Még a gyerekeknek sem szabad túlzásba vinni a cukorral.
Andrea Culková három gyermek rendes édesanyja, rendkívüli hobbival - küzd a cukormaffia ellen. És a legerősebb fegyvereket használja - saját tapasztalatait és filmkészítését.
A cseh dokumentumfilmes soha nem gondolta, hogy egyszer a cukor lesz a fő ellensége. Nem figyelt rá jobban, mint a legtöbben. Csak a harmadik terhesség alatti étvágya okozta cukorbetegségét és minden édesség betiltását. Egyik napról a másikra. "Rémülten tapasztaltam, hogy ez egyáltalán nem könnyű, mert a cukor szinte mindenben benne van. Körbejártam a lakást, mint egy ideges áruló kutya, és el kellett dobnom mindazokat a dobozokat és táskákat, amelyek ételnek tűntek. Különben nem lennék képes ellenállni.
Szó szerint, mint amikor egy drogos függ a kábítószerétől, bár tudja, hogy árt neki. Andrea elvonási tünetekben szenvedett, és egyáltalán nem tetszett neki. Egy jó öreg gyermekkori barát, aki társul a csokoládé örömének érzéséhez egy jó jelentéskártyaért, vagy az otthon érzéséhez, ha nagymamája krémére gondolunk, nem tűnt hirtelen annyira ártalmatlannak. És ahogy egyre jobban érdeklődött iránta, szörnyűséges méreteket öltött fel. Mindent rögzít a Sugar blues című film, a legelső cseh dokumentumfilm, amelyet angol nyelven forgattak közvetlenül a nemzetközi közönség számára. "
Hogy minél több emberhez eljussak, különösen a terhes nőkhöz és a nagyszülőkhöz "- mondja Andrea túlzással, hozzátéve:" Amikor öt évvel ezelőtt elkezdtem keresni egy cukorral foglalkozó dokumentumfilmet, senki sem értett meg engem. Megkérdezték, hogy mi olyan rossz benne. De ma ez egy nemzetközi kérdés, amelyet mindenhol kezelnek - a politikától a személyes életig. "
Elhízás, drogok. pénz
A cukorkék nyolc ország három kontinensén játszódnak le. Közülük sokan megértették, hogy a cukor ugyanolyan káros, mint az alkohol vagy a dohány, és adót vezettek be rá. Vagy megtiltották az édességek árusítását az iskolákban, amint ezt a parlamenti parlamenti javaslat idén megpróbálta megtenni. "A változásnak alulról, a konyhánkban kell történnie, de felülről is - iskolákban, kórházakban, menzákban. Csak a tevékenységünk és az elégedetlenségünk akadályozhatja meg a cukorlobbizást, és növelheti a helyi termelők és termelők támogatását "- mutat rá a dokumentum szerzője, amely szintén komoly témát mutat be humorral, és kiválasztja a legvonzóbb, néha abszurd helyzeteket.
Tudta például, hogy a németországi Bonnban gesztenye-gyűjteményt szerveznek az állatok számára, és jutalomként egyensúlyozzák őket nyúlós medvékkel? De mindezek mögött sokkal mélyebb üzenet áll. "A film az 1970-es években elkövetett nagy bűncselekményről árulkodik, amelyre mind a mai napig emlékezünk. Többet azonban nem árulok el, mert hiszem, hogy a film hamarosan eljut a szlovák mozikba is.
Legyen meglepett "- mondja a filmrendező, aki az internetes vizeken dr. Hans-Ulrich Grimm német újságíró elméletéhez hajlik. Watson, élelmiszer-nyomozó. A cukormaffiával kapcsolatos évekig tartó kutatások érdekes megállapításra vezették. A múltban az államoknak egészséges népességre volt szükségük a rendszer működéséhez és táplálásához. Ma azonban gazdaságilag sokkal előnyösebb, ha az emberek rossz minőségű ételeket esznek, betegek és életre szóló gyógyszereket szednek. Hatalmas pénzt költenek rá.
A kockákat gurítják
Ha valóban létezik a cukormaffia, úgy tűnik, minden a tervek szerint halad. Végül is csak 2013-ban 164 millió tonna cukrot fogyasztottak el világszerte. Évente fejenként 40 kiló van. Az Egészségügyi Világszervezet azonban a teljes kalóriabevitel mindössze 10 százalékát ajánlja napi cukorbevitelre, és megpróbálja felére tolni. Egy felnőtt számára ez azt jelenti, hogy 50 g-ot, azaz körülbelül 12 kockacukrot kell csökkenteni hat kockára. Számodra soknak tűnik?
Akkor valószínűleg nem tudja, hogy egy kanál ketchupban van egy egész kockacukor, és egy kis doboz kóla legfeljebb hetet tartalmaz! Azonban nemcsak a finomított cukor veszélyes, hanem a glükóz vagy a fruktóz is, ha hozzáadják, ahol semmi köze nincs hozzá.
Abszolút anélkül
Kis mennyiségű „gyors” cukor nem árt a vonalnak, de az inzulinszinteddel együtt hullámzik. "A cukorbomba egy ideig lő, de a tested elkezd védekezni, nagy adag inzulint szabadít fel és csökkenti a cukorszintet, mint általában. És ez általában újabb édesszájúságot vált ki. Metabolikus szindrómához, cukorbetegséghez vagy akár szívrohamhoz vezethet. Ideális, ha teljesen kizárja az étrendből, és természetes módon kielégíti édes ízét. A megelőzés sokkal könnyebb, mint akkor, óriási pénzekkel kezelni a betegséget "- mondja Andrea Culková, és saját tapasztalatai alapján megmutatja, hogy ez lehetséges.
És senkit sem vágnak rövidre. "Az emberek azzal érvelnek, hogy nincs idejük és pénzük cukor nélkül főzni, de az az igazság, hogy olcsóbb és gyorsabb. Néhány nap múlva kezdi érezni a saját ízét az ételekben, és a természetesen édes ételek édességként elegendőek lesznek. ”Még három gyermeke is alkalmazkodott ehhez az életmódhoz, és maguk is kitaláltak új recepteket. "Nem volt könnyű, mindent meg kellett tanulnunk az alapoktól kezdve - vásárlást, főzést és a nap tervezését. Reggelire gyümölccsel ízesített gabonakását fogyasztunk, ebédet és vacsorát főzünk. És sütünk desszerteket. A párom jobb szakács nálam, így cukor nélkül is édes életet élünk. "
A következő országok már bevezették a gyorsétel-adókat:
Dánia: csokoládé, fagylalt, de hús, tejtermékek vagy olaj is
Finnország: édességek, fagylalt, üdítők
USA: üdítők, édességek, gyorsételek
Lettország: üdítők és kávé
Magyarország: alkoholmentes, édesített termékek, sós snackek