Pozsony, október 9. (CTK) - Manapság hagyományosan bővült a sütőtök kínálata az üzletekben és a piacokon. Az ősz egyik szimbóluma nemcsak erkélyeket, kerteket vagy konyhákat díszít, de változatossá teheti az étkezőt is .

segíti

2007. október 9., 9:28, ČTK

Pozsony, október 9. (CTK) - Manapság hagyományosan bővült a sütőtök kínálata az üzletekben és a piacokon. Az ősz egyik szimbóluma nemcsak erkélyeket, kerteket vagy konyhákat díszít, de változatosabbá is teheti az étlapot. A sütőtök fogyasztása különösen túlsúlyos emberek és veseproblémákkal küzdők számára ajánlott.

A sütőtök aktív összetevői a víz és a rost, amelyek javítják az emésztést. Mivel a tök akár 90 százalék vizet is tartalmaz, alkalmas szomjoltásra is. Emellett számos vitamint tartalmaz, például C-, B1- és B2-vitamint, pantoténsavat, nikotinsavat és fruktózt, valamint számos ásványi anyagot, például réz, vas, magnézium és kálium.

"Segít a különböző toxinok és zsírok kiválasztásában a testből, ezek mindig kötődnek a rostokhoz. Aztán van egy lipolitikus enzim, amely lebontja a zsírokat, így annál inkább lebomlanak a testből" - Alžbeta Béderová, táplálkozási szakértő közegészségügyi hivatal, mondta a ČTK. Vízhajtó hatása van, ezért alapvetően tisztítja a vesét - tette hozzá.

Szerinte a sütőtök fogyasztása erősíti az immunrendszert, és megtisztíthatja a szervezetet a méreganyagoktól. A fogyni vágyók habozás nélkül nyúlhatnak ehhez a zöldséghez. Alacsony a tápértéke, ezért alkalmas csökkentő étrendre. Mivel A-provitamint, azaz béta-karotint tartalmaz, megvédheti a bőrt az UV-sugárzás okozta károsodásoktól.

A sütőtök régióját Dél-Amerikai Perunak tekintik. Az indiánok körülbelül 3000 évvel ezelőtt használták a konyhában. A zöldes, krémes, sárga vagy narancssárga hús változatos ízű és összetételű - a lágy, a rostos, pépes és a lisztig. Szlovákiában inkább sóban fogyasztják, de édes ételként is elkészíthető.