Emlékszel, hogy évekkel ezelőtt szinte elképzelhetetlen volt, hogy ebédet leves nélkül tálalják?

Az évek során és az élet üteme felgyorsult, a levesek eltűntek az ebédlőből. De velünk nem!

Íme néhány ízletes recept az egészséges levesekhez. Merítsen ihletet!

Egészséges krumplileves

ÖSSZETEVŐK

  • 1 evőkanál vaj
  • 2 sárgarépa
  • 1 db petrezselyem, egy kis darab
  • 1 darab zeller elég a felére
  • 4 nagyobb burgonya
  • 1 marék majoránna
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1l zöldség- vagy húsleves
  • 1 evőkanál sima liszt
  • petrezselyem

MEGKÖZELÍTÉS

  1. A vajat megolvasztjuk egy nagy lábosban, és a lisztet aranysárgára sütjük; körülbelül négy percet vesz igénybe.
  2. Ezután fokozatosan öntsük a húslevest hideg húslevessel.
  3. Alaposan keverje össze, adjon hozzá szeletelt burgonyát és zöldségeket.
  4. Forraljuk a levest, amíg a burgonya megpuhul, keverés közben keverjük össze.
  5. Ízlés szerint sózzuk a levest, fűszerezzük, majorannát, zúzott fokhagymát adunk hozzá, végül villával burgonyára verjük a tojásokat.
  6. Hagyd még egy kicsit forrni.

TIPP: A gomba, más tavaszi zöldség vagy reszelt kemény sajt is kerülhet a burgonyalevesbe. A leves íze sokkal hangsúlyosabb lesz.

egészséges
varilamysicka.cz

Fedezzen fel hasonló tippeket

Paradicsomleves parmezánnal

A finom dús leves gyors főételként is kedveskedik Önnek. Ezen felül egész évben elkényeztetheti magát.

ÖSSZETEVŐK

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 400 g szeletelt hámozott paradicsom (konzervből is)
  • 500 ml zöldségleves
  • 1 babérlevél
  • só, bors
  • egy marék bazsalikomlevél
  • 50 g reszelt parmezán tálaláshoz

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Egy edény olívaolajon megpirítunk 1 hagymát és 2 gerezd apróra vágott fokhagymát.
  2. Adjunk hozzá hámozott paradicsomot (akár konzervből) és zöldséglevest.
  3. Hozzáadjuk a babérlevelet, sózzuk, ízesítjük és 15 percig főzzük.
  4. Vesszük a babérlevelet és összekeverjük a levest.
  5. Keverjünk hozzá egy marék apróra vágott bazsalikomlevelet.
  6. Tálaljuk reszelt parmezánnal.

sbs.com.au

Egészséges spárgaleves

Könnyű és egészséges puha krémleves.

ÖSSZETEVŐK

  • 450 g friss zöld spárga
  • 40 g vaj vagy növényi zsír
  • 1 l zöldségleves
  • szerecsendió virág
  • só
  • 100 ml édes tejszín
  • petrezselyem

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Mossa meg a spárgát, tisztítsa meg és vágja csapokba.
  2. A vajban pirítsuk meg a spárgát, öntsük bele a zöldséglevest, és főzzük puhára.
  3. Szükség szerint sózzuk és fűszerezzük, és adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót.
  4. Néhány blokkot választunk a leves díszítésére.
  5. Ezután a spárgát botmixerrel simára keverjük.
  6. Végül a levest tejszínnel puhítsa meg.

kraftrecipes.com

Gombaleves tejszínnel

Szereted a gombát? Ha igen, készítsen belőlük egy egyszerű, de finom krémet, amelyet otthon azonnal leporolnak.

ÖSSZETEVŐK

  • 600 gramm gomba
  • 150 gramm hagyma
  • 2 evőkanál vaj
  • 1 evőkanál sima liszt
  • 1 l zöldségleves
  • 1 tégely főzőkrém
  • só, bors, babérlevél, friss petrezselyem

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Egy vajas fazékban megpirítjuk az apróra vágott hagymát, hozzáadjuk a felszeletelt gombát és egy ideig megdinszteljük.
  2. Az edényben lévő keveréket liszttel portalanítsuk, keverjük egy ideig, és hozzunk létre egy küszöbértéket.
  3. Öntsön hideg húslevest a tortára, és alaposan keverje össze.
  4. Később adjuk hozzá a babérlevelet, sózzuk, borsozzuk, és kb. 20 percig főzzük.
  5. Válasszon egy babérlevelet és egy fél szelet gombát.
  6. A leves többi részét simára keverjük.
  7. Keverje hozzá a tejszínt a főzéshez, és főzze újra a levest egy ideig.
  8. Tegye vissza a gombákat és a friss petrezselymet a kész levesbe.

goodeggs.com

Sült fokhagymás fokhagymaleves

Próbálja ki a levest enyhén sült fokhagymával. Ez az étkezés ideális ebédre és vacsorára, és egészséges étel, amelyet a hideg hónapokban élvezhet.

ÖSSZETEVŐK

sült fokhagymához

  • 2 fokhagymafej
  • 1 evőkanál olaj
  • só, bors
  • 1 nagy hagyma kockára vágva
  • 1 1/2 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
  • 10 gerezd fokhagyma, meghámozva és felszeletelve
  • 2 evőkanál olaj
  • 850 ml zöldségleves
  • só, bors

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Elkészítjük a sült fokhagymát
  2. Engedje el a fokhagymát a fejektől, és masszírozza át a szegfűszeget olajban.
  3. Sózzuk, borsozzuk, tepsire tesszük.
  4. Süssük a sütőben 40 percig 180 ° C-on.
  5. Az edényben felmelegítjük az olajat, és a hagymát aranybarnára sütjük.
  6. Adjunk hozzá kakukkfüvet és apróra vágott fokhagymát, és pároljuk össze.
  7. Öntsön zöldséglevest.
  8. A levesbe nyomja a megpucolt sült fokhagymát.
  9. Forraljuk a levest még 10-15 percig.
  10. Végül botmixerrel simára keverjük a levest.

thehappyfoodie.co.uk

Egészséges sárgarépaleves gyömbérrel

Te is azon emberek közé tartozol, akik nem szeretik a levesben úszó durván apróra vágott zöldségeket.?

Ezért próbáld ki ezt a sárgarépalevest sima krém formájában, a gyömbér és a narancs szokatlan kombinációjával.

ÖSSZETEVŐK

  • 4 nagyobb sárgarépa
  • 1 narancssárga
  • 2-3 cm friss gyömbér
  • 1 l zöldségleves
  • 1 medvehagyma
  • 1-2 evőkanál vaj
  • só bors
  • 50 ml főzőkrém

MEGKÖZELÍTÉS

  1. Egy kevés vajon megpirítunk egy apróra vágott medvehagymát és egy reszelt gyömbérdarabot.
  2. Hozzáadjuk a megtisztított és apróra vágott sárgarépát.
  3. Öntsön mindenre zöldséglevest.
  4. Lassan főzzük körülbelül 20 percig.
  5. Keverje össze a levest botmixerrel.
  6. Fűszerezzük a levest sóval, borssal, egy narancs levével, és hámozzuk meg legalább az egyik felét, amelyet reszelünk a levesbe.
  7. Végül puhítsuk meg egy kevés krémmel.

epicurious.com

Fűszeres halfilé leves

ÖSSZETEVŐK

  • 350 g halfilé
  • 1/4 csésze apróra vágott friss koriander
  • 1 lime lé
  • 1 hagyma
  • 6 evőkanál olaj
  • 1 pirospaprika szeletelve
  • 1 chili paprika, szeletelve
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál oregánó
  • 1 teáskanál bazsalikom
  • 2 paradicsom. blansírozott és szeletelt
  • 1 l vizet

MEGKÖZELÍTÉS

  1. A halfilét csorgassuk lime levével, és szórjuk meg korianderrel.
  2. Botmixerrel sima pürébe keverjük a borsot, a chilit, a paradicsomot és a vizet.
  3. Melegítsük fel az olajat, és adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát oregánóval és a bazsalikommal.
  4. Adjunk hozzá cukrot, és öntsük rá az elkészített pürére.
  5. Tegye bele a halat és öntsön 700 ml vizet.
  6. Főzzük lassú tűzön körülbelül 15 percig.
  7. Szükség szerint sózzuk, borsozzuk.

foodtolove.com.au

Az egészséges levesek elkészítésekor a hüvelyesek, a sütőtök, a karalábé, a cukkini, a csicseriborsó, a borsó és a borsó egyéb népszerű összetevőit is felhasználhatjuk.

Próbálja ki a hideg leveseket is, amelyek különösen alkalmasak meleg napokra.