.

Gomba leves

Hozzávalók (4 fő):

    200 g friss gomba gyökérzöldség: sárgarépa, petrezselyem és néhány rózsa brokkoli zöldségleves 2 burgonya 1 hagyma vaj vagy olívaolaj édes tejszín só, őrölt fekete bors petrezselyem illat citrom ízlés szerint

Megközelítés:

Olajon megpirítjuk a kockákra vágott hagymát. Hozzáadjuk a nagyobb darabokra vágott gombákat és megpirítjuk. Sózzuk, fűszerezzük és öntsük a húslevest. Hozzáadjuk a kockákra vágott zöldségeket, a burgonyát és végül a brokkoli rózsákat. A zöldségek és a burgonya főzése után adjuk hozzá az édes tejszínt, hogy a leves megpuhuljon, végül a citrommal ízesítsük. Tálalás előtt díszítsük apróra vágott petrezselyemmel.

SZOMBAT

Sült lazac salátával

A lazac a testünk egyik legegészségesebb hala, emellett diétás és csont nélküli. Magas arányban tartalmaz fehérjéket, omega-3 zsírsavakat és D. csoportba tartozó vitaminokat. A halaknak hetente legalább kétszer minden ember étrendjében szerepelnie kell, ezért az egészséges és ízletes receptek étrendjébe felvettük a lazacot.

Hozzávalók (4 fő):

    500 g lazac vagy 4 filé jégsaláta meggyparadicsom, kapribogyó olajbogyó feta sajt citromlé olívaolaj tengeri só, fűszerek

Megközelítés:

Vágja a lazacot filékre. Fűszerezzük, sózzuk és olajozzuk. Melegítsünk egy olívaolajat egy serpenyőbe, és helyezzünk egy adag lazacot a bőrrel az aljára. Süssük a pudingot 4-5 percig, majd fordítsuk meg és folytassuk a sütést további 3-4 percig, hogy a hús közepén rózsaszín maradjon. Tálaljuk a lazacot salátával.

Vágja darabokra a jégsalátát, a meggyparadicsomot felére, tengeri sóval sózza és ízesítse. Adjunk hozzá kapribogyót, olívabogyót. Végül enyhén keverje össze a kockákra vágott balkáni sajtot, és csepegtesse le citromlével.

Egészséges paradicsomleves

Az ásványi anyagok és a vitaminok mellett a paradicsom tartalmazza a nagyon értékes antioxidáns likopint, amely megvédi a szívet és hat a rák ellen. Tartalmát növeli hőkezelésük, ezért ebben a menüben nem paradicsomsalátát, hanem őszinte friss paradicsomból származó levest kínálunk.

Hozzávalók (4 fő):

    2 kg túlérett paradicsom 1 hagyma olívaolaj 3 gerezd fokhagyma só, bors, bazsalikomos parmezán szóráshoz

Megközelítés:

Mossa meg a paradicsomot, majd forralja fel forrásban lévő vízzel, és hagyja kihűlni. Megszabadulni a bőrüktől és a kemény részektől. Olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a zúzott fokhagymát. Adjunk hozzá paradicsomot és főzzük meg. Adhat hozzá egy kevés vizet, de nem muszáj, a paradicsomnak elegendő lé van. Amikor megfőttek, keverjük össze a levest, és ízesítsük sóval és borssal. Tálalás előtt meghintjük reszelt parmezán sajttal és díszítjük friss bazsalikommal.

VASÁRNAP

Sertés bélszín édesburgonya pürével

A hagyományos pürét burgonyából készítik, de próbáljon kipróbálni az édesburgonya pürét köretként egy sertés bélszínhez. Az édesburgonya számos vitamin, ásványi anyag és más hasznos anyag forrása a szervezet számára. Ideálisak testsúlycsökkentésre, alacsonyabb koleszterinszintre és cukorbetegek számára is alkalmasak.

Hozzávalók (4 fő):

    1 db sertésszűz 4 db édesburgonya 25 g vaj olívaolaj kakukkfű só, őrölt fekete bors

Hámozzon meg egy édesburgonyát, vágja kockákra, és tegye egy edénybe. Öntsön vizet, sót, ízesítse és óvatosan főzze. A főtt édesburgonyát szűrje le, de hagyjon benne egy kis vizet, és merítő keverővel simára keverje. Megpuhulásához adjuk hozzá a vajat, végül keverjük össze.

Amíg az édesburgonyát főzik, készítsen sertés bélszínt. Csíkozzuk le a babát, sózzuk, fűszerezzük, és meghintjük friss kakukkfűvel. Ha nincs friss kakukkfű, akkor tehet szárítottat is. Erősen megpirítjuk mindkét oldalon forró olívaolajban. Ezután fedje le húslevessel, fedje le, és hagyja még pár percig párolni. A megsült sertés bélszínt szeletekre vágjuk, édesburgonya pürére tálaljuk és húslevessel letakarjuk. Zöldségsalátával tálaljuk.

Sárgarépaleves

Mindenki tudja, hogy a sárgarépa egészséges, még a kisgyermekek is. Tudta, hogy a főtt sárgarépa megnyerte a nyers és a főtt sárgarépa közötti harcot? A főzéssel bizonyos tápanyagok felhasználhatósága megnő. A sárgarépa sok karotinoidot és A-vitamint is tartalmaz, de ezek zsírokban oldódnak, és ebben az állapotban jobban felszívódnak. Lehet, hogy nem ismeri, de jól meg tudja csinálni testét az általunk kínált sárgarépalevessel.

Hozzávalók (4 fő):

    4 nagy sárgarépa 1 cukkini 3 fokhagyma gerezd zöldségleves olívaolaj 1 evőkanál reszelt gyömbér 1 teáskanál kurkuma 3 evőkanál fehér joghurt

Tisztítsa meg a sárgarépát, és reszelje le egy finom reszelőn a cukkinivel együtt. Olajban együtt megpirítjuk, és zöldséglevessel letakarjuk. Adjunk hozzá fokhagymagerezdeket és reszelt gyömbért. Amikor a zöldségek megpuhultak, mindent simán összekeverünk egy turmixgéppel. Egy tálban keverje össze a kurkuma joghurttal, adjon hozzá 3 evőkanál meleg levest és keverje össze. Ez elkészíti a joghurtos keveréket, amelyet az elválasztás után öntsön a levesbe. Ne forralja tovább a levest, csak alaposan keverje össze, és tálalhatja.

Mint látható, ízletes, gyors és akár egészséges is lehet főzni. Kívánjuk, hogy a főzés szórakozás és ne legyen kötelezettség az Ön számára. Ha még több inspirációt keres, keresse fel az Egészséges receptek részt.