A hallgatós és gazdagabb levesek különösen alkalmasak télre, hidegebb őszre és kora tavaszra, mert túlmelegítik a testet és ellátják a szükséges mennyiségű energiát.

Ezt a típusú levest gyakran tizedik levesként tálaljuk, ahol állítólag kalóriadús tizedet pótolnak vagy biztosítanak.

Próbálja elkészíteni a legnépszerűbb kiadós leveseket receptjeink szerint.

Burgonyaleves gombával

Remek krumplival teli leves, amelyben gombákat is élvezhet.

ÖSSZETEVŐK

  • 2 hagyma
  • 500 g burgonya
  • 1/2 zeller
  • 3 sárgarépa
  • 2 evőkanál sima liszt
  • 1 db petrezselyem
  • 1 evőkanál édes paprika
  • babérlevél
  • új Spice
  • gomba friss vagy fojtott
  • 1 l zöldségleves
  • só és bors ízesítésre
  • vágott petrezselyem
  • 3 evőkanál olaj

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Az összes zöldséget megtisztítjuk, megpucoljuk és kockákra vágjuk.
  2. Egy kisebb edényben, forrásban lévő vízzel főzök, a hagymát leszámítva.
  3. Vágja a gombát kisebb darabokra, és adja hozzá a zöldségekhez.
  4. Közben a hagymát kb. 10 percig olajon pároljuk, hozzáadjuk a lisztet és folyamatosan keverjük, hogy ne égjen el.
  5. Közvetlenül ezután öntsön néhány gombóc vizet a zöldségekből egy hagymás edénybe, és keverje újra.
  6. Forraljuk egy ideig, majd adjuk hozzá a maradék majdnem főtt zöldséget vízzel.
  7. Adjunk hozzá húslevest, borsot, sót, borsot és főzzük egy ideig.
  8. Tálaljuk apróra vágott petrezselyemmel.

recept
kitchenaffair.cz

Fedezzen fel hasonló tippeket

Gulyásleves

Örüljön az ízlelőbimbóknak, és nagyszerűen vetje el.

ÖSSZETEVŐK

  • 250 g marhahús elülső hús
  • 1 hagyma
  • 2 evőkanál kenőcs
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál zúzott rasca
  • 2 evőkanál paprika, csípőssel kombinálható
  • 2 evőkanál sima liszt
  • 750 ml marhahúsleves
  • 3 krumpli
  • só, bors
  • majoránna

MEGKÖZELÍTÉS

  1. A húst eltávolítjuk, és apró kockákra vágjuk.
  2. Finoman vágja le a hagymát, és kenőcsben pirítsa meg egy edényben.
  3. Megszórjuk köménnyel, hagyjuk csengeni, és tegyük bele a húst.
  4. Időnként kevergetve barnára sütjük.
  5. Adjunk hozzá két gerezd zúzott fokhagymát és borsot.
  6. Keverjük össze, és hagyjuk egy ideig sütni, hogy a bors felszabadítsa a színét és illatát.
  7. Megszórjuk sima liszttel, még egyszer összekeverjük és végül felöntjük a levessel.
  8. Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, sózzuk és puhára főzzük.
  9. Vegye ki az edényt a tányérról, és ízesítse az utolsó gerezd zúzott fokhagymával és majorannával.

afamilyfeast.com

pacalleves

Ezt a cseh klasszikust boltokban, büfékben és félkész termékként is megvásárolhatja. Azonban semmi sem hasonlítható ahhoz, amit otthon készít.

ÖSSZETEVŐK

  • 2 kg friss marhahús tartó
  • 2 hagyma, apróra vágva
  • 100 g kenőcs
  • csipet zúzott rasca
  • 1 evőkanál őrölt paprika
  • 1 evőkanál paradicsomszósz
  • 100 g sima liszt
  • sót és frissen őrölt fekete borsot
  • 3 gerezd fokhagyma, összezúzva
  • 1/2 teáskanál majoránna

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Tisztítsa meg megfelelően a fogantyúkat, és mossa le folyó víz alatt.
  2. Ezután tegye őket egy edénybe, és főzze 30 percig.
  3. Drain és ismételje meg az eljárást.
  4. Csak a harmadik vizet használják húslevesként a levesben.
  5. Főzzük ebben a fogantyúban körülbelül 1 órán át.
  6. Ezután ürítse ki, tárolja a húslevest, és vágja a fogantyúkat finom metéltre.
  7. Pirítsd meg a hagymát piros kenőcsben, adj hozzá egy csipet frissen zúzott rascát, őrölt borsot és paradicsompürét.
  8. Kb. 1 percig keverjük, majd liszttel poroljuk.
  9. Keverje össze és öntse a kapott keveréket körülbelül 2 liter húslevesre a tartókból.
  10. Keverjük simára és főzzük további 20 percig.
  11. Hozzáadjuk a szeletelt rudakat, és sózzuk, frissen őrölt fekete borssal, fokhagymával és majorannával.

igurmet.cz

Füstölt leves burgonyával és dara

ÖSSZETEVŐK

  • 1 kg füstölt borda
  • csipet majoránna
  • 2 babérlevél
  • 5 golyó friss bors és egész fekete bors
  • 2 evőkanál kenőcs
  • 1 hagyma, finomra szeletelve
  • 290 g jégeső
  • 1 sárgarépa, megtisztítva és felszeletelve
  • friss petrezselyem, apróra vágva
  • adott esetben só

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Mossuk meg a füstölt bordákat, öntsünk vizet egy edénybe, adjuk hozzá a fűszereket és főzzük körülbelül egy órán át, amíg megpuhul.
  2. Öntsük a búzadarát legalább kétszer sótlan vízzel, és főzzük al dente.
  3. Csepegtesse le őket és öblítse le hideg vízzel.
  4. Egy másik edényben pirítsd meg a hagymát aranyolajban.
  5. Öntsünk rá bordalevest, adjunk hozzá sárgarépát és főzzük körülbelül 10 percig.
  6. Kivesszük a húst a bordákból, és hozzáadjuk a leveshez a darákkal és a sárgarépával együtt.
  7. Főzzük még 5 percig, majd ízlés szerint sózzuk, és adjunk hozzá majoránnát és friss apróra vágott petrezselymet.

pazitka.cz

Gomba krémleves

Szereted a gombát? Ha igen, készítsen belőlük egy egyszerű, de finom krémet, amelyet otthon azonnal leporolnak.

ÖSSZETEVŐK

  • 300 gramm gomba
  • 150 gramm hagyma
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 evőkanál sima liszt
  • 1 l zöldségleves
  • 1 tégely főzőkrém
  • só, bors, babérlevél, friss petrezselyem

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Egy vajas fazékban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a felszeletelt gombát és egy ideig megdinszteljük.
  2. Kiválasztunk néhány szelet gombát, és díszítésre megtartjuk őket.
  3. Az edényben lévő keveréket liszttel portalanítsuk, keverjük egy ideig, és hozzunk létre egy küszöbértéket.
  4. Öntsük a húslevest a húslevesre, és alaposan keverjük össze.
  5. Később adjuk hozzá a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, és kb. 20 percig főzzük.
  6. Válassza ki a babérlevelet, és keverje össze a leves többi részét.
  7. Húsz perc múlva távolítsuk el a babérlevelet a levesből, és keverjük a levest sima krémmé.
  8. Keverje hozzá a tejszínt a főzéshez, és főzze újra a levest egy ideig.
  9. A kész levest gombával és friss petrezselyemmel díszítjük.

www.delish.com

Leggyakrabban süteményeket tálalunk leveshez. Nevezetesen kenyér, házi készítésű vagy különféle egyéb sütemények.