A természet egy nagy kémiai laboratórium
A szakértőknek nincs szükségük prof. MUDr. Jirina Bartunkova, dr. ajándék. A Charles Egyetem és a Motol Egyetemi Kórház 2. Orvostudományi Karának immunológiai tanszékvezetőjének neve szorosan kapcsolódik egy nagyon ígéretes új dendritikus sejtes vakcinákat alkalmazó rákkezelés projektjéhez, amelyek alapvető szerepet játszanak immunitásunkban és az immunrendszerünkben. a káros kórokozók kimutatása és megszüntetése. Egy ambiciózus projektből, amelyet 1996-ban indított és vezetett, az emberi immunitás szakértő a gyömbérhez ugrott, amelynek potenciálját egy új étrend-kiegészítő kifejlesztése mellett döntött. "Ez a játékom, amely a napi gyakorlatból származott, amikor a betegek megkérdezik, mit vegyek fel az immunitásról" - magyarázza az orvos. Mi a véleménye a természetes orvoslásról? Hogyan vonzotta őt a gyömbér? És melyik étrend-kiegészítőben hisznek (nem) és miért?
Hisz a természetes gyógyászatban és annak termékeiben?
Szerintem nem szabad meghúznunk a határt a kémiai orvoslás és a természetes gyógymódok között, mert a gyógyszerek 90% -a természetes vegyületeken alapul. Manapság a fűzfa rudakat már nem használják, de egyszerűen lenyeljük az acilpirint. Ahelyett, hogy a doketaxel (citosztatikus anyag, a rák kezelésére használt anyag, például az emlőrák) adagjánként tízezret állítanánk elő, inkább vegyileg készítjük. Ez a természetet is kíméli, mivel a docetaxel speciális használata a vörös tiszafa majdnem kihalásához vezetett az Egyesült Államokban. Természetesen nem építeném a klasszikus orvostudományt és a természetes gyógymódokat két ellentmondásos világként, a természet egy nagy kémiai laboratórium.
Néhány ilyen természetes gyógyszer eltér a kémiailag szintetizáltaktól?
A különbség az, hogy a vegyileg előállított gyógyszerek meghatározott mennyiségű hatóanyagot tartalmaznak, míg a növényekben a meghatározott anyagok a természetes anyagok komplex keverékének összefüggésében is megtalálhatók. Másrészt úgy tűnik, hogy ez bizonyos természetes gyógymódok előnye. Sokuk hatását több tucat más anyag kölcsönhatása biztosítja, ellentétben azzal, hogy csak egy meghatározott vegyszert izolálunk tőlük. De a legtöbb természetes terméknél az adagolás jelent nagy problémát. Ha teát főz a lábastól, akkor valóban csak minimális mennyiségű hatóanyag lesz benne. Ez vonatkozik az étrend-kiegészítők formájában lévő természetes termékekre is. A hatóanyagok tartalma általában nagyon alacsony, és az egész dobozt egyszerre kell megenni, hogy egy adott hatóanyag "farmakológiai" adagját kapja.
Tehát meglehetősen szkeptikus vagy az étrend-kiegészítőkkel kapcsolatban?
Ha valóban van bennük valami, akkor hiszek a hatásukban. De a kérdés az, hogy a piacon lévők valóban olyanok-e, amilyennek színlelik magukat. 2015-ben egy tanulmányt végeztek az Egyesült Államokban, amely kimutatta, hogy a piacon lévő étrend-kiegészítők csaknem 80% -a nem tartalmazza azokat az anyagokat, amelyeket a csomagoláson feltüntetnek. Ez is az egyik oka annak, hogy elkezdtem fejleszteni a gyömbéres kapszulákat.
Ön személy szerint hisz abban, hogy mely természetes táplálékkiegészítők alapulnak?
Van egy egész soruk. Véletlenszerűen a ginkgo bilobát használják a véráramlás javítására, valamint a gesztenye rutin alapú készítményekre, amelyek pozitívan befolyásolják az erek megerősödését. Inkább regisztrált gyógyszer volt, de évekkel ezelőtt, valamint pl. D-vitamin étrend-kiegészítőkké alakítva. A gyógyszergyárak megállapították, hogy ha bizonyos anyagok biztonságosak a normál használat során, akkor könnyebb az étrend-kiegészítőknél nyilvántartásba venni őket, mint a gyógyszereknél, mert a gyógyszerregisztráció fenntartása sok pénzbe kerül.
Néhány kiegészítőt maga használ?
Igen, ha van információm arról, hogy minőségi forrásból származnak. Jelenleg több mint egy éve szedem rendszeresen az Eligin gyömbér kapszulákat, és hozzájárultam azok fejlődéséhez is. És azt kell mondanom, hogy nagyon jól érzem magam. Gyakorlatilag kerülöm a fertőzéseket, az ízületeim nem fájnak. És legfőképpen tudom, mi van bennük.
És mi van a betegeivel? Nem lenne érdemes közvetlenül ellenőrizni a hatékonyságot?
Ezt tervezem, de inkább csak magamnak, nem néhány komoly kutatás részeként. Fokozatosan gyűjtem ezeket az információkat, és van valamilyen visszajelzés az első betegektől, akiknek tavaly ősszel adtam az első vizsgálati mintákat. Ezek olyan betegek voltak, akiknél a rendelkezésre álló eszközökkel kizártuk az immunrendszeri rendellenességeket, amelyek "klasszikus" módon kezelhetők, ugyanakkor gyakori fertőzésekre vagy az allergia enyhébb formáira panaszkodtak. A legtöbben arról számolnak be, hogy gyakorlatilag nem betegednek meg, amikor gyömbéres kapszulákat szednek. De ne felejtsük el, hogy van placebo hatás. Ha nincs klasszikus kontrollált klinikai vizsgálata, nem vonhatók le következtetések.
Hogyan juthat el a rák elleni küzdelem nagyon kifinomult és ígéretes új módszerének születésében jelentős mértékben részt vevő orvos egy gyömbér alapú étrend-kiegészítő kifejlesztéséhez?
A tudományos munka mellett, amely magában foglalja a tumorellenes immunitás kutatását, klinikai immunológus és allergológus vagyok. Számos olyan beteg van a ambulancián, akik visszatérő fertőzésekben szenvednek, ugyanakkor nem találunk náluk komolyabb immunrendellenességet, amelyet "modern" gyógyszerrel lehetne kezelni. Aztán megkérdezik tőlünk, mit használjunk. Pontosan a különféle étrend-kiegészítők minőségével kapcsolatos kétségeim miatt gondoltam, hogy nem lenne rossz, ha legalább egyet garantálhatunk. Sokáig tanulmányoztam a növények gyógyhatásait, és ebben az összefüggésben a gyömbér bizonyult a legérdekesebbnek. Ez csak az én "játékom", ami egyszerűen a mindennapi gyakorlatból származott. De erre a válaszra is, amikor rákos oltóanyagaink fejlesztése során felfedeztem, mint például a drága és hosszú gyógyszerkészítmények kifejlesztése.
Azt mondanám, hogy sok tapasztalata van ezzel kapcsolatban a dendritikus sejteken alapuló rák elleni védőoltások (a fehérvérsejtek része, szerkesztő megjegyzése) projektjén belül, amelyet 1996 óta ismer.
Ami azonban még mindig nincs lezárva, mert a klinikai vizsgálatok még nem értek véget. Számodra ezek a gyömbéres kapszulák nem csak egy röpke fordulat olyan dolog felé, amely azonnali eredményt hoz.?
Teljesen igazad van. Egy másik ok, amiért az étrend-kiegészítők felé fordultam, a gyógyszerfejlesztés költsége és ideje volt. Gazdasági szempontból is elkezdtem vizsgálni a gyógyszerfejlesztést: egy gyógyszergyártó cég, amely a jelenlegi törvényi előírások szerint fejleszt ki gyógyszert, természetesen anyagi megtérülést kíván e szörnyű kezdeti beruházásból. És ez összefügg többek között a szabadalmakkal. Ezért egy szabadalmi oltalom alatt álló gyógyszert kell kifejlesztenie annak érdekében, hogy garantálja a bizonyos kizárólagosságot és pénzügyi megtérülést. De olyan gyógyszeralapú kifejlesztés, hogy az összes hatóanyag komplexet tartalmazzon? Nem szabadalmaztatható, és ezért senkinek sem fog kifizetni, még akkor sem, ha ugyanolyan hatékony. Úgy gondoltam, hogy találok egy olyan üzemet, amelyen a GRAS biztonsági címke szerepel, ami "biztonságos", és valamilyen hatással lesz az immunitásra. A lehetséges jelöltek közül a gyömbér lett a legjobb.
A gyömbérkapszulák fejlesztése nem csak "fát visz az erdőbe"? Végül is valószínűleg több hasonló készítmény lesz a piacon.
A fejlesztés során felkutattuk, mi áll a piacon. És meglepő, hogy legalább a cseh piacon gyakorlatilag semmi sem volt. Számos gyömbéres terméket vásárolhat az Alibaba vagy az Amazon (világszerte működő online áruházak, szerkesztői megjegyzések). De a minőségükről semmit sem tudunk. Igenünkről. Tudjuk, mit tartalmaz és mennyi van. Ez nem azt jelenti, hogy más étrend-kiegészítők nem jó minőségűek. Csak nem tudom mik azok. Ha összehasonlítani szeretné a különböző termékek hatékonyságát, ez azt jelenti, hogy megtalálja a megfelelő indikációt, meghatározza a megfelelő dózist, megszólítja a betegek százait, akiket ellenőrizni kell, és végül mindent értékel. És százmilliók eltűntek. Miért tenné ezt bárki?
Az Élelmiszer-kutató Intézet munkatársai segítettek a gyömbéres kapszulák kifejlesztésében. De állítólag az együttműködésed sokkal korábban kezdődött .
Ez igaz. Segítettek az oltásunk fejlesztésében. Egy új módszerre inspiráltak bennünket a daganatos sejtek elpusztításában, amelyhez dendritikus sejteket "táplálunk", magas víznyomás alkalmazásával, amelyet zöldségek és gyümölcslevek sterilizálásához használnak. Az addig alkalmazott daganatos sejtek elpusztításához alkalmazott UV-sugárzás helyett a nyomást teszteltük, és ez az új módszer alkalmasabbnak bizonyult. A daganatsejtek elhullanak ún immunogén sejthalál, ami azt jelenti, hogy láthatóbbá válik az immunrendszer számára, majd az immunrendszer jobban felismeri és kezelheti. Ezért hosszú távú kapcsolatban vagyunk az "élelmiszerekkel". Tudtam, hogy komlópreparátumokat fejlesztenek, lucfenyő lignánokat, ezért ha egyszer gyömbérre került a sor. És megállapodtunk abban, hogy együtt nekiütünk. Eleinte kipróbáltuk a táplálkozást, de senki sem szerette, de nagyon drága voltam előállítani. Az inggel együtt. Ezután egy kereskedelmi vállalat vokurka-jával a szárított gyömbérre összpontosítottunk, amelyet "el lehet rejteni" a kapszulákban. Megszerveztük a különféle minták behozatalát, és a České Budějovicei Tudományos Akadémia munkatársai segítettek bennünket a hatóanyagok meghatározásában. Számos elemzést végeztek az ázsiai és afrikai gyömbérhajtásokról. Ing. Ezután Vokurka befejezte az egész projektet étrend-kiegészítő és marketing formájában.
Azt is mondom magamnak: miért gyömbér? Semmi ellene, én magam is kedvelem, de az egész adeptus örülne. Ön a homoktövis, a ginzeng, az echinacea gyógyító hatásáról beszélt akkoriban, és folytatható volt. Miért pont ő?
Igazad van, több jelölt van. De nem lehet mindent megtenni. A gyömbér olyan növény, amelyet több mint 2000 éve használnak a keleti orvostudományban, ezért a tudósok azt mondták, hogy valószínűleg lesz valami rajta. Ennek köszönhetően valószínűleg a legtöbb tudományos publikáció található róla és a benne lévő hatóanyagokról. Ez alapján én is döntöttem. És azért is, mert annyira szeretem, mint te és más emberek
Nem pontosan, a gyömbér íze olyan, mint sok embernek. De amikor tabletták formájában lenyeli, akkor az ízérzés elkészül. Vagy tévedek?
Igaz, hogy a gyömbérport speciális kapszulával vonják be. Ily módon ivás után feloldódhat a belekben, és így elkerülhető lázas hatása a szem- vagy gyomorartériában, amely nem mindenkinek tesz jót. Azonban, ha kedveli a gyömbér jellegzetes forró ízét, ihat a kapszula tartalma, és az extraktumot önmagában is felhasználhatja, például koktélként. Ráadásul nem kell hámoznia, reszelnie, infundálnia. Mindig késett és bosszantott gyömbérrel.
A legismertebb fajtákba tartozó anyagok a 6-gingerol és a 6-shogaol. Kik ők?
Növényi polifenolok, olyan anyagok, amelyek felelősek a gyömbér égő ízéért. Általában azt állítják, hogy a szilárd anyagok, például a fekete bors vagy a paprika, pozitív hatással vannak az egészségre.
Mennyire specifikusan működnek ezek az anyagok? Beszélnek az immunitás pozitív hatásáról. Ez alatt el lehet képzelni egy jobb védekezést az olyan gyakori betegségek ellen, mint a betegségek, a rhinitis vagy a vírus. Mit tehet ezután?
A gingerolok és a shaogalok számos metabolikus folyamatot befolyásolnak a sejtben. Kísérleti bizonyítékok alapján tudjuk, hogy ezek hasonlóan működnek, mint például a nem szteroid reumaellenes gyógyszerek, de a brufen, de akár kináz inhibitorokként is, amelyeket biológiai kezelésként alkalmaznak egyes daganatok esetében. Vagy hánytató receptorok gátlói. Ezért mozgásbetegségben használják, beleértve a tengeri betegséget, de a hányinger (hányinger) és a hányás javítására is a rák kemoterápiájában - elismert amerikai kórházakban is javasolják. Egy humán vizsgálat pozitív hatást mutatott az allergiás hasmenés tüneteinek csökkentésében, összehasonlítva a hagyományos antihisztaminok alkalmazásával. Így a gyömbéranyagok hatásmechanizmusa összetett, és függ a kísérlet tervezésétől, az adagtól és sok más tényezőtől. A legfontosabb hatások azonban talán a gyulladáscsökkentő és antioxidáns hatások, ami a gyömbért antineopátiás mechanizmusgá teszi, mivel a krónikus gyulladás hozzájárulhat a rák kialakulásához.
Tehát a gyömbér hosszú távú fogyasztása szintén daganatellenes hatású lehet?
Elméletileg nehéz ellenőrizni, hogy ez az emberi hatékonyság a spekuláció szintjén áll-e, mivel ilyen vizsgálatokat nem végeztek. Ezzel szemben állatokban lehetséges, hogy a prosztatarák egérmodelljével végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a fő gélkomponensek - a gingerolok és a shogaolok, amelyeket egyedileg teszteltek - némi hatást fejtenek ki a tumor növekedésének csökkentésében. Hatásuk lényegesen kisebb, mint az egész gyömbérkivonat, amely száz kémiai vegyületet tartalmaz. Ez annak egyik bizonyítéka, hogy az izolált termékek nem lehetnek olyan hatékonyak, mint az egész növényi komplexek. Ennek a hatásnak az emberi dózisa nem teljesen egyértelmű a klinikai vizsgálatok hiányából. Továbbá kijelentik, hogy a gyömbér gyulladáscsökkentő hatásának hozzá kell járulnia az osteoarthritis retardálásához, de az érelmeszesedéshez, az Alzheimer-kórhoz, a 2-es típusú cukorbetegséghez és így tovább. De itt fontos a "mód" kondicionálás, vagyis csak elméletileg számíthatunk rá. Vannak állatkísérletek, de a vonatkozó humán klinikai vizsgálatok nagyon kicsiek. Mert senki sem fizet nekik.
Attól függően, hogy mit tud a gyömbérről, meg tudja mondani, hogy hatása inkább megelőző vagy akár gyógyító hatású-e?
Ezeknek a növényi eredetű összetett anyagoknak valószínűleg a megelőző intézkedés tűnik a legfontosabbnak. De még egyszer - nincsenek tanulmányaink. Képzelje el, hogy be akarja bizonyítani, hogy a gyömbér használata megakadályozza az Alzheimer-kórt. Nem lesz szükség ezer emberre, évtizedekre és milliárd koronára. Gondolod, hogy valaha is készült ilyen tanulmány?
Azt hiszem, nem. De miért is ennék gyömbéres kapszulákat, amikor friss gyömbért vásárolhatok?
És ennyi: teszteltünk egy sor gyömbért számos szupermarketből és sok más forrásból a világ minden tájáról. A hatóanyagok tartalma fajtától, tárolási időtől, tárolástól és egyéb tényezőktől függően változik. Az egyik boltban júniusban gyömbérből készített tea teljesen más hatóanyag-tartalommal rendelkezik, mint télen ugyanabban vagy egy másik üzletben. Mivel szerettük volna ellenőrizni a hatóanyagok tartalmát, kapszuláinkhoz egy olyan fajtát választottunk, amely a legmagasabb shogaol és gingerol tartalommal bír.
Honnan származik a "gyömbér"?
Egy indonéz beszállítótól, aki ökológiai minőségben és biogazdálkodási körülmények között növekszik.
Tehát az öko és a biominőség hatással lehet a hatóanyagok mennyiségére is?
Ez a hatékonyság bizonyult a legmegfelelőbbnek, de sem az öko, sem az organikus minőség nincs közvetlen hatással a hatóanyagok tartalmára. Inkább a vegyi szennyező anyagok tartalmával foglalkoztunk. Szeretnénk olyan tiszta terméket szerezni, amely nem tartalmaz peszticideket, herbicideket vagy nehézfémeket, amelyeket aztán étrend-kiegészítővel vennénk be.
Megállapították, hogy még a magas föld alatti hatóanyag-tartalom sem elegendő önmagában, és a gyömbért megfelelő módon kell beállítani. Hogyan?
Elvileg, amikor a növények egy bizonyos stressz ingernek vannak kitéve, megváltoztatják a hatóanyagok tartalmát. Nagyon sok ilyen inger lehet, de leszűkíteném arra a tényre, hogy csak fel kell melegítenie a gyömbért, hogy a shogaolok tartalma növekedjen benne. Ezért nem érdemes csak nyersen reszelt gyömbért enni, de legalább forró vizet kell önteni rá. Ebben az esetben tehát a stressz-inger melegszik, máskor ez oxidálószerek és hasonlók hozzáadása lehet.
Lehetséges-e túlzásba vinni gyömbérrel? Az interneten megtudtam, hogy száraz formában nem szabad meghaladni a napi egy gramm adagot, és a friss gyömbér legfeljebb négy grammot engedhet meg magának .
Ezt egyszer az interneten írták, és azóta is újra és újra leírják, de nem találtam megbízható forrást erre az állításra. Az egyéni tolerancia más, valakinek egyszerűen nem tetszik ez a fűszeres íz, és ha nem bánja a paprikát, akkor talán a gyömbér sem tesz jót neki. Ami azonban a használat biztonságát illeti, emberen végzett klinikai vizsgálatok kimutatták, hogy a gyömbér és annak hatóanyagai nem halmozódnak fel a szervezetben. Ez azt jelenti, hogy a hosszú távú alkalmazás biztonságos. 40 hétig egészséges önkénteseknél nem jelentkeztek mellékhatások, csakúgy, mint 2 héten át 40 g főtt kandírozott gyömbér adagjának nem voltak mellékhatásai és nem befolyásolta a vérlemezkék működését. Patkányokban az 500 mg/kg gyömbérolaj 13 hete nem gyakorolt toxikus hatást. Hasonlóképpen, mérgező hatás nélkül, a gyömbér alkoholos kivonatának napi 30 napos vagy kétnapos adagolása 5000 mg/kg dózisig. Ez csak töredéke azoknak a tanulmányoknak, amelyek során az Egyesült Államok FDA (GDA) biztonságosnak tartja a gyömbért.
Amikor az online félretájékoztatásról van szó, igaz, hogy a cukorbetegeknek kerülniük kell a fogyasztást?
Semmi. Éppen ellenkezőleg, vannak olyan vizsgálatok, amelyek azt mutatják, hogy a különböző gyömbér-kiegészítők alkalmazása 2-es típusú cukorbetegeknél (azaz olyan betegeknél, akiknek általában nincs szükségük inzulinra) javítja az anyagcserét és az érkárosodást, ami gyakran társul ehhez a betegséghez. Szabályozza a vér cukor- és zsírszintjét, ami az erek védelméhez vezet az ilyen típusú cukorbetegség hosszú távú következményeitől.
A gyömbéres kapszulák mellett nem fogsz újabb növényt vagy gyógynövény alapú "játékot" vásárolni.?
Még nem. Immunológiai tankönyvet írok háziorvosoknak és kollégáimnak, és az immunterápia egy másik formájának kidolgozásán dolgozom. És emellett élvezem az unokáimat.
Szerző: Silvie Králová
Az interjút a heti sz. 36/2018.