A grillezett baromfi népszerű nyári finomság. A baromfihús gyorsabban, lágyabban, lágyabban készen áll, és jól nyújtja a fűszer ízét.

grillezett

Grillezett csirkecomb vagy grillezett kacsamell könnyedén kezelheti azt is!

Hogyan kell csinálni? Játékos - ezekkel 5 könnyű recept grillezett baromfihoz !

Grillezett csirkecomb

mustár

  • csipet chili
  • 1 teáskanál só
  • 3 evőkanál méz
  • fehérbor
  • grillezett
  • Oszd meg a receptet
  1. A csirkeszárnyakból először vágja le azoknak a szárnyaknak a végét, amelyeken nincs hús.
  2. Hagyja, hogy a szárnyak néhány órán át hűtőszekrényben mézzel, olajjal és fűszerekkel pácolódjanak.
  3. A közvetlen grillezéshez előkészítünk egy rácsot egy "hideg zónával", amelyet majd közvetett grillezésre használunk.
  4. A szárnyakat mindkét oldalról max. 2 percig, majd vigye őket a hideg zónába, majd közvetett módon grillezze kb. 30 percig. Szórja meg a citromlevet 15 perccel a szárnyak grillezése vége előtt.
  5. Tálaljuk burgonyával vagy süteményekkel, vagy grillezett zöldségekkel, például cukkinivel.

8 csirkeszárny

Fedezzen fel hasonló tippeket

Grillezett csirkeszárny

mustár

  • 10 csirkecomb
  • citruslevek:
  • fűszermártások
  • 1 evőkanál szójaszósz
  • fehérbor
  • 1 evőkanál mustár
  • 1 teáskanál curry
  • grillezett kacsa
  • 1 teáskanál só
  1. Az olajból, a szójaszószból és a mustárból keverjünk össze egy sima folyadékot, adjunk hozzá hámozott és préselt fokhagymát.
  2. Adjunk hozzá borsot és sót, majd kenjük meg a csirkecombokat páclével és zárjuk le egy edényben, amelyet legalább két órára hűtőbe tesszük.
  3. Forró grillen sütjük, amíg minden oldalról aranyszínű lesz, összesen körülbelül 25 percig.
  4. Tálaljuk burgonyával vagy süteményekkel, lehetőleg friss zöldségekkel kiegészítve.

Grillezett csirkecomb

mustár

  • 1 teáskanál só
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál ketchupot
  • 2 evőkanál olaj
  • jó olaj:
  • citruslevek:
  • 1 teáskanál chili
  • 1 teáskanál curry
  • 2 evőkanál szójaszósz
  1. Van barbecue? Ossza meg a receptet barátaival a közösségi hálózatokon!
  2. Megszórjuk a csirkecombokat páclével, és hűtőszekrényes zacskóban tároljuk 2 órán át vagy tovább.
  3. Melegítsük fel a rácsot, és a combokat mindkét oldalán aranyszínűre sütjük.
  4. Bármelyik kedvenc körettel tálalhatjuk, például bagettet és uborkasalátát.

Grillezett csirkemell

mustár

  • kacsamell hús
  • 1 teáskanál só
  • Ezután hozzáadjuk a pácokat:
  • csipet chili
  • 1 teáskanál chili
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál reszelt gyömbér
  • egy csipet sót és borsot
  • híres csíkok egy edényben
  1. Keverje össze a szójababot, az olajat és a mézet, a sót és fűszerezze.
  2. Meghintjük a csirkét vastag páclével, és 2 órán át egy hűtőszekrényben zárt edényben tároljuk.
  3. Forró grillen mindkét oldalról aranyszínűre grillezünk.
  4. Tálaljuk csepegő citrommal, gyógynövényekkel és grillezett zöldségekkel.

1 evőkanál bazsalikom

Különösen alkalmasak grillezésre kacsamell hús, amely puha és lédús. A citromból vagy narancsból készült méz és gyümölcslé kiváló alapanyaga a pácnak.

mustár

    • 1 csontozatlan kacsamell
    • 3 gerezd fokhagyma
    • 3 hagyma
    • 1 teáskanál só
    • csipetnyi bors
    • chili
    • 1 teáskanál reszelt gyömbér
    • 1 teáskanál só
  • 2 evőkanál szójaszósz
  1. Marinádok baromfigrillhez
  2. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát, és adja hozzá a keverékhez.
  3. Reszeljük le a gyömbért, és öntsük a pácba is.
  4. Só és fűszerezés.
  5. Kenje meg a pácot kacsahússal, amelybe a rácsot is oldalról óvatosan bevághatjuk. Tárolja hűtőszekrényben lévő edényben legalább 2 órán át.
  6. Mindkét oldalán grillezünk, amíg aranyszínű nem lesz. Tálaljuk bármilyen körettel, leggyakrabban burgonyával.

Keverje össze a szójaszószt és az olajat.

Érdemes egy kis frissen facsart citrom- vagy lime-levet csepegtetni a pácba. A citrusleveknek nemcsak utóíze van, hanem meleg időben fellépnek a baktériumok szaporodása ellen.

A grillezéshez szükséges pácoknak vastagabbnak kell lenniük, ezért csak néhány evőkanál olajat vagy más folyadékot használunk az alaphoz. Finomak és élesek is lehetnek. Alapkészítésükhöz főleg:

  • jó olaj: olaj, amely ellenáll a magasabb hőmérsékletnek, olíva vagy mogyoró alkalmas
  • joghurt: különösen alkalmas csirkéhez, és főleg gyógynövényekkel egészítjük ki
  • fehérbor: alkalmas mindenféle baromfihúsra
  • sör: fűszerekkel együtt világos sörrel, mindenféle húshoz alkalmas
  • citruslevek: csirke és pulykahúshoz alkalmas
  • méz: főleg citruslével kombináljuk

egy csipet cayenne borsot

  • baromfi
  • joghurt:
  • gyógynövények
  • 1 evőkanál őrölt bors
  • ketchup

A húst a pácba tesszük legalább néhány órára . Grillezés előtt törölje le a pácot, és grillezés közben a maradék pácot a húsra dörzsölhetjük, kevésbé szárad.

Mivel a húslé kimosódik a pácba, hőkezelés nélkül nem használhatjuk hideg szósz alapjául.

Lehetőség van közvetlenül grillezni, amely ismert csíkokat hoz létre az ételben, de közvetett módon úgy is, hogy az ételt két hőforrás közé helyezi, vagy például egy kőlapra vagy lávakőre helyezi, míg az utóbbi két módszert a legegészségesebbnek tekintik.

Hagyományos és ízletes pácot készítünk az egzotika ízével oly módon, hogy semmilyen fűszeres pácba ne öntsön 250 ml narancslevet . egy ilyen pácot nem lehet húsra festeni, túl ritka. Azért Mártsa bele a húst a narancspácba és akkor ugyanúgy elítélnek, grillezéskor a húst is pácoljuk.

Keverje össze a ketchupot, az olajat és a Worcestershire szószt egy sima páclével, fűszerezze és sóval.