erősítik

Az orvosok és a természetes gyógyítók a 19. század óta intenzíven használják a természetes gyümölcsleveket gyógyító szerként. Németországot és Svájcot tekintik a terápia bölcsőjének.

A legjobb, ha otthon gyümölcsöt és zöldséget gyümölcsözünk. Alternatív megoldás a minőségi, hidegen sajtolt gyümölcslé az üzletek hűtőszekrényeiről.

A gyümölcsökből és zöldségekből származó friss gyümölcslevek előállítása és gyógyászati ​​felhasználása nem új keletű. Nem csak a gyümölcs- és zöldséglevek kombinációjának lehetősége hihetetlen, de különösen az egészségre gyakorolt ​​jótékony hatása. Noha a gyümölcslevek önmagukban nem helyettesíthetik az értékes rostot is adó gyümölcsöket és zöldségeket, sok vitamin és ásványi anyag előállításához felhasználhatók.

Napi néhány korty elegendő. Enni kellene pl. két nagy alma, három nagy sárgarépa vagy majdnem egy egész ananász, hogy ugyanannyi tápanyagot kapjon, mint egy pohár friss gyümölcslé és őket.

A tápanyagok gyorsan bekerülnek a véráramba

"A gyümölcslevek hatékonyságát az indokolja, hogy a létfontosságú anyagok és a víz szálakból történő elválasztásával nyert folyékony ételeket nagyon gyorsan megemésztik. Amikor kész gyümölcslevekkel látjuk el a testet, a tápanyagok könnyen és gyorsan behatolnak a véráramba. "- írja Johan Richter a Gyógyítás természetes gyümölcslevekkel című könyvében.

"A friss gyümölcs- és zöldséglevek erősítik az immunrendszert, és nagyon gyorsan ellátják a testet új energiával" - gondolja az egészséges táplálkozás szakértője prof. RNDr. Katarína Horáková, dr., A pozsonyi Szlovák Műszaki Egyetem Vegyi és Élelmiszer-technológiai Karából.

A gyümölcs- és zöldséglevek csodálatra méltó méregtelenítő és regeneráló képességekkel rendelkeznek, és segítik a sav-bázis egyensúly megteremtését. "A gyümölcs- vagy zöldséglé bevitele alapvető hatással van az emberi testre. Ne tévesszen meg az a tény, hogy a lé savanyú "- írja Johan Richter. "Legtöbbünk számára előnyös, mert a sok fehérjét és feldolgozott élelmiszert tartalmazó rendszeres menü krónikus túlsavasodáshoz vezet testünkben."

Sajtó alapú gyümölcscentrifuga

Ideális a gyümölcsök és zöldségek elfogyasztása otthon. A gyümölcs- és zöldségleveket a legjobban azonnal elkészítésük után, vagy legalább ugyanazon a napon szolgálják fel. Ez garantálja a maximális tápanyagtartalmat. Az igazság azonban az, hogy a gyümölcslevek otthoni elkészítése időigényes. Házi facsaróval sokszor olyan, mint egy álló kerékpár. Kezdetben naponta, később hetente egyszer használják, és hamarosan bevezetik.

Alternatív megoldás a hidegen sajtolt gyümölcs- és zöldséglevek az üzletek hűtőszekrényeiről. A legjobb minőségű a prés alapján történő préseléssel nyert lé. A gyümölcsök és zöldségek hidraulikus préseléssel történő feldolgozásakor a kapott lé mennyisége legalább megduplázódik.

"Ugyanakkor a tápanyagok és a biológiailag aktív anyagok szintje 8-10-szer magasabb, mint a háztartásokban általánosan használt centrifugális erőre épülő gyümölcscentrifugával való munkavégzés során" - jegyzi meg prof. Horáková. Ennek oka, hogy csak nyomás alatt a gyümölcs- és zöldségfélék sejtfala megszakad, a sejtek tartalma felszabadul, és így gazdagítja a keletkező levet.

Mit jelent a "koncentrátumból készült"?

A szupermarketek polcairól származó különféle költséghatékony gyümölcslevek vagy nedűk gyakran sok hozzáadott cukrot és tartósítószert tartalmaznak, még festékeket és ízeket is. Sokan nem tudják a valódi különbségeket közöttük. A lé kifejezés egyébként formálisan nem létezik. Ha különböző gyártók csomagjait nézzük, gyakran látni fogjuk a "100% koncentrátumból készült lé" feliratot. Jelentős különbség van azonban a frissen préselt gyümölcsök és zöldségek lé között.

Koncentrátum, gyümölcs, ill. a zöldségeket a betakarítástól számított 24 órán belül leveszik a származási országban, és a természetes részét képező víz egy része elpárolog a levéből. E párolgási folyamat során a vitaminok egy része is elvész. A sűrített levet lefagyasztják, majd a rendeltetési országba szállítják, ahol az eredeti koncentrációra hígítják az ivóvíz visszahelyezésével. Így a sűrítményből történő gyümölcslé előállításakor a gyümölcspépben található "természetes vizet" eltávolítják, majd később ivóvízzel helyettesítik.

Ezenkívül a koncentrátumból származó gyümölcslevek tisztulási és enzimatikus folyamatokon mennek keresztül, amíg tiszták nem lesznek. Frissen préselt gyümölcsökből és zöldségekből származó levek, ún friss, zavaros és több tápanyagot, különösen rostot tartalmaz. A koncentrátumból készült gyümölcslé hosszabb eltarthatóságú, akár egy évig is eladható az üzletek polcain.

A gyümölcsökből és zöldségekből származó friss gyümölcslé fogyasztási ideje két-három nap. Megtalálhatók azonban hűtő dobozokban is literes és 200 ml-es tetrapackokban vagy 200 ml-es PET palackokban, ahol a nagyon kíméletes pasztőrözésnek köszönhetően több hétig tartanak.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.