Gyors kaja. Ha ezt a mondatot mondjuk, amelyet gyakran még szlovákul sem fordítunk le gyorsétteremként, akkor általában a leghíresebbek műveleteit képzeljük el, amelyek nálunk is vannak. Bár első ránézésre semmi nem tűnik úgy, a gyorsétterem az élelmiszer iránti kereslet kielégítésének jelentős részét képezi, bárhol, függetlenül a helyszíntől, nélkülözhetetlen része a szolgáltatásoknak, mindaddig, amíg értékesítéssel rendelkezik, és fontos étrendi funkciót is ellát. Sokkal több gyorséttermi vállalkozás van ezen a világon, mint azt el tudnád képzelni, és még több közülük nem része egyetlen hálózatnak sem. Az ügyfél szempontjából azonban mindenképpen ki tudjuk értékelni az étkezés alábbi előnyeit és hátrányait, figyelembe véve a szokásos véleményeket.
A gyorséttermekben történő étkezés előnyei:
- megtakarítja az ügyfelek idejét és gyorsan biztosítja az ételeket
- az ügyfél kapcsolatban áll a gyors cselekvésre képzett személyzettel, gyakran jó memóriával és képességgel, hogy gyorsan ellenőrizhesse az ételek kiszolgálását és elkészítését
- A létesítmények fő hálózatai egyesítik az étkezéseket, lehetővé teszik a variációkat, és így kielégítik például a vegetáriánus követelményeket vagy egyes étrendeket
- a nyugodtabb légkör teret enged az egyéni követelményeknek, amelyeket az ilyen típusú berendezések megértenek, és gyakoribbak, mint más típusú műveleteknél. Ez a hangolt légkör lehetővé teszi, hogy nyíltabban kommunikáljon, például amikor saját szendvicseket tervez a Subway műveletek során
- garantált többféle étel és ital elérhetősége, amelyeket gyakran folyamatosan készítenek
- fogyasztás a készülék helyiségein kívül is lehetséges, és nagyobb mobilitást tesz lehetővé
- A behajtás, amely lehetővé teszi a vezetők kiszolgálását az úton, lehetővé teszi az időmegtakarítást még utak esetén is, és az átszállások során az autó személyzetének gyors ételt igényel
A vendéglátás hátrányai a gyorséttermekben: