egyszerre

Fotóforrás: Shutterstock.com

Hogyan válasszuk ki a megfelelő garnélarákot

Garnéla eladó fagyasztva, tartósítva, frissen, nyersen, de előfőzve is, héj nélkül vagy hámozatlanul. A fagyasztott szagot érezhet, miután felolvasztja őket, és rengeteg víz van benne. Színét tekintve a friss vagy fagyasztott garnélarák előkészítés nélkül szürke színű, míg a hőkezelésen átesettek vonzóbbak rózsaszín szín.

Ajánlott vásároljon korábban hámozatlan garnélarákot, amelyek nagyobb aromát tartanak fenn a főzés során. A minőségi és friss garnélarákot felismeri azáltal, hogy a héjnak fényesnek, foltmentesnek, épnek és kellemes aromájúnak kell lennie. A tengeri garnélarák általában jobb minőségű mint amilyeneket édesvízben tartanak.

Próbáld ki:

Hatóanyagok

Olyan ásványi anyagok forrásai, mint a cink, a jód, a szelén, a foszfor, a kálium vagy a vas. Tartalmaznak nagy mennyiségű B12-vitamin, fehérjék és hasznos omega-3 zsírsavak. Minimálisan tartalmaznak zsírt és koleszterint, ami ideális étrenddé teszi őket.

Tisztítás és tárolás

Először szabaduljon meg a garnélától. Törje meg az ellenkező irányba, amikor a garnéla megcsavarodik. Éles késsel vágja le a páncélt, húzza le és húzza ki a burkolatot. Ezután vágja le a farkát, végül öblítse le a garnélarákot jeges vízben és szárítsa meg. Tárolja őket hűtőszekrényben, légmentesen lezárt edényben. Páncélozzon, hogy ne száradjanak feleslegesen, és mielőbb fogyassza el őket.

Főzés és tálalás

Forró vízben főzhet egész, héj nélküli garnélarákot és tálalhatja is ízletes öntettel (zöldség-gyógynövény, fűszeres, krémes), zöldségsalátával vagy vajjal készült friss süteményekkel. A legjobb, ha egy liter vízben két evőkanál tengeri sóval megfőzzük őket. A kisebb garnélákat körülbelül négy percig, a nagyobbakat hat-tíz percig forraljuk.

Egyéb felkészülési lehetőségek: sütés, grillezés, sütés vagy sütés. Hozzáadhatja a következőhöz: levesek, A tészta, a rizs és a saláták szintén jóak a sushival együtt. Az igényesebbek számára is lehetőség van tekerje be őket egy fokhagyma, sima liszt és tojás ösvényére, és rövid ideig pirítsa meg. Fűszerek, mint chili, koriander, fokhagyma, curry vagy gyömbér. Ízüket néhány csepp olívaolaj, lime vagy citrom is kiemeli. Ő is népszerű rák koktél.

Garnélarák koktél recept

Tányérra tesszük alapként jégsaláta, olívaolajjal és citromlével csepegtetve. A garnélarák mennyiségét szükség szerint megbecsüljük, és 5 percig főzzük. Készüljünk fel koktélmártás majonézből, tejszínből, ketchupból, pálinkából és néhány csepp chiliből, mindent összekeverünk. Fűszerezzük sóval és borssal. Végül tisztítsa meg a narancsot, vágja kockákra és keverje össze a garnélával és a mártással. Mindent ráöntünk az alatta lévő jégsalátára, és elfogyaszthatjuk.

Próbálja ki ezt a finomságot is: