Az ókori görögök úgy vélték, hogy a gomba hatalmat ad a harcosoknak a harcban. A rómaiak a gombákat csak ünnepi alkalmakkor adott ajándéknak tekintették. Ma a gombákat az egészséges táplálkozás kiváló részének tartjuk. Annak a ténynek köszönhetően, hogy a gombák legfeljebb 85% vizet tartalmaznak, és alacsony a kalóriatartalmuk, a csökkentő étrend népszerű elemévé váltak. A gombák a sütés során egyedülállóan megőrzik szerkezetüket, főzés közben pedig fokozódik az ízük. A gomba a világ számos régiójában vad. Hidd el vagy sem, csak egy közönséges sampinyonnak van rákellenes tulajdonsága.
A gomba nagyszerű káliumforrás, egy ásványi anyag, amely segít csökkenteni a magas vérnyomást és csökkenti a stroke kockázatát. Egy adag gomba biztosítja a réz napi értékének 20-40% -át, amely ásványi anyag kardiopreventív tulajdonságokkal rendelkezik. A gomba gazdag riboflavin (B2), B5 vitamin, niacin (B3) és szelén forrása. A szelén egyedülálló antioxidáns, amely hasznos a vastagbélrák ellen, és a réz nyomelemként csökkenti a reumás ízületi gyulladás tüneteit. Az antioxidánsok olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a szabad gyökök által okozott oxidációs folyamatot, amely sejtkárosodáshoz és különféle betegségek kialakulásához vezethet. Az Anyatermészet a B3-vitamint (niacin) kínálja nekünk, amely segít csökkenteni a rossz koleszterinszintet a vérben, és hasznos az osteoarthritis megelőzésében. A niacinban gazdag ételek védelmet nyújtanak az Alzheimer-kór ellen. Végül, de nem utolsósorban a gombák testében található cink, amely befolyásolja az immunrendszert, és így véd a megfázás és fülfertőzés ellen.
Tudományos tanulmányok azt mutatják, hogy a fehér gomba kivonat (egész évben elérhető gomba) csökkentheti a sejtek szaporodását és csökkentheti a daganat méretét. A gombák kemoterápiás hatással büszkélkedhetnek. Akkor látható, ha napi 100 gramm gombát kap. Tudja, hogy az első antibiotikumokat gombákból nyerték. A gombák nemcsak alacsony kalóriatartalmat tartalmaznak, hanem esszenciális aminosavakat vagy komponenseket is, például kitint, vasat, cinket, rostot. A gombákat probiotikus képesség jellemzi, amely helyreállítja az egyensúlyt, és a test természetes ellenállást szerez a betegségekkel szemben. Ha sikerül fenntartani működő immunrendszerünket, minimalizáljuk a betegségek gyakoriságát és súlyosságát, gyorsan felépülünk.
A gombákban található komplex cukrok és származékaik képesek stimulálni a citokinek magasabb termelését, amelyek elősegítik az immunrendszer sejtjei közötti kommunikációt. Soha nem eszünk gombát nyersen, magas hőmérsékleten főzünk, amely lebontja a méreganyagok egy részét.
A gombák termőteste a következő méreganyagokat gyűjti össze: nehézfémek és radioaktív anyagok. Ezen méreganyagok és emésztési problémák elkerülése érdekében a gombákat mindig melegítjük. Minél jobb a hőkezelés, annál könnyebben emészthető a gomba. A második ok, amiért a gombákat mindig hőkezelni kell, a potenciálisan patogén baktériumok elpusztításának szükségessége. Tudjuk, hogy a gombákat lótrágyán termesztik. Bár ez a trágya sterilizált, tartalmazhat baktériumokat, amelyek emésztési problémákat okoznak a szervezetünkben.
Laskagomba
Támogathatjuk immunrendszerünket a laskagomba béta-glükánjaival. A laskagomba nemcsak a szervezet természetes védekező képességének növelésében segít, hanem pozitívan hat vérnyomásunkra és érrendszerünkre is. A gomba nem ismeri fel az influenzát vagy a torokfájást, valamint a megfázást és más vírusokat sem. Ez egyedülálló B-, D-, C- és K-vitamin-forrás, valamint króm, vas, jód, cink és réz nyomelemei. Megemlíti a szervezet fáradtságát, túlérzékenységét.
Soha ne igyunk tejet alkohollal vagy alkohollal. A gombák nehezek a gyomorra, az alkohol fogyasztása gombával szívdobogást vagy a vörösvértestek lebomlását okozhatja. .src