Egészségügyi és orvosi videó: Mi történik a mobil hálózaton szám tárcsázása után (2021. február)
A belső égésű motor újjáélesztése és a cukorbetegség kockázatának csökkentése ugyanolyan egyszerű lehet, mint az étrend beállítása. Dr. Ask különálló blogsorozatának harmadik részében Mark Hyman orvos és író áttekinti a fehérje és a szénhidrát közötti legújabb kutatást.
A legtöbb ember tudja, hogy a szénhidrátfogyasztás okozza a hasi zsír tárolását és a fehérje fogyasztását az izmokban. A Journal of the American Medical Association egyik nemrégiben készült tanulmánya azonban azt találta, hogy alacsony fehérjetartalmú étrend betartása esetén a zsírokat a szervek, köztük a máj, a vesék és a hasnyálmirigy körül tárolják. De ha magas fehérjetartalmú étrendet fogyaszt, akkor hozzáadja az izmokat, és növeli az anyagcserét nyugalmi állapotban és az izomtömeget. Mivel az izmok hétszer annyi kalóriát égetnek el, mint a zsír, ez jó dolog.
A vizsgálat során a kutatók 25 bátor önkéntest engedtek be a kórházi osztályra 12 hétre. Ők irányítottak mindent, amit ettek és tettek. És mindannyian körülbelül 1000 kalóriát ettek naponta. Az egyetlen különbség az volt, honnan származnak a kalóriák - fehérjék vagy szénhidrátok.
Az alacsony fehérjetartalmú csoport (amely 5% -os fehérjetartalmú étrendet fogyasztott) 1,5 font izomot fogyott és 7,5 font zsírt nyert. A magas fehérjetartalmú csoport (amely 25% -os fehérjetartalmú étrendet fogyasztott) 6,3 font metabolikusan aktív izomra tett szert. Kihíztak azért is, mert erőszakkal etették őket. Annak ellenére, hogy össztömegüket hízták, kevésbé voltak zsírok, mint az alacsony fehérjetartalmú csoport. Ez fontos következményekkel jár a kalóriákkal kapcsolatos gondolkodásunk szempontjából.
Aláhúzva: Nem minden kalória egyforma. Egyes kalóriák zsíros megtakarítást jelentenek, míg mások izomzatot.
Egy olyan világban, ahol a történelemben először több a túlsúlyos (2, 1 milliárd), mint a túlsúlyos ember, ennek fontos következményei vannak. És a világ emelkedik - az elkövetkező 30 évben az elhízás előfordulása megduplázódik, főleg olyan országokban, mint Kína és India (mert amint kétszer annyi kövér embert kap egy olyan országban, mint Amerika, ahol 65% már kövér)!
Szénhidrátok zsírokhoz, fehérjék az izmokhoz
Bevezetés: gyorsan felszívódó cukorból, a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból és a fehér lisztből, amelyek az amerikai és egyre inkább globális étrend részét képezik, nagyon hatékonyan alakulnak át a hasi zsírok a szervezetben. És ez elhízáshoz vezet, és amit én hívok cukorbetegség.
Egy másik, a Nutrition & Metabolism folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupban lévő szabad fruktóz drámai növekedést eredményezett a hasi zsírban, gyulladásban, vérnyomásban, vércukorszintben, sőt serdülőknél a cukorbetegséget megelőzően is.
A szénhidrátok és a fehérjék nagyon különböző kémiai üzeneteket hoznak létre a szervezetben, függetlenül a kalóriáktól. A szénhidrátok raktározzák a zsírt, miközben izmokat építenek.
Ez a fehérjetanulmány megnöveli azon tanulmányok számát, amelyek azt mutatják, hogy a legalább 25 százalékos fehérjetartalmú étrend fogyasztása mindenféle elhízást okoz testében és agyában:
- Teljesebbnek érzi magát, mint a szénhidrátokból származó egyenértékű kalória.
- Nagyobb súlyvesztéshez vezet a "vad" embereknél (összehasonlítva a vizsgálatban résztvevőkkel, akiket erőszakkal tápláltak extra kalóriákkal).
- Megakadályozza a súlygyarapodást.
- Felgyorsítja az anyagcserét és felépíti az izmokat, hogy több kalóriát égessenek el a nap folyamán és akár alvás közben is.
Élénkítse anyagcsere-motorját
A hasi zsír csökkentése és az izomépítés meglehetősen egyszerű. És ez nem csak az elfogyasztott kalóriákról szól. Arról szól, hogy ezek honnan származnak.
Íme néhány egyszerű tipp az anyagcsere felgyorsításához és a hasi zsír megszabadulásához.
- Hagyja ki a cukrot minden formájában, de főleg bármilyen forrásból származó folyékony kalóriák (szóda, gyümölcslé, alkohol), amelyek mindegyike hasi zsírt tartalmaz. Küldjön küldetést, hogy étrendjéből magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot kapjon - ez különösen jó a hasi zsír tárolásához.
- Lisztárok - Különösen a búzaliszt olyan, mint a cukor. Tudta, hogy két szelet teljes kiőrlésű kenyér több mint két evőkanál dohánycukorral emeli a vércukorszintet?
- Kezdje a napot fehérjével, nem keményítő vagy cukor. Próbáljon ki egész omega-3 tojást, fehérjetartalmú kenyeret, vaj olajat vagy akár búzadarát! Hagyja ki a bagetteket, muffinokat és kúpokat.
- Minden étkezés során van fehérje - próbálja meg a dióféléket, például a mandulát, a diót vagy a pekándiót, vagy a magokat, mint a sütőtök, a chia vagy a kender. Vagy van babja, csirkéje vagy hala.
Néha még mindig megtéveszt bennünket az a gondolat, hogy minden kalória egyforma. Ezek nem. Remélhetőleg hamarosan a táplálkozás és az orvostudomány gyakorlata, valamint a kormányzati táplálkozási tanácsok felzárkóznak a tudományhoz. Akkor talán bánatot tehetünk az elhízás, a cukorbetegség és a krónikus betegségek szökőárában, amely közvetlenül hozzánk érkezik.
Személyes reményem az, hogy együtt nemzeti vitát tudunk létrehozni egy valódi gyakorlati megoldásról az elhízás, a cukorbetegség és a krónikus betegségek járványának megelőzésére, kezelésére és visszafordítására.